Programe-cadru la subiecte din domeniile culturale și educaționale pentru elevii din clasa I până în clasa a VIII-a: pentru elevii cu retard mental (moderat, sever și profund) și cu dizabilități multiple:

training

Curriculum - clasa VIII - X

NIVEL EDUCAȚIONAL INCOMING - învățământ primar finalizat

TERMENUL DE STUDIU - 3 ani

FORMA DE FORMARE - zilnic

FORMA ORGANIZAȚIONALĂ - clasa

NIVEL EDUCAȚIONAL DE ÎNCEPUT - clasa X finalizată

NIVELUL CADRULUI NAȚIONAL DE CALIFICĂRI (NQF) - 2

PROGRAM CADRU B - OPȚIUNEA AZ

CURRICULUM

PENTRU FORMAREA PROFESIONALĂ INIȚIALĂ CU OBȚINEREA PRIMULUI GRAU DE CALIFICARE PROFESIONALĂ

FĂRĂ ÎNVĂȚARE INTENSIVĂ ȘI FĂRĂ ÎNVĂȚARE EXTENSĂ A LIMBII STRĂINE

Aprobat prin Ordinul № RD 09 - 3568/17.08.2017 al ministrului educației și științei

cod 8110901 „Lucrător culinar

articole în restaurante și unități de divertisment

cod 811090 "Lucrător în domeniul alimentației și divertismentului"

cod 811 "Hoteluri, restaurante si catering"

II. DISTRIBUITLENOI DE SUBIECTE ȘI CLASE PRIN CLASE ȘI ETAPE DE GRADUL MEDIU

Tipuri de pregătire, subiecte/module

I etapa de liceu

Clase

Total

VIII

IX 2018/2019

X 2019/2020

2017/2018

Săptămâni școlare

18

18

18

Secțiunea A - orele școlare obligatorii

Pregătirea educației generale

Limba și literatura bulgară

360

288

108

Istorie și civilizații

144

Geografie și economie

144

biologie și educație pentru sănătate

108

Fizică și astronomie

108

54

54

Educație fizică și sport și terapie prin efort

270

P.

Pregătirea profesională generală

Condiții de muncă sănătoase și sigure

18

36

36

Total pentru secțiunea A

17

17

15

16

17

14

0

1746

Secțiunea B - clase elective

III

Formare profesională în industrie

1

Ospitalitate în industria turismului

18

2

Raportarea și lucrul cu documente

18

IV

Pregătirea profesională specifică

1

Microbiologie și igienă alimentară

18

2

Tehnici și tehnologii culinare

54

3

Siguranță și îngrijire premedicală în restaurant

18

4

Practică educațională:

4.1

Tehnici și tehnologii culinare

108

5

Practica de fabricație

64

V

Formare profesională extinsă

1

Tehnici și tehnologii culinare

2

Siguranță și îngrijire premedicală în restaurant

3

Microbiologie și igienă alimentară

4

Practică educațională:

4.1

Tehnici și tehnologii culinare

Total pentru secțiunea B

8

8

10

10

5

4

64

874

144

144

180

180

90

72

64

874

Total pentru secțiunea A + secțiunea B

25

25

25

26

22

19

450

450

450

468

396

342

64

2620

Secțiunea B - clase opționale

VI

Pregătire suplimentară

1

108

2

Suport psihologic, Terapie și reabilitare, Lucrare socio-pedagogică

4

4

3

3

2

2

324

Pregătire suplimentară

432

144

144

144

432

Total pentru secțiunea A + secțiunea B + secțiunea C

29

29

29

30

26

23

522

522

522

540

468

414

64

3052

  1. FINALIZAREA ȘI CERTIFICAREA ÎNVĂȚĂMÂNTULUI PROFESIONAL

3.1. Formarea profesională în acest curriculum se dobândește după promovarea cu succes a examenului de stat pentru obținerea primului grad de calificare profesională - în teorie și practică a specialității „Lucrător la producția de produse culinare în restaurante și divertisment” din profesia „Angajat în restaurante și divertisment ”.

3.2. Pregătirea profesională finalizată este certificată printr-un certificat de calificare profesională.

3.3. Elevii care au absolvit cu succes clasa X, care nu au apărut sau nu au promovat cu succes examenul la punctul 3.1, primesc un certificat de finalizare a primei etape a învățământului secundar. Examenul de stat pentru obținerea unui grad de calificare profesională se desfășoară în două părți - în teoria profesiei și în exercitarea profesiei, conform unui program național de examinare aprobat de ministrul educației și științei. Organizarea și desfășurarea examenului de stat pentru obținerea calificării profesionale vor fi determinate de o ordonanță a ministrului educației și științei, precum și conținutul acestora - în conformitate cu standardul educațional de stat pentru obținerea calificării în profesie.

3.4. Gradul dobândit de calificare profesională este certificat de un certificat de calificare profesională. Dacă se dorește, persoana care a dobândit gradul de calificare profesională poate obține o anexă europeană la certificatul de calificare profesională. Forma și conținutul documentelor sunt definite în Ordonanța № 8 din 2016 privind informațiile și documentele privind sistemul de învățământ preșcolar și școlar (promulgat, SG nr. 66 din 23.08.2016).

IV. NOTE EXPLICATIVE

4.1. Curriculum-ul este elaborat pe baza Legii privind educația preșcolară și școlară, Legea privind educația și formarea profesională, Ordonanța nr. 4 din 2015 privind programa, Programul-cadru B - Opțiunea EA și Standardul educațional de stat (DOS) pentru obținerea calificării în profesie „Lucrător în restaurante și divertisment”.

4.2. Lecțiile oferite pentru formare profesională extinsă sunt distribuite în programa școlară pentru studierea disciplinelor/modulelor, care dezvoltă și îmbunătățesc competențele individuale din formarea profesională generală, de ramură și/sau specifică, în conformitate cu interesele și abilitățile individuale ale elevilor și cu posibilitățile școlii în conformitate cu DOS pentru obținerea calificării în profesie.

4.3. Stagiul se desfășoară în conformitate cu programa și programul aprobat de directorul școlii în funcție de condițiile și posibilitățile specifice pentru organizarea sa.Programul și programul sunt convenite cu șeful organizației de afaceri (întreprindere) în care se desfășoară instruirea practică.

4.4. Clasele opționale prevăzute pentru pregătire suplimentară pot fi utilizate pentru a studia subiecte, module și/sau activități pe care școala le poate oferi și pentru a satisface interesele elevilor.

Învățământul profesional în cadrul programului-cadru A, gradul de calificare profesională - în primul rând. Cursul complet de studiu.

MINISTERUL EDUCAȚIEI ȘI ȘTIINȚEI

pentru învățământul profesional în cadrul Programului-cadru A
gradul de calificare profesională - primul

NIVEL DE EDUCATIE
TERMENUL DE FORMARE - 2 ani
FORMA DE FORMARE - zilnic
FORMA ORGANIZAȚIONALĂ - clasa
NIVEL EDUCAȚIONAL INCOMING - absolvit clasa a VIII-a a școlii auxiliare
DIRECȚIE PROFESIONALĂ:
cod 811 Hoteluri, restaurante si catering
PROFESIE:
cod 811090 Lucrător în unități de catering și divertisment
SPECIALITĂȚI:
cod 81109901 Lucrător în producția de produse culinare în restaurante și divertisment
Sofia 2004

ȘI ORARUL PENTRU PROCESUL DE ÎNVĂȚARE

ÎNCEPUTUL ANUL ȘCOLAR: 15.09.
Trimestrul clasa a IX-a - 18 săptămâni școlare
Al doilea termen - 18 săptămâni școlare, din care 2 săptămâni pentru stagiu
X clasa I trimestrul - 18 săptămâni școlare
Al doilea termen - 18 săptămâni academice, din care 2 săptămâni pentru examenele de stat pentru obținerea primului grad de calificare profesională.
VACAȚII: Conform programului aprobat de ministrul educației și științei pentru anul școlar specific.

DOMENII CULTURALE ȘI EDUCAȚIONALE