Partajare

într-o

Produse necesare:

orez 1/2 ceașcă de ceai

ulei 1/2 ceașcă de ceai

varza murata 1 kg

ardei roșu 1 linguriță

Mod de preparare:

Tocam ceapa foarte marunt si turnam uleiul incins, adaugam putina apa (aproximativ ¼ ceasca de cafea). Odată ce ceapa este moale, adăugați orezul și amestecați de mai multe ori. Presărați ardeiul roșu, adăugați o ceașcă de ceai cu apă și fierbeți până când amestecul este complet absorbit de apă. Scoateți amestecul de sarmi de pe foc și așteptați să se răcească.

După ce amestecul se răcește, adăugați carnea tocată crudă, condimentând cu piper negru și sare după gust (aproximativ ½ linguriță). În versiunea sa originală, această rețetă are carne tocată de vită, dar puteți folosi atât carne de porc, cât și un amestec de carne de porc și carne tocată. Când folosiți carne tocată de vită pură, varza de varză va deveni mai uscată, dar și mai puțin dietetică.

Înfășurați sarma cu amestecul pregătit, așezând aproximativ o lingură de amestec la un capăt al foii și înfășurați sarma ca niște "pachete" strânse. În partea de jos a caserolei puneți câteva frunze de varză murată și aranjați pe ele varza învelită bine. Este bine să le aranjați cât mai aproape unul de celălalt, astfel încât să nu se dezvolte și să se destrame în timp ce gâtul. Adăugați apă în caserolă până când acoperă sarma și puneți-o într-un cuptor rece, după care cuptorul este pornit la 180 de grade și fiert aproximativ o oră și jumătate.

Puteți pregăti varză varză conform aceleiași rețete într-o cratiță. Apoi, trebuie să puneți o farfurie de porțelan pe sarma aranjată în oală, care va apăsa sarma în timpul gătitului.
Varza de varză gătită într-o caserolă capătă o crustă apetisantă și delicioasă.