fapte interesante

Dacă sunteți un fan al ardeilor iute, nu puteți auzi de jalapeno. Proveniți din orașul mexican Jalapa, acești ardei sunt de culoare verde închis și populari în întreaga lume.

Vedeți 10 fapte interesante despre ele:

Acest tip de ardei se vinde de obicei verde. La maturitate atinge între 5 și 9 centimetri. O rădăcină de jalapeno produce între 25 și 35 de ardei.

Ardeii roșii Jalapeno sunt adesea aruncați de producători, deoarece nu sunt folosiți pentru consum. Cel mai adesea se transformă în jalapeno uscat cu chipotle.

Deși cultivată de obicei ca anuale, această varietate de ardei este perenă și, dacă este protejată de îngheț, poate da roade mulți ani.

Aproximativ 160 de kilometri pătrați sunt dedicați cultivării harapeno în Mexic, în principal în bazinul râului Papaloapan din nordul Veracruz și în regiunea Delicias din Chihuahua. Statele Unite, China, Peru, Spania și India sunt, de asemenea, producători de acest tip de ardei iute.

Vechii azteci au fost primii care au folosit jalapenos, dar au uscat și afumat ardei în loc să-i mănânce.

Potrivit Scoville Scale, care măsoară căldura, jalapenos este cuprins între 2.500 - 8.000 de skovils, ceea ce îi plasează în categoria ardeilor iute mici până la medii.

Jalapeno sunt primii ardei care călătoresc în spațiu la bordul unei navete NASA.

În ceea ce privește nutriția, acest tip de piper este una dintre cele mai bune surse de vitamina C.

Jalapeno ajută la scăderea tensiunii arteriale, combate durerile de cap de migrenă și ajută la pierderea în greutate.

Se crede că acest tip de ardei, care a venit din Mexic, a provocat marea epidemie de salmoneloză în Statele Unite în 2008. Ardeii sunt infectați cu bacteria, datorită apei pentru irigare sau prelucrare.