De ce sunt bune pentru sănătate?

cartofii

Am auzit tot felul de stereotipuri despre cartofi. Sunt considerați dăunători, deoarece conțin cantități de amidon de invidiat. Cartofii sunt însă o sursă minunată de mulți alți nutrienți care au efecte benefice asupra sănătății. Cartofii conțin, de asemenea, vitaminele B6, C, minerale precum potasiul, care sunt importante pentru sistemul cardiovascular și imunitar. Cartofii nu conțin grăsimi, nu provoacă o creștere a colesterolului și sodiului în sânge. De asemenea, au un conținut scăzut de calorii.

Care sunt principalele motive pentru care putem numi în siguranță cartofii un superaliment?

Sunt bogate în antioxidanți

Datorită cantității mari de antioxidanți din compoziția lor, cartofii au un efect benefic asupra celulelor și reduc impactul radicalilor liberi asupra lor. Acest proces are un efect de sprijin asupra sănătății fiecărei celule, protejând-o de modificările maligne din interiorul acesteia.

Cartofii conțin, de asemenea, o mulțime de fibre, care ajută la reglarea procesării alimentelor, la accelerarea metabolismului și la îmbunătățirea funcției intestinului. Nivelurile ridicate de fibre insolubile din dietă ajută, de asemenea, la controlul greutății corporale. Acestea scad colesterolul și protejează vasele de sânge de placă și îngustare.

Cartofii contribuie la întărirea puterii și la creșterea nivelului de energie, datorită nivelurilor de invidiat de fier din compoziția sa.

Deoarece cartofii conțin, de asemenea, cantități mari de vitamina B6, acestea ajută celulele să facă față stresului oxidativ, precum și stresului din mediu. Acest mecanism ajută sistemul nervos să facă față hormonilor de stres și reduce producția de adrenalină și cortizol.

Scad tensiunea arterială

Prezența potasiului în compoziția cartofilor joacă un rol semnificativ în controlul tensiunii arteriale. Acest mineral neutralizează efectele negative ale sodiului, care în cantități mari duce la creșterea tensiunii arteriale.

Mai multe despre acest subiect

Stimulează funcția creierului

Vitaminele B stimulează funcția generală a sistemului nervos. Vitamina B6 ajută creierul să sintetizeze substanțe și compuși importanți pentru funcțiile sale, inclusiv serotonina, norepinefrina, dopamina.

Pentru o inimă sănătoasă

Mineralele și betacarotenul din cartofi, în combinație cu potasiul și zincul din ele, susțin sistemul cardiovascular și îmbunătățesc funcțiile acestuia.

Participă la prevenirea cancerului

Datorită prezenței vitaminei A în compoziția cartofilor, aceștia sunt considerați, de asemenea, utili în lupta împotriva cancerului. Consumul regulat de cartofi contribuie la prevenirea generală a cancerului și datorită antioxidanților din acestea, cum ar fi zeaxantina și betacarotenul.