look

Uleiul de nucă este folosit pentru aromatizarea sosurilor pentru salate, pește și carne, adăugate la paste și deserturi. Câștigă un gust acru atunci când este încălzit, deci este de preferat să îl folosiți pentru sosuri reci. Uleiul de nuc a fost atent studiat în ultimele decenii datorită interesului crescând pentru beneficiile acestui ulei.

Care sunt ingredientele uleiului de nucă?

Uleiul de nucă este extras din nuci. Acest ulei este o sursă bună de acizi grași omega-6 (are 50% acid linoleic) și acizi grași omega-3. Este bogat în grăsimi polinesaturate. Uleiul de nucă nerafinat este fabricat din nuci uscate și presate la rece.

Cum arată uleiul de nucă?

Uleiul de nucă este comestibil și este utilizat în general mai puțin decât alte uleiuri la gătit, adesea datorită costului său ridicat. Este ușor, cu gust și aromă delicate.

Care sunt diferitele beneficii pentru sănătate ale consumului de ulei de nucă?

Inima sănătoasă

Acizii grași omega-3 sunt prezenți în uleiul de nucă și menține sănătatea inimii într-o varietate de moduri. Unele dintre principalele avantaje sunt:

  • Reducerea cheagurilor
  • Controlează ritmul cardiac
  • Reduceți colesterolul rău

Antiinflamator

Reduce durerea cauzată de artrită datorită prezenței în ea a grăsimilor monosaturate, care inhibă inflamația în organism.

Conținut ridicat de acid elaginic

Acidul elaginic ucide celulele canceroase la animale și se găsește în cantități mari în uleiul de nucă. Se crede, de asemenea, că ajută ficatul să lupte împotriva celulelor canceroase. Are proprietăți antibacteriene și antivirale.

Conținut ridicat de antioxidanți

Vitamina C și vitamina E combat daunele provocate de radicalii liberi. Acești antioxidanți se găsesc în cantități mari în uleiul de nucă.

Sănătatea creierului

Acizii grași omega-3 sunt prezenți în uleiul de nucă și ajută creierul să transmită semnale, precum și să memoreze. Acest acid este cerut în mod constant de creier. Uleiul de nucă este o sursă bună de acest acid, care ajută creierul să funcționeze mai bine.

Grăsimile monosaturate din uleiurile de nuc ajută la controlul nivelului zahărului din sânge și la modul în care organismul răspunde la insulină.

Sănătatea oaselor

Pe lângă prezența mineralelor precum zincul, fierul, potasiul și calciul în acest ulei, proprietățile sale antiinflamatorii ajută la stabilizarea oaselor din corpul uman.

Sănătatea pielii

Uleiurile de nuc ajută pielea să obțină o textură și o calitate fine, datorită prezenței fitonutrienților și a acizilor grași în ea. Eczema poate fi tratată cu doar câteva linguri de ulei de nucă.

Hormoni

Fitonutrienții din uleiul de nucă, împreună cu seleniu, fosfor, magneziu, zinc, fier, calciu ajută la stabilizarea nivelului de hormoni din organism.

Circulatia sangelui

Flexibilitatea arterelor sanguine este menținută prin consumul de ulei de nucă, care la rândul său duce la prevenirea bolilor cardiovasculare. Acest lucru se datorează nivelurilor ridicate de omega 9 din acesta.

Anti îmbătrânire

Antioxidanții din uleiul de nucă ajută la prevenirea deteriorării celulelor și la prevenirea îmbătrânirii.

Alergii

Previne alergiile la făt dacă femeile însărcinate consumă ulei de nucă în dieta lor.