Supele, știm, sunt deosebit de utile și este bine să fii prezent la masă des. Mai ales în zilele mai reci ale toamnei și iernii, nu este nimic mai bun să stai la masă în fața unui castron aburitor cu supă delicioasă.

Am colectat cinci rețete diferite pentru supe pe care toată lumea le va plăcea.

primele

Delicioasă supă de năut și mazăre

Produse necesare:

- 250 g naut
- 1 cutie mică de mazăre
- 1 piper verde
- 1 ardei rosu
- 1 tulpină de praz sau 1 ceapă medie
- 1 l bulion de legume
- ½ conexiune pătrunjel proaspăt
- 1 lingură. oţet
- 6-7 linguri. ulei
- sare, piper negru și roșu după gust

Mod de preparare:

1. Înmuiați nautul din noaptea precedentă în apă.

2. Încălziți grăsimea și prăjiți ardeii și prazul (sau ceapa) tocați ușor. Când sunt moi, adăugați mazăre, bulion de legume și naut stors.

3. Reduceți căldura și fierbeți până când nautul este moale.

4. La sfârșitul gătitului, adăugați oțet, sare, piper negru și roșu.

5. Se ia de pe foc, se presară pătrunjel tocat mărunt.


Ciorba preferata de pui cu taitei

Produse necesare:

- 400 g pui
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 1 cartof
- 1 piper verde
- 2-3 pumni de taitei
- ulei de gătit sau ulei de măsline
- ½ Conexiune de pătrunjel
- sare și piper după gust

Mod de preparare:

1. Fierbeți puiul în suficientă apă. Scoateți carnea, dezosați-o și tăiați-o cubulețe.

2. Tăiați legumele în bucăți mai mari și puneți-le în bulion. Când sunt aproape gata, adăugați condimentele.

3. Puneți carnea feliată și după 10 minute adăugați tăiței.

4. Când supa este gata, se presară pătrunjel tocat.


Supă de cremă de broccoli cu brânză


Produse necesare:

- 2 capete medii de broccoli (800 g congelate)
- 150 g de brânză de vacă
- 2 tulpini de ceapă proaspătă
- 2 catei de usturoi
- 1200 ml bulion de legume
- 3 linguri. ulei de gătit sau ulei de măsline
- 2 lingurițe cimbru
- piper negru după gust

Mod de preparare:

1. Tăiați broccoli în bucăți mici și spălați-le bine.

2. Tocam marunt ceapa si usturoiul si le fierbem in grasime cu putina apa. Când sunt moi, adăugați broccoli și condimentați cu cimbru și piper negru.

3. Se toarnă bulionul și se adaugă piureul de brânză. Amesteca bine.

4. Odată ce fierbe, reduceți focul și fierbeți cu capacul închis încă 10-15 minute.

5. Într-un robot de bucătărie sau blender, amestecați amestecul până la omogenizare. Puteți pre-elimina câteva trandafiri de broccoli pentru a decora porțiile.

Ideea delicioasă: Serviți supa cu gustări sau crutoane de usturoi.


Supa cremă franceză de castane

Produse necesare:

- ½ kg de castane
- 1 ceapa medie
- 1 cap de țelină
- ½ oră smântână de gătit
- pătrunjel
- sare și piper după gust

Mod de preparare:

1. Tocăm castanele cu un cuțit ascuțit și le fierbem în apă sărată. Curățați dovleacul, radeți-l și stoarceți sucul.

2. Tăiați ceapa și țelina și fierbeți-le în puțină grăsime.

3. Adăugați castanele și turnați 4-5 căni de apă clocotită.

4. Lasa supa sa fiarba si condimenteaza-o cu sare, piper si patrunjel.

5. Se ia de pe foc și se adaugă treptat crema, având grijă să nu se încrucișeze.

6. Se pasează și se servește fierbinte.


Supă exotică de dovleac, mere și avocado

Produse necesare:

- 300-400 g dovleac galben
- 1 măr
- 2 morcovi
- ½ Avocado
- 2 linguri. zahtin
- 1 vârf de scorțișoară
- 1 vârf de cardamom
- Sarat la gust
- semințe de dovleac zdrobite sau de floarea-soarelui

Mod de preparare:

1. Fierbe dovleacul și zdrobește-l.

2. Se fierb morcovii și mărul și se zdrobesc și ele. Dacă aveți un storcător, le puteți strânge împreună cu avocado. În acest caz, puteți utiliza și fructele și legumele rămase în mașină.

3. Amestecați bine toate produsele și adăugați cu apă nu foarte fierbinte la densitatea dorită.

4. Condimentează cu condimente.

5. Se servește garnit cu semințe zdrobite.

Ideea delicioasă: Puteți coace mere la cuptor, tăiați-le în jumătate și garnisi pe o farfurie cu o singură bucată, pre-sculptate din coajă.