Kayserovan vrat Trakiya ”(Kayserovan vrat Trakiya) este al patrulea produs bulgar înscris în Registrul european al produselor alimentare cu caracter specific tradițional.

patrulea

Kayserovan vrat Trakiya ”(Kayserovan vrat Trakiya) este al patrulea produs bulgar înscris în Registrul european al produselor alimentare cu caracter specific tradițional. Inițiativa aparține asociației „Produse tradiționale din carne uscată crudă”, care are 21 de companii de prelucrare a cărnii din toată țara. Asociația a apărat deja fileurile Elena, cârnații Panagyurishte și rulourile Trapezitsa la Bruxelles. De asemenea, Comisia Europeană a aprobat înscrierea „uleiului de trandafir bulgar” în Registrul indicațiilor geografice protejate. Documentele pentru protecția cărnii de vită Pastrama au fost trimise la Bruxelles, Troyanska Lukanka se află în procedura națională de înregistrare, iar o asociație de producători pregătește documentația pentru Strandzha Manov Honey, a declarat Ivanka Statkova, expert șef în Direcția Plăți directe și scheme. Quality "în Ministerul Agriculturii și Alimentației (MAF).

Trei tipuri de protecție

Uniunea Europeană oferă trei tipuri de protecție pentru produsele agricole și alimentare - denumiri de origine protejate, indicații geografice și specialități tradiționale garantate. Ceea ce au în comun este că produsele protejate poartă sigla UE, ceea ce înseamnă că au calități mai speciale, respectiv - și mai scumpe. Regula generală este că protecția nu este legată de drepturile unei companii individuale (ca în cazul unei mărci comerciale), dar poate fi utilizată de un număr nelimitat de producători uniți într-o asociație, respectând anumite condiții. Diferența dintre cele trei categorii constă în faptul că produsele cu denumiri de origine protejate sau indicații geografice sunt specifice unei anumite regiuni și pot fi produse doar de companiile din aceasta. Cu toate acestea, alimentele cu caracter specific tradițional pot fi produse de companii din toată țara, dar în anumite condiții.

Sub control

Procedura

Despre beneficii

Până în prezent, numărul total de denumiri și alimente protejate înregistrate cu caracter tradițional specific în UE este de peste 1300, a spus Ivanka Statkova. Italia se numără printre țările cu cele mai multe produse protejate din UE. Experții avertizează că producătorii de alimente protejate nu ar trebui să trăiască cu ideea că își vor vinde în mod constant produsele în străinătate. Datorită specificului acestor alimente, acestea sunt de obicei produse în întreprinderi mai mici, în cantități mai mici, folosind tehnici tipice. De aceea este dificil să le imaginăm constant pe piețele externe. Dar aceste alimente pot servi pentru promovarea regiunii și a țării, atragerea turiștilor și apropierea comunităților locale. La avantajele pentru companii se adaugă prețul mai mare al produsului, precum și posibilitatea producătorilor săi de a participa la programe promoționale finanțate de UE.