În ultimele zile ale Postului Paștelui pentru acest an, am promis să ofer acest tort, pe care îl fac când nu mai rămâne aproape nimic în dulapuri, care să îmi permită să învârt ceva dulce. Pe de altă parte, dacă cineva ține post acasă, o fac cu lapte și înlocuitori de ouă. Îmi place să fie dreptunghiulară, dar se va potrivi perfect într-o formă rotundă de 20 cm. Acest tort este un pic singuratic pentru mine, pentru că este ușor de făcut, iar când casa este plină, vreau întotdeauna să fac rețete complicate și răsucite în care Annie amestecă ouă, Leah măsoară zahărul, Peshko taie hârtie iiiii ... Deci, iată tortul tău pentru sâmbete triste, răcoroase și fără soare ca astăzi, sau dacă ții post - ceea ce este din nou trist!

răcoroase

Dar să privim lucrurile din latura lor mai romantică și cum s-a născut acest tort mulat! În bucătăria mea, Pear este într-o relație pasională cu Honey. Uneori îl înșeală cu Ciocolată. De obicei ia cu el scorțișoară, dar uneori nu refuză să îmbrățișeze câteva prune uscate. Când nu am mai putut găsi o firimitură de făină albă, am presărat toate coșurile și astfel acest tort a fost făcut cu făină integrală, ulei de măsline, miere, iaurt, pere și prune uscate. Arată întunecat din cauza mierii și făinii întunecate.

170 g făină integrală

1 linguriță praf de copt

½ linguriță bicarbonat de sodiu

⅓ linguriță cardamom măcinat (poate fi înlocuit cu scorțișoară)

2 ouă (pentru post - 1 cană de piure de mere sau piure de banane sau înlocuitor de ou - descriere sub rețetă)

125 ml ulei de măsline, extravirgin

125 ml miere (lichidă sau lichefiată în baie de apă)

160 g iaurt (pentru post - iaurt fără lactoză sau 100 ml suc de portocale)

1 pară, tăiată în 4 sau 8

Câteva prune uscate

Preîncălziți cuptorul la 190 de grade.

Răspândiți o formă rotundă cu un diametru de 20 cm (sau dreptunghiular).

Pregătește două boluri - într-un singur amestec ingredientele uscate - făină, sare, praf de copt, bicarbonat de sodiu, condimente. Da, atât praful de copt, cât și sifonul au o explicație chimică, dar altă dată pentru asta:)

În celălalt bol, bateți ouăle cu vanilia până la spumă pufoasă timp de câteva minute. Dacă nu folosiți ouă - amestecați piureul de mere/piureul de banane cu vanilia. Adăugați ulei de măsline, miere, iaurt (sau suc) și bateți din nou. Adăugați ingredientele uscate și amestecați cu o spatulă sau o lingură de lemn.

Turnati in forma, neteziti si aranjati parul frumos. Presară câteva prune uscate felii deasupra pentru splendoare.

Coaceți 35-40 de minute până se usucă. Aceasta înseamnă că o scobitoare de lemn sau o frigăruie înfiptă în aluat (Lea-Filipa o face cu un cuțit - o mostră de „cuțit uscat”) pentru a ieși uscat din patiserie:) Se lasă zece minute să se răcească și apoi se scoate.

Nu mănâncă singur, vei fi trist - nu numai că plouă și post, dar tortul tău este întunecat și nu miroase a unt ...

Și cel mai trist lucru - în cele din urmă. Dacă nu puteți sau nu doriți să puneți un ou, faceți un substitut vegan. Nu-mi plac deloc înlocuitorii - dar susțin dorința tuturor de a-și impune restricții. Este trist pentru că niciun substitut nu este complet în nimic în viață. Totuși, implică-te 1 lingură de semințe de in măcinate cu 3 linguri de apă caldă (amestec pentru a înlocui 1 ou) și așteptați 5-6 minute până când amestecul capătă un aspect de jeleu. Apoi strecurați sau amestecați jeleul până la un amestec omogen. Nu recomand pentru rețete cu mai mult de 2 ouă, deoarece schimbă gustul.