Este foarte probabil ca după sărbătorile de Paște să aveți o mulțime de ouă vopsite, dintre care unele pot fi chiar rupte, pe care va trebui să le consumați în următoarele zile.
Poate că acum este cel mai bun moment pentru a afla mai multe despre cum să depozitați și să consumați ouă, astfel încât acestea să nu reprezinte o amenințare pentru sănătatea dumneavoastră.

știri

Salmonella
Ouăle proaspete pot conține bacteria Salmonella enteritidis. Deși S. enteritidis afectează un număr foarte mic de ouă, este totuși mai înțelept să se abțină de la consumul de ouă crude sau fierte moi. Salmonella se găsește în principal în gălbenușul de ou, potrivit oamenilor de știință, dar este posibilă și conținerea acestuia în albuș de ou, așa că evitați ambele.

Păstrați ouăle reci
Bacteria salmonella se înmulțește rapid la temperatura camerei. Deci, atunci când cumpărați cantități mari de ouă, asigurați-vă că le cumpărați dintr-un loc în care sunt depozitate la rece. Când luați ouăle acasă, puneți-le imediat în frigider.

Nu le puneți pe ușă
Multe frigidere au la ușă un loc special pentru ouă. Știați însă că, potrivit cercetărilor, acesta nu este cel mai bun loc și nici cel mai bun mod de a le stoca. Este recomandat să depozitați ouăle în cutia de carton în care le-ați cumpărat, în cel mai rece loc din frigider.

Nu mai mult de 3 săptămâni și nu mai mult de 4 zile
Când faceți cumpărături în hipermarketuri mari, este tentant să vă aprovizionați cu coji întregi de ouă. Cu toate acestea, nu o faceți decât dacă intenționați să urmați o dietă cu ouă sau să faceți o prăjitură pe zi. Potrivit experților, este mai sigur să cumpărați un număr mai mic în mod regulat - 6 sau 12, în funcție de nevoile dvs. reale. Se recomandă utilizarea ouălor crude în termen de 3 săptămâni de la data „producției”.
Dacă ați pregătit ceva doar cu gălbenușuri sau numai cu albușuri și ați îndepărtat partea neutilizată, atunci rețineți că nu ar trebui să păstrați ceea ce a mai rămas mai mult de 4 zile.

Fierte tare nu înseamnă siguranță
Odată ce ți-ai fiert ouăle „tare”, ar trebui să le lași la răcit, să le pui la frigider și să le folosești în decurs de o săptămână. Pentru Paști, asta înseamnă că, dacă vrei să-ți arăți ouăle frumos vopsite și să-ți decorezi masa cu ele, nu trebuie să mănânci deloc aceste ouă! Experții recomandă să nu țineți ouăle fierte din frigider mai mult de 2 ore.

Păstrați resturile de ouă în mod corespunzător
Dacă ați amestecat omlete pentru cină, dar familia nu a făcut față cantității, restul ar trebui păstrat în frigider și terminat în termen de 3 zile. Pentru a accelera procesul de răcire, împărțiți restul ouălor (dacă sunt mai mari) în porțiuni mai mici.