Fă o rezervare

prin Dinnerism

Organizarea

la eveniment

„Lumea este o carte și cei care nu călătoresc citesc o singură pagină” - St. Augustin

concepte

Conceptul de restaurant este extrem de important pentru imaginea sa. De la atmosferă și clienți până la mâncare, totul ar trebui să fie inclus în designul unui restaurant. Pentru că, să recunoaștem, ajungem deseori într-un restaurant și ne simțim confuzi. Indiferent dacă meniul nu este ceea ce așteptăm sau ceva din mediu ne irită, sau chelnerița nu este suficient de politicoasă. Uneori, prețurile sunt prea mari pentru calitatea mâncării și nivelul restaurantului, iar alteori meniul este prea simplu, iar restaurantul este strălucitor.

Iată câteva linii directoare pe care le puteți folosi pentru a vă găsi colțul de memorie în care nu numai că veți face afaceri, dar vă veți amesteca și cu setarea și veți mânca cât mai mult decât este necesar.

Mic-dejun bufet

Bufetul s-a impus ca stil de-a lungul anilor și mulți clienți preferă acest tip de servicii. Conform definiției, „bufet” înseamnă că oaspeții își aleg propriul fel de mâncare și se îngrijesc singuri. Termenul își are originea în îndepărtatul secol al XVI-lea din Franța. Puteți trage propriile concluzii despre eficacitatea sa în timp.

Masă informală rapidă

Acest tip de concept este recent pe piața bulgară și combină mâncarea rapidă într-o atmosferă plăcută în timpul zilei și oferă un tip clasic de restaurant seara. Este extrem de răspândit în întreaga lume. Astfel de restaurante folosesc ustensile de unică folosință, dar mâncarea este de o clasă superioară decât cea a restaurantelor de tip fast-food, cum ar fi pâinea gourmet și ingredientele organice.

Cafenea sau bistro

Cafeneaua este un tip de restaurant care nu oferă servicii de masă. Clienții își comandă mâncarea la bar și se servesc singuri. Bistrourile sunt uneori confundate cu cafenelele. Bistroul este la fel ca o cafenea, dar oferă servicii.

Kejul

După cum sugerează și numele, casual - conceptul de restaurant este simplu, începând cu mâncarea și terminând cu atmosfera și prețurile. Multe restaurante independente au ales acest concept. Restaurantele de familie sunt casual.

Mâncare bună

Mâncare rafinată - restaurantele oferă servicii, precum și un meniu specific de înaltă calitate. Atmosfera din acest tip de restaurante este creată cu gust, este de multe ori luxoasă și își propune să creeze o anumită atmosferă. Mâncăruri rafinate - restaurantele sunt aproape întotdeauna rodul unei afaceri mici și constau dintr-un singur site sau un număr mic de restaurante. Acest tip de unitate are, de obicei, reguli pe care vizitatorii trebuie să le respecte, cum ar fi un cod vestimentar.

Francizarea

Restaurantele cu franciză oferă multe avantaje față de cele independente. Și totuși, deținerea unei francize de restaurant poate ieși destul de sărată. Există, de asemenea, multe reguli pentru modul de lucru, precum și pentru organizarea muncii în general.

Restaurant mobil

Restaurantul pe roți are unele avantaje față de restaurantele tradiționale. De exemplu, el poate merge literalmente la clienții săi și le poate face sugestii. Astfel de „restaurante” au nevoie de mult mai puțin personal decât cele clasice, iar cerințele alimentare sunt radical diferite. Și totuși, restaurantele pe roți consumă mult timp și consumă mult timp.

Catering

Acest tip de restaurant oferă vânzări crescute în același timp cu clienții. Oamenilor le place deja mâncarea, așa că de ce nu vă lărgiți orizonturile?

Bucătărie etnică

Unul dintre cele mai simple dar reușite concepte construite în jurul unei bucătării specifice. Mâncare mexicană, indiană, chineză - de ce nu? Ideea acestui tip de restaurante este de a-și transporta vizitatorii într-o altă țară, radical diferită de a lor, nu numai cu gustul mâncării, ci și prin atmosferă, pentru a-i face să accepte mâncarea ca pe o artă.

Stil mixt

Evitați amestecarea stilurilor. Ideea diferențierii este că fiecare are propria categorie în care este puternică și pot apărea neînțelegeri, cum ar fi bucătăria italiană rapidă sau un restaurant mobil de tip restaurant mobil. Lucrul important atunci când deschideți un restaurant nou este ca clienții să fie conștienți de concept și să le placă.