Când urmăm o dietă, spunem că ardem grăsimi, dar de fapt se dovedește că toți avem o concepție extrem de greșită despre procesul de slăbire.

merge

Se crede că grăsimile sunt transformate în energie sau căldură, ceea ce este o adevărată contradicție cu legea conservării masei.

Alții cred că grăsimea este într-un fel supranatural excretată din corp sau chiar transformată în mușchi. Alții cred că nimeni nu este capabil să-și piardă celulele adipoase odată ce s-au format și se micșorează doar când nu mai le hrănești.

Potrivit lui Andrew Brown de la Universitatea din New South Wales și biochimistului australian Ruben Meerman, care lucrează și ca psiholog la o emisiune TV populară pentru pierderea în greutate, atunci când o persoană pierde în greutate, își expiră literalmente excesul de grăsime.

Noile calcule ale celor doi oameni de știință, bazate pe cunoștințele existente despre biochimie, au fost publicate recent în British Medical Journal.

Asistăm la o ignoranță și confuzie surprinzătoare cu privire la procesul metabolic asociat cu pierderea în greutate, a spus Brown într-un comunicat de presă. Răspunsul corect este că cea mai mare parte a masei este expirată sub formă de dioxid de carbon ", adaugă Meerman. Și adaugă: excesul de greutate este literalmente nimic.

Excesul de carbohidrați și proteine ​​este transformat în compuși chimici numiți trigliceride, care constau din carbon, hidrogen și oxigen și apoi sunt depozitați în picăturile lipidice ale celulelor adipoase. Pentru a slăbi, o persoană încearcă să metabolizeze aceste trigliceride, ceea ce înseamnă deblocarea carbonului stocat în celulele adipoase.

Pierderea a 10 kilograme de grăsime umană necesită să inhalați 29 de kilograme de oxigen, producând 28 de kilograme de dioxid de carbon și 11 kilograme de apă. De fapt, aceasta este soarta metabolică a grăsimilor.

Cei doi oameni de știință au calculat raportul masei în timp ce era sub formă de grăsime și după ce a fost expirată sub formă de dioxid de carbon și apă atunci când slăbim. Urmărind calea acestor atomi în afara corpului, au descoperit că 8,4 din aceste kilograme au fost expirate ca dioxid de carbon.

Se pare că plămânii noștri sunt principalul organ excretor în pierderea în greutate. Restul de 1,6 kg de grăsime se transformă în apă, care este excretată în urină, fecale, transpirație, respirație, lacrimi și alte fluide corporale.