(Aceste rețete provin din cartea Primilor Șapte „55 de rețete pentru copii de la 1 la 5 ani”)

supe
Supă colorată

1 linguriță dovlecel ras sau dovleac galben

1 linguriță cartofi rasi

½ oră sfeclă roșie rasă

½ oră telina rasa

½ oră morcovi rasi

1 roșie de dimensiuni medii bine coaptă

2-3 linguri de ulei de măsline

patrunjel, frunze de telina si sare

Mod de preparare:

Se toarnă legumele în grăsime și puțină apă timp de 4-5 minute, apoi se toarnă apă clocotită peste ele și se fierbe încă 10-15 minute, până când sunt complet moi. În cele din urmă, adăugați roșiile curățate și tocate mărunt și după alte 5 minute, scoateți supa de pe foc. Adăugați pătrunjel tocat mărunt și frunze de țelină verde și, dacă este necesar, un vârf sau două de sare.

Supa devine și mai gustoasă dacă adăugați 1-2 linguri. iaurt sau smântână.

Supă cu doc

1 buchet de ceapă proaspătă

2 lingurițe paprika

200 ml iaurt de vacă

Mod de preparare:

Curățați, spălați și tocați fin docul. Călește ceapa proaspătă în tigaie cu ulei.

Când apa se evaporă, adăugați ardeiul roșu. Adăugați apă și gătiți amestecul timp de 10 minute.

Apoi adăugați docul și gătiți supa cu el încă 8-10 minute. Adăugați mai multă apă caldă, sare după gust, orez (tăiței) și frunze de mentă tocate. Adăugați supa până când orezul este gata

Zdrobiti usturoiul cu un praf de sare si adaugati iaurtul. Bateți bine amestecul și construiți supa cu el după ce îl scoateți din aragaz.

Serviți-l cald.

Ciorbă de legume iunie cu quinoa

1 linguriță Fasole verde

2 tulpini de țelină (țelină)

3-4 frunze de sfeclă sau o cană de spanac proaspăt/doc/urzică sau un amestec din ele

2 morcovi de marime medie

1 ceapa mica

2-3 linguri de ulei de măsline

Mod de preparare:

Tăiați mărunt fasolea verde, morcovii și ceapa și fierbeți la foc mic cu grăsimea și puțină apă. Când sunt moi, adăugați dovleceii tocați și quinoa pre-înmuiată. După 10 minute, adăugați frunzele de țelină tocate și sfecla/docul/spanacul/urzica. Mai durează câteva minute după ce supa fierbe să fiarbă. În cele din urmă adăugați mărar, pătrunjel și, dacă este necesar, un praf de sare.

Ciorba delicioasă de pui pentru copii obraznici

Pproduse:

100 g file de pui

lapte proaspăt sau smântână de gătit

Mod de preparare:

Se fierbe puiul in apa usor sarata impreuna cu cartofii si morcovii, apoi se toaca foarte fin carnea si legumele si se intoarce in tava cu taiteii timp de 5-10 minute. Dacă este necesar, amestecați cu 1-2 impulsuri cu un blender, dar nu faceți o supă cremă fină. Adăugați pătrunjel tocat mărunt și 1-2 linguri. lapte proaspăt sau smântână de gătit în fiecare porție. Se servește cu pisici.

Supă cremă cu legume rădăcinoase, gutui și pui

1 rădăcină mică de păstârnac

1 ceapa mica

Tăiați legumele și puiul în cuburi mici. Se pune în apă sărată. Adăugați ulei de măsline și gătiți până când legumele și puiul sunt gata. Se toarnă crema la final și când fierbe, se scoate de pe foc. Zdrobește supa până se omogenizează.
Se servește cu crotoni sau pâine caldă.

Această rețetă ne-a fost oferită cu amabilitate de către: www.vkusnoikrasivo.com

Bile clasice de supă

300-400 g carne de vită tocată la sol

1 ceapă

rădăcini de legătură pentru supă

4-5 linguri. ulei de măsline sau ulei vegetal

Despre clădire:

¾ găleată cu iaurt

Mod de preparare:

Macinati carnea in robotul de acasa si adaugati orezul pre-imbibat, patrunjelul tocat si un praf de sare la carnea tocata. Frământați carnea tocată, dacă este necesar adăugați puțină apă și formați bile mici.

Într-o cratiță adâncă, fierbeți apa cu rădăcinile supei și puneți bilele în apă clocotită. Într-un castron separat, călește ceapa tocată, morcovul ras, cartofii tăiați cubulețe și țelina în puțină grăsime, apoi adaugă bilele în tigaie.

După 30-40 de minute, adăugați roșiile curățate și tocate mărunt și o mână de tăiței sau 2 linguri. orez/bulgur/hrișcă. Gatiti inca 10 minute.

Din gălbenuș, iaurtul și făina fac o acumulare fiartă și după ce scoateți supa din aragaz construiți supa. Dacă este necesar, adăugați sare după gust și presărați pătrunjel tocat mărunt.

Supă de legume cu pesto

2 cepe verzi, spălate și tăiate cubulețe

100 g fasole verde, tăiate pe lungime

1 dovlecei mari, taiati cubulete

3 roșii, nu foarte mari, tăiate cubulețe

400 g fasole albă - prefierte (conservate)

1 lingura bulion fierbinte de legume

35 g tăiței sau o mână

25 g busuioc proaspăt

1 cățel de usturoi

25 g parmezan ras

25 g semințe de floarea soarelui

Mod de preparare:

Se încălzește grăsimea și se călește ceapa până se înmoaie. Adăugați fasolea verde și dovleceii și turnați bulionul. Încercați și, dacă este necesar, condimentați cu sare. Acoperiți cu un capac și fierbeți timp de aproximativ 10 minute (până când boabele sunt fierte).

Între timp, faceți pesto-ul. Pune busuiocul, usturoiul, nucile, uleiul de măsline și parmezanul într-un robot de bucătărie sau blender și bate până se omogenizează.

Adăugați roșiile, fasolea și tăiței în supă și lăsați-o să fiarbă încă 5-10 minute.

Adăugați jumătate din pesto în tigaie și amestecați. Când serviți, puneți câte un pesto deasupra în fiecare castron. Un plus extraordinar la această supă sunt feliile prăjite sau carnea.