totul

1. Ce reprezintă și care este originea lor?


Fibrele sunt substanțe indigestibile sau, în unele cazuri, extrem de dificil de digerat, care provin din pereții celulelor vegetale. Există două tipuri de fibre: solubil și insolubil (furaje). Solubilitatea lor se referă la capacitatea lor de a se descompune în apă.

Așa cum arată numele în sine, soluțiile se dizolvă în apă și insolubilele nu. Principalii reprezentanți ai celor solubili sunt: ​​guma arabică, pectină și substanțe mucoase, iar a celor insolubili - lignină, celuloză și hemiceluloză. Pe lângă aceste 2 categorii principale de fibre, există mai multe subcategorii.

Sursele alimentare de fibre sunt legumele, fructele, cerealele, ovăzul, fasolea, patlagina și alte plante.

2. Care este funcția fibrelor?


Fibra este cunoscută mai ales pentru capacitatea sa de a ajuta la funcționarea stomacului. Au fost folosiți de mulți ani pentru a ajuta la constipație, dar ajută și la sănătate într-o varietate de moduri. De exemplu, fibrele insolubile contribuie la senzația de sațietate. Deoarece fibrele nu pot fi descompuse, acționează ca un „umplutură” în dietă. Atunci când sunt consumate, fibrele ocupă spațiu în stomac, iar prin absorbția apei și a oligoelementelor îi cresc volumul. Ca urmare a consumului de fibre insolubile, oamenii se simt plini, aportul de calorii scade și acest lucru duce la o posibilă scădere în greutate.

S-a demonstrat că fibrele solubile reduc rata de golire gastrică. Acest lucru duce la un sentiment prelungit de sațietate. Teoretic, acest lucru va contribui la reducerea globală a caloriilor, ceea ce înseamnă o scădere mai ușoară în greutate. De aceea, trebuie să consumi fibre, indiferent de tipul acesteia, dacă vrei să slăbești.

3. Cine are nevoie de ele și care sunt simptomele deficienței?


Toată lumea ar trebui să consume o anumită cantitate minimă de fibre pe zi. Sportivii și oamenii care vor să slăbească beneficiază cel mai mult de ei.

Fibrele ajută în două moduri pentru o dietă de succes. În primul rând, dau o senzație de sațietate și în al doilea rând - pot absorbi moleculele de grăsime, ceea ce le împiedică să treacă în corp, ceea ce înseamnă pur și simplu că nu vor fi depozitate ca grăsime corporală.

Avantajele pentru sport vin în două cazuri. Când vor să reducă grăsimea corporală și când vor să își mărească nivelul de insulină în mod natural. Acestea din urmă pot fi realizate prin consumul de carbohidrați mai simpli sau rafinați, dar acest lucru va duce la acumularea de grăsimi, în timp ce cu fibrele nu există un astfel de pericol. Mai mult, acestea, sau pectina în special, vor încetini viteza cu care carbohidrații sunt eliberați în sânge. Acest lucru va evita creșterea inutilă a insulinei, care favorizează depozitarea grăsimii corporale.

Când urmați o dietă bogată în proteine, este posibil să aveți constipație. Persoanele care suferă de constipație ar trebui să beneficieze de fibre insolubile.

4. De cât avem nevoie? Există efecte secundare?


25-30 de grame pe zi pentru adulți. Consumul prea multor fibre poate duce la incapacitatea de a absorbi anumite vitamine și minerale. Prin urmare, atunci când mănânci multe fibre, este important să crești aportul de proteine, deoarece absorbția acestuia poate fi blocată de acestea.

Diabeticii și persoanele care suferă de scleroză multiplă trebuie să consulte un medic calificat înainte de utilizare.