Varietatea din restaurant este cea mai bună pentru a rămâne cu mâncarea

de Marina Karakonova

Îți amintești cum în „Înapoi la viitor” exista un restaurant situat în jeep? În timp ce mănânci un burger, întorci roata. Caloriile rezultate sunt consumate rapid și pe loc. Astfel, în 1985, și-au imaginat ceva care ar exista pe 21 octombrie 2015. Este bine că așa ceva (încă) nu există. Dar direcția în care și-au imaginat viitorul este foarte precisă, deoarece surprinde cele două obsesii ale umanității de astăzi - hrana și viața sănătoasă. Și aceasta este cea mai visată „colaborare” de astăzi. Mâncarea ar trebui „arsă” chiar înainte de amintirea a ceea ce a fost.

este foarte

Puteți spune în siguranță că mâncarea este cel mai căutat partener pentru orice efort. Încercările de a-l insera și împinge peste tot - sub orice formă - sunt nenumărate. Cu toate acestea, în majoritatea acestor concepte, nu este clar dacă este vorba de o perioadă mai bună cu o mâncare mai bună sau dacă mâncarea își asumă rolul unui caracter de serviciu lipsit de viață, de la care numai ea poate suferi. Acesta este cazul conceptului de „găleți”, în care sunt instalate bucătării întregi, precum și în restaurantele magazinelor de top de modă, ca în cele ale lui Roberto Cavalli, Armani, Ralph Lauren. Ce facem mai exact - muncim, facem cumpărături sau mâncăm? Nu este foarte clar.

Dar conexiunea merge în ambele direcții. Ceea ce căutăm într-un restaurant - mâncare delicioasă, servicii corecte și o atmosferă plăcută - nu mai este suficient. Plăcerea de a înțelege câteva feluri de mâncare în timp ce le discutați cu cei dragi într-o conversație liniștitoare de irigare a lăsat de mult limitele intimității. În doar câteva secunde și cu o singură fotografie, întreaga lume știe ce mâncăm, cum arată și cu cine o facem. Mâncarea caută deja experiențe neobișnuite, emoții, chiar negative, emoții, adrenalină și mai ales - distracția omniprezentă.

Toate acestea intră sub titlul experiență culinară alternativă. În numele alternativei, de a lua un prânz sau o cină cu experiențe de tot felul, se fac minuni. Să vedem:

Se mănâncă în cer. Conceptul Cina în cer este acum o glumă veche cu o macara, o platformă de oaspeți, un bucătar și doi chelneri. Și pentru orice eventualitate, pentru a nu te plictisi în timp ce tremuri pentru a nu-ți lăsa furculița, există un curtez pe cer.

Se mănâncă sub apă. Acolo, în Oceanul Indian, la o adâncime de cinci metri, se află restaurantul Ithaa din Maldive. Observi și înveți în timp ce mănânci. Sau vice versa.

Se mănâncă în copaci. Deci, în Yellow Treehouse, copacul este situat lângă Auckland, în Noua Zeelandă. Un proiect „verde” îndrăzneț, montat la zece metri de pământ, într-un fel de cocon fermecător, care, în timp ce mestecați, vă va duce înapoi în copilărie.

Se mănâncă în întuneric. Acest lucru se face deja aici, la cine speciale. Dar unul dintre primele este restaurantul opac din San Francisco și Los Angeles. Întuneric complet. Privați voluntar de un sens, suntem lăsați pe seama celorlalte patru.

Suntem deserviți de roboți. Așa este și în Hajime din Bangkok. Sunt îmbrăcați ca samurai, servind yakiniku - un grătar japonez magnific, care rămâne cumva în fundal. Important este că chelnerii robotului să danseze în cele din urmă.