Ivanka Garkova 17 ianuarie 2018 | 0

varză murată

Varza este una dintre cele mai folosite legume în timpul iernii. Pe lângă tradiționala varză murată, pe care bulgarii o pregătesc, în acest sezon o consumăm sub alte forme. Beneficiile legumelor sunt cunoscute încă de la vechii greci și romani, care au recomandat-o ca hrană divină. Și există un motiv.


Nu întâmplător legumele proaspete sunt numite „lămâi nordice”. Acest nume ciudat se datorează cantității mari de vitamina C din ea, asemănătoare cu citricele. Conține substanțe care măresc rezistența organismului împotriva viruși și răceli.

În 100 de grame varză proaspătă are 25 de calorii, 1,28 grame de proteine, 5,80 grame glucide, 0,10 grame de grăsime. Varza albă este cea mai utilizată și bogată în micronutrienți utili. Conține aproximativ 92% apă, 1,4 proteine, 2 până la 8% zaharuri, precum și minerale precum potasiu, calciu, fosfor, magneziu, fier, sulf, sodiu, iod, mangan și altele. În frunzele interioare și știuleții legumelor există proteine, zaharuri și vitamine cum ar fi C, B1, B2, PP, K, U. Caroten, care îi conferă o nuanță verde este de asemenea foarte important.


Să aruncăm o privire mai atentă la numeroasele beneficii pentru sănătate ale consumului de varză în timpul iernii:


Reduce inflamația


Inflamația este răspunsul organismului la infecții. Poate face parte din procesul de vindecare, dar poate deveni și cronic. Multe studii arată că consumul de legume crucifere, cum ar fi varza, ajută la reducerea inflamației. Acest lucru se datorează varietății de vitamine din ea. De exemplu, vitamina C este un antioxidant care luptă radicalii liberi din organism.


Întărește sistemul imunitar


De aceea compară varza cu citricele. În 100 de grame de varză proaspătă există aproximativ 36,6 miligrame de vitamina C, care este o valoare destul de mare. Aportul de vitamine previne răcelile prin luptă microorganisme patogene, și întărește sistemul imunitar.


Vitamina C îmbunătățește absorbția altor substanțe nutritive, în special a fierului.


Îmbunătățește digestia


Dacă de multe ori avem probleme cu stomacul, putem bea suc de varză murată, care este considerat probiotic natural. Varza este bogată în fibre, iar în 100 de grame există aproximativ 2,5 grame, ceea ce este suficient pentru a îmbunătăți mișcările intestinului.


Aportul de varză murată și suc ajută și la constipație.


Ajută la slăbit


Este varză legume cu conținut scăzut de calorii, pe care le putem mânca mai des în timpul dietei fără să ne îngrijorăm de îngrășare. Există doar 25 de calorii în 100 de grame de varză proaspătă.


Îmbunătățește pielea


Datorită prezenței Vitamina C, Consumul de varză poate ajuta la îmbunătățirea producției de colagen - proteina care susține elasticitatea pielii. Vitaminele A și D susțin, de asemenea, puterea pielii noastre.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.