Milioane de oameni din întreaga lume se trezesc dimineața devreme cu cafeaua lor preferată. Cu această băutură își petrec timpul liber la prânz. O după-amiază este însoțită de o ceașcă de cafea, când avem nevoie de ceva revigorant pentru a ne îndeplini celelalte angajamente de muncă.

care

Cu toate acestea, atunci când facem cafea acasă, facem adesea câteva greșeli care ne împiedică să obținem cele mai bune beneficii din cafeaua noastră. Nu este suficient să cumperi doar cafea de cea mai bună calitate sau scumpă. Trebuie să știm exact cum să-l gătim conform metodelor de gătit pe care le avem acasă. Pentru a putea face cea mai bună cafea acasă, nu trebuie să facem niciuna dintre următoarele greșeli.

Nu luăm în considerare cantitatea de măcinare a cafelei cu stilul de preparare

Diferitele tipuri de cafea (într-o cafetieră, într-o mașină de espresso, într-o oală de cafea, într-o mașină schwartz) necesită măcinarea diferită a boabelor. Cel mai simplu mod de a estima cât de multă cafea trebuie să măcinați este durata în care apa fierbinte trece prin cafea. Cu cât apa curge mai mult prin el, cu atât mai mare trebuie să fie măcinată și invers. Dacă utilizați un aparat espresso, apa este sub presiune și trece mai repede prin strecurătorul aparatului, prin urmare cafeaua ar trebui să fie măcinată fin, scrie az-jenata.bg

Folosim apă de la robinet

Apa de la robinet nu este concepută pentru a face cafea, ci pentru a bea. Este amestecat cu multe substanțe chimice și purificatoare, care nu pot decât să afecteze calitatea cafelei. Apa de la robinet este aproape întotdeauna nepotrivită pentru prepararea cafelei. Utilizați apă filtrată, care nu conține exces de impurități în ea. Aceasta va crea ceașca perfectă de cafea.

Preparăm cafeaua la o temperatură greșită

Temperatura apei este foarte importantă pentru prepararea cafelei. Este probabil unul dintre cei mai importanți factori în crearea ceașcă de cafea perfectă, cu o aromă plăcută și un gust captivant. Temperatura optimă pentru prepararea cafelei trebuie să fie între 90 și 96 de grade. În niciun caz apa nu trebuie să fiarbă și să atingă 100 de grade. Această temperatură este suficientă pentru a extrage toate substanțele importante din cafea fără a arde și fără a-i deteriora gustul plăcut. Dacă cafeaua este preparată la o temperatură prea ridicată, aceasta arde și începe să fie amărâtă.

Nu măsurăm cafeaua

Oamenii adaugă adesea prea multă cafea pentru ao face mai puternică. Dacă consumi prea multă cafea, riști să obții o aromă și un gust prea acri. Mai multă cafea în strecurătoare nu vă va face băutura mai puternică, ci va înrăutăți calitățile și efectul acesteia asupra simțurilor. Exact 7 grame de cafea măcinată sunt necesare pentru a face espresso. Dacă vrei să bei cafea mai tare, cumpără mai multe boabe prăjite. Acest lucru le oferă proprietatea de a avea un gust și o aromă mai puternică, ceea ce face cafeaua mai puternică.