Acest fel de mâncare tradițional pentru Balcani și Anatolia nu este pentru toată lumea

întors

În fiecare bucătărie națională există mâncăruri, destul de ciudate și diferite ca gust și compoziție, precum și calități estetice. Mâncarea pe care zilele o iau de la sine este o delicatesă pe care alții o pot trece cu vederea cu dezgust.

Un astfel de fel de mâncare este supa nativă de tripă.

Un fel de mâncare turcească, care este prezent atât în ​​bucătăria greacă, cât și în cea albaneză, are același gust controversat. Iată ce spune un călător despre acest fel de mâncare populară din Turcia - kokorech.

O puteți găsi doar pe stradă sau în unități speciale, deși este considerată o delicatesă.

Fotografii: shutterstock

Rețeta pentru prepararea acesteia nu este deosebit de potrivită pentru persoanele cu stomac slab. Iat-o:

Kokorech este fabricat din intestine de oaie, iar în interior este umplutura - pancreas, inimă, plămâni, ficat.

Sunt înșirate pe o frigăruie lungă, înfășurate în intestine și prăjite.

Apoi tocați totul și adăugați roșii, ceapă verde și diverse condimente.

Apoi, există mai multe opțiuni pentru servire - înfășurate în pâine fierbinte, servite cu pâine sau chiar așa - pe o farfurie.

Fotografii: shutterstock

Comentarii

5 Bash cook - școală veche

Pentru a comenta numărul 6 din „Ганю Ганев”:

În general l. cu s.

11 Acest comentariu a fost eliminat de un moderator.

Pentru a comenta numărul 3 din „Rado”:

Este minunat că nu uităm să mâncăm porumb în limba greacă de Paște; Articolul ofensează nemeritat Kokuretsito în versiunea sa turcească !

14 Dr. Hamparuchmatian

15 Turcii nu erau

Pentru a comenta numărul 11 ​​din „ааа”:

Cu barbă și stând pe spate?;)

16 Cel mai delicios gândac

17 Fan al Bulgariei

21 trist, dar real

Pentru a comenta numărul 17 din „Fanul Bulgariei”:

În greșeala dvs. de Dogan și companie, îi mâncați de atâția ani, ca toți ceilalți bulgari

23 Acest comentariu a fost eliminat de un moderator.

24 Întrebarea era

Pentru a comenta numărul 23 din „Întrebare”:

Care națiune civilizată mănâncă măruntaiele animalelor?

25 Fan al Bulgariei

Pentru a comenta numărul 23 din „Întrebare”:

„Mâncărurile” de gen ale MacDonald și Burger King Bucks cu Eta, Stroidi și OMG sunt mâncarea celor educați, inteligenți și frumoși. Nimeni nu te face să mănânci mâncare barbară și pentru informațiile tale vânătorii primitivi erau mult mai inteligenți decât tine și profitau de tot ce era prins. .

Pentru a comenta numărul 23 din „Întrebare”:

Toată lumea le mănâncă. Nici măcar nu comentez chinezi, coreeni și japonezi. Există mâncăruri similare în America de Sud, în special în Uruguay și Argentina.

33 Acest comentariu a fost eliminat de un moderator.

35 Acest comentariu a fost eliminat de un moderator.

36 İsmail Arif 17 11 2018

37 Acest comentariu a fost eliminat de un moderator.

38 Acest comentariu a fost eliminat de un moderator.

40 Acest comentariu a fost eliminat de un moderator.

Pentru a comenta numărul 34 din „Mielul”:

Vei nenoroci un miel întreg pentru o supă de miel?:-)) Dar ceea ce nu este, este de 6 BGN/kg. greutate vie, 16-18 inele de miel, nu mai mult de 120 BGN. Odată ce ați depășit masa, faceți-vă haz!

Pentru a comenta nr. 24 la „Întrebarea a fost”:

Ce crezi că nu mănânci? Doar pentru că sunt procesate și inserate astfel încât să nu le simțiți nu înseamnă că nu le mâncați. Și dacă știi ce altă porcărie mănânci cu industria alimentară de astăzi, vei exploda.

Pentru a comenta numărul 36 din „İsmail Arif 17 11 2018”:

Sunteți evident foarte religios. Motivele pentru care unele lucruri sunt scrise în cărțile religioase este că anumite lucruri nu pot fi explicate oamenilor ignoranți. Da, carnea de porc este dăunătoare în anumite condiții climatice din cauza grăsimii ridicate din acesta. În aceste condiții a apărut și s-a impus islamul în el, precum și în alte religii care au apărut acolo. În alte condiții climatice, o astfel de carne este pur și simplu necesară.

44 Șef 2 Chirurgie Dr. Т.о.ш.и.б.и.я.н

Pentru a comenta numărul 41 din „.”:

S-ar putea să ai dreptate în legătură cu supa. Acum mi-am amintit de măcelarii arabi de pe piața femeilor, au întotdeauna seturi de miel cu fleacuri. Și dacă nu mi-a plăcut mieul pe care îl au (pentru că încearcă să împingă o frigăruie congelată de import la 30 de ani), în acea zi am văzut în măcelăria din Mladost pe piață, bucăți frumoase de miel bulgar, foarte proaspăt. În general, cel mai mult îmi place gâtul și partea superioară a mielului, cu coastele și grăsimea, cealaltă vine puțin uscată. Apropo, în Kyustendil am dat peste un magazin-depozit, care vinde exact un astfel de miel - importat de undeva, ambalat în bucăți fără os, înghețat probabil acum 20-30 de ani, dar la un preț de aproximativ 4,50 BGN pe kilogram. Există un paradis al pensionării.:-))