Restauratorii experimentați împărtășesc ceea ce se întâmplă în bucătărie în spatele ușilor închise

spune

Următoarele rânduri vă vor face să vă regândiți serios următoarea vizită la un restaurant. Pe platforma Reddit, angajații restaurantelor americane au împărtășit ceea ce nu vor bea niciodată și nu vor mânca singuri. Discută despre lucrurile pe care clienții le comandă cel mai des.

Supă. Nu se răcește niciodată noaptea, dar rămâne într-un recipient mare și, prin urmare, rămâne ușor cald ore întregi.

Decorațiuni în băuturi cocktail. Lămâile, teii și portocalele nu sunt niciodată spălate și literalmente în 95% din cazuri chelnerii și barmanii le ating cu mâinile înmănușate. Acest lucru este destul de deranjant.

Aproape nimic din ceea ce este o nișă pentru acest restaurant. Te afli într-un restaurant de pește? Pizza va fi probabil gunoi. Ai vizitat o pizzerie? Hummus nu va fi la fel etc.

Ulei de trufe. Nu există trufe în ea. Mirosul trufelor din acesta este sintetic și se face pe bază de produse petroliere. Cei care îl mănâncă, chelnerii îi consideră nefericiți.

Orice sos de brânză (înmuiat), oricât de mișto pare, de fapt este format din 95% unt și brânză de vaci. Aceasta este jumătate din aportul zilnic de calorii într-un castron mic.

Dacă este un restaurant cu preparate din bucătăria națională: tot ce nu corespunde specializării. De exemplu, majoritatea meniului pentru copii (aripi de pui, cheeseburger). Toate acestea sunt doar înghețate și cumpărate de la supermarket pentru orice eventualitate.

Lucrez în două restaurante, scrie unul dintre comentatori și spune următoarele:

1. Tot ce este pregătit înainte de a comanda. Mancarea gata preparata la comanda este o prostie. Nu este mult - și, deși tot ce a expirat trebuie aruncat, nimeni nu o face. Gătește doar pentru prânz.

2. Aproape totul. Nimeni nu spală vasele în mod corespunzător. Am pus paharul înapoi de un milion de ori pentru că era o urmă de ruj pe el. Salatele sunt făcute cu mâinile goale de către oameni care nu se spală niciodată pe mâini și se ocupă de bani, vase murdare, unt de arahide - orice ar fi. Mesele ar trebui șterse cu dezinfectant, dar în loc să treacă cu apă fierbinte cu noroi. Unele lucruri nu se spală deloc. De exemplu, blenderele sunt lăsate pur și simplu sub un jet de apă fierbinte. Nu am văzut niciodată bucătari spălându-se pe mâini. Chiar și apa este servită fierbinte și urâtă - pare suportabilă doar pentru că este pusă gheață în ea.

Concluzia poveștii: mănâncă acasă, nu în restaurante.