Vladimir Mutarov este autorul cărții „Deveniți centenar”. Într-un interviu acordat recent unui săptămânal culinar, el a explicat de ce murăturile sunt dăunătoare

mutarov

Desigur, Vladimir Mutarov n neagă consumul lor, dar explică de ce consumul excesiv poate provoca daune sănătății.

Nutriționistul explică faptul că murăturile sunt făcute din legume crude, care își păstrează ingredientele în timpul conservării și sunt supuse fermentării lactice. Cu bacteriile sale ajută digestia. Medicii, nutriționiștii și nutriționiștii spun că murăturile sunt foarte utile și cresc imunitatea. Dar pentru a petrece toată iarna, se face cu sare și asta e rău. Sarea nu are nicio legătură cu fermentația. Se adaugă după gust și ca conservant.

Potrivit lui Vladimir Mutarov, murăturile pot fi făcute fără ea. După fermentare, legumele devin acre și plăcute și fără sare.

Sarea crește tensiunea arterială. Până când nu este exclus din dietă, nu poate fi reglementat. Au nevoie de medicamente. Sarea este principalul factor de umplere. Un litru de apă este reținut pentru fiecare gram de sare. Puteți face murături în mai multe borcane și, după ce ați mâncat o săptămână sau două, puteți face mai multe.

Specialistul împărtășește o rețetă pentru o murătură sănătoasă, pe care o consumă el însuși. Într-un borcan puneți varză, morcovi, conopidă, ardei, ceapă, usturoi, apă și nimic altceva. Murătura realizată în acest fel durează 10 zile.

Murăturile se pot face numai cu apă, fără sare. Drojdia, potrivit lui Vladimir Mutarov, poate fi obținută și din aer. Dar îl puteți pune gata pentru iaurt. Apoi borcanul este turnat în fiecare zi, apa revenind. Și devine o murătură excelentă în aproximativ o săptămână.

Un alt lucru la care Vladimir Mutarov este atent este aspirina, care este folosită și la murături. Potrivit lui, cu siguranță nu are loc în meniu, deoarece este acid acetilsalicilic. Nu este prezent în corpul uman și este inutil. Oricât de inofensiv ar fi, aspirina este un medicament, nu un aliment.