ortorexia

Când auzi vorbind despre mâncat sănătos, probabil primele imagini care îmi vin în minte sunt cele cu fructe și legume proaspete, produse naturale și mese cu conținut scăzut de calorii. Cu toate acestea, pentru unii oameni, alimentația sănătoasă este o formă de tulburare alimentară. Orthorexia nervoasă este una dintre tulburările alimentare mai puțin cunoscute. Începe să afecteze din ce în ce mai mulți bărbați și femei, mai ales împreună cu seria interminabilă de reclame, spectacole și guru, predicându-ne beneficiile unei diete și a mânca corect.

Obezitatea este considerată o problemă uriașă pentru americani, iar combaterea supraponderalității este considerată o inițiativă importantă în multe alte țări. Probabil vă întrebați cum o alimentație sănătoasă poate fi percepută ca o formă de tulburare de alimentatie. Alegerea mâncării în sine nu este problema. În centrul ortorexiei se află obsesia luării de produse sănătoase, ceea ce transformă un stil de viață aparent util într-o practică periculoasă.

Termenul de ortorexie nervoasă nu este recunoscut oficial de Asociația Americană de Psihiatrie și nu apare în Manualul de diagnostic și statistic al tulburărilor mentale 5 ca o tulburare de alimentație. Chiar numele afecțiunii a fost formulat de medicul american Stephen Bratman în 1997. Termenul se traduce literalmente ca „dietă adecvată”. Medicii și profesioniștii din domeniul sănătății mintale definesc persoanele cu ortorexie ca fiind obsedate de calitatea alimentelor consumate. Astfel diferă ortorexia de tulburările alimentare cunoscute, cum ar fi anorexia nervoasă și bulimia nervoasă, în care sunt nesănătoase fixarea pe cantitatea.

Deși nu sunt universal acceptate, până acum au fost propuse două criterii pentru diagnosticarea unei tulburări alimentare. Conform primului criteriu, persoanele care suferă de ortorexie trebuie să sufere idei obsesive, legate de alimentația sănătoasă, care duc la o suferință emoțională excesivă în raport cu alimentele considerate nesănătoase sau necurate. Al doilea criteriu afirmă că este necesar să se observe un impact negativ semnificativ asupra funcționării normale din cauza comportamentului compulsiv și a concentrării mentale excesive asupra alimentelor sănătoase.

Ortorexia trece adesea neobservată, deoarece în zilele noastre nu pare atât de neobișnuit ca o persoană să fie prea ocupată cu alegerea mâncării sale. Suntem bombardați în permanență cu reclame pentru aderarea la cele mai noi și mai eficiente diete și programe de exerciții fizice care fac să pară că fiecare secundă dintre noi urmează o dietă sau are dorința de a consuma mese mai sănătoase. Totuși, orice în exces poate deveni o problemă serioasă.

Care sunt principalele simptome ale unei tulburări alimentare?

După cum sa menționat anterior în articol, cea mai importantă distincție între ortorexia nervoasă și alte tulburări alimentare mai frecvente este focalizarea anxietății și a îngrijorării. Deși este posibil ca persoanele care suferă de ortorexie să se străduiască să obțină un corp ideal, starea în sine este alimentată de dorința de a consuma numai alimente curate și sănătoase, scopul principal fiind menținerea unei diete perfecte. De exemplu, o persoană cu ortorexie poate elimina din dietă orice produs care este considerat nesănătos sau necurat. Acest grup include alimente care conțin:

arome, coloranți sau conservanți artificiali;

grăsimi, zahăr sau sare;

pesticide sau alimente modificate genetic;

produse de origine animală sau lactate;

orice alt ingredient considerat nesănătos.

Dacă suferiți de ortorexie, puteți prezenta o serie de comportamente obsesive legate de consumul de alimente. Aceste comportamente pot include:

Îngrijorări obsesive cu privire la efectul alegerilor alimentare asupra sănătății

Cu alte cuvinte, gânduri obsesive despre efectul consumului de alimente asupra afecțiunilor medicale precum astmul, anxietatea, alergiile sau problemele digestive.

Restricție severă a tipului de alimente consumate

Acest lucru se datorează excluderii unui număr de produse, deoarece acestea sunt considerate inacceptabile pentru o dietă perfectă. În multe cazuri, persoanele cu ortorexie elimină o serie de alimente din dieta lor, ceea ce poate duce la consumul a doar 10 sau mai puține alimente.

Evitați alimentele din cauza posibilelor alergii alimentare, care, totuși, nu au fost identificate de către un medic sau prin examinare

Creșterea semnificativă a aportului de probiotice, medicamente pe bază de plante și alte suplimente despre care se crede că au un efect sănătos asupra organismului.

Îngrijorare irațională cu privire la modul de preparare a meselor

Aceste preocupări pot fi legate de tehnicile de spălare a produselor și curățarea ustensilelor și vaselor.

În plus față de tulburarea obsesiv-compulsivă, este posibil ca persoanele care suferă să experimenteze o serie de reacții emoționale intense la alimente. Aceste simptome emoționale pot include:

un sentiment de satisfacție și fericire dintr-o dietă curată și sănătoasă;

vinovăție atunci când consumați produse care nu sunt considerate sănătoase și curate;

prea mult timp petrecut pe gânduri la mâncare și mâncare;

mese regulate planificate în prealabil; vinovăție și nemulțumire atunci când mesele nu sunt planificate în prealabil;

gânduri critice, judecătorești, despre alte persoane care nu își respectă dieta;

evitați să mâncați alimente departe de casă sau feluri de mâncare care nu sunt pregătite în propria bucătărie, deoarece va fi dificil să găsiți feluri de mâncare care respectă un anumit plan alimentar sănătos;

evita consumul de alimente sau feluri de mâncare cumpărate pregătite de alte persoane;

restricționarea comunicării cu prietenii și rudele care nu împărtășesc aceleași credințe despre mâncare;

schimbări bruște de dispoziție;

sentimente de rușine;

Acordarea atenției la alimentele pe care le consumați și menținerea unei diete sănătoase este un demers complet de înțeles și lăudabil. Cu toate acestea, când comportamentele obsesive și concentrarea constantă pe alimentația sănătoasă încep să vă reducă semnificativ calitatea vieții, este posibil să vă aflați subponderal, lipsit de vitamine și minerale importante sau de un alt tip de boală din cauza restricțiilor dietetice severe.

În plus, ortorexia vă poate afecta negativ relațiile interpersonale și calitatea muncii. Este foarte posibil ca o tulburare de alimentație să fie însoțită de o stimă de sine negativă și o stimă de sine scăzută.

Diagnostic

Probabil credeți că o tulburare de alimentație nu este atât de frecventă, deoarece nu este recunoscută oficial de Asociația Americană de Psihiatrie și nu există criterii pentru diagnostic în Manualul de diagnosticare și statistic al tulburărilor mintale 5. De fapt, din ce în ce mai multe persoane sunt diagnosticate . Dacă vă întrebați dacă suferiți de o tulburare de alimentație, încercați să răspundeți la următoarele întrebări:

Uneori vrei să nu te mai gândești la mâncare atât de des și să investești mai mult timp gândindu-te la lucrurile și oamenii tăi preferați?

Vă întrebați în mod constant dacă un anumit produs este util sau dăunător?

Vă simțiți vinovați sau vă rușinați când vă încălcați dieta perfectă?

Ți se pare imposibil din punct de vedere fizic să consumi alimente preparate de altcineva?

Vă simțiți într-un control complet atunci când respectați o dietă planificată, sănătoasă și curată?

Privești în jos oamenii care mănâncă mai puține alimente sănătoase decât tine?

Dacă ați răspuns „da” la unele sau la toate aceste întrebări, este posibil să suferiți de ortorexie. Este o afecțiune gravă și poate avea un impact negativ asupra bunăstării și vieții sociale. Este recomandabil să solicitați ajutor medical dacă dumneavoastră sau o persoană dragă suferiți de ortorexie.