Sfecla este încărcată cu substanțe nutritive importante precum magneziu, potasiu și acid folic. De fapt, o cană de sfeclă are 31 de miligrame de magneziu, 440 de miligrame de potasiu și 148 de miligrame de acid folic. Ele sunt, de asemenea, o sursă bună de vitamina C și calciu, plus consumul de sfeclă vă ajută să vă umpleți de fibre fără a adăuga multe calorii. O cană de sfeclă fiartă are doar 60 de calorii.

servi

Frumoasa culoare roșie este, de asemenea, o sursă de antioxidanți care pot avea beneficii pentru sănătate.

Sfecla poate părea plictisitoare, dar nu sunt. Aceste minunate rădăcini roșii sunt delicioase, ușor dulci și ușor de preparat. Derulați în jos și bucurați-vă de câteva dintre modalitățile mele preferate de a servi sfecla.

1 - O farfurie simplă de sfeclă

Veți găsi sfeclă în fiecare magazin alimentar, atât în ​​secțiunea de produse proaspete, cât și în culoarul de legume conservate. Alegeți sfecla fermă, cu frunze care nu par debilitate. Când ajungeți acasă, tăiați frunzele, dar lăsați aproximativ două centimetri de tulpini.

  1. Se fierbe putina apa si se adauga sfecla.
  2. Fermentați sfecla până se înmoaie - aproximativ 30 până la 45 de minute.
  3. Strângeți sfecla sub apă rece și scoateți cojile (acestea vor ieși pe lateral).
  4. Tăiați blaturile și blaturile și tăiați sfecla în cuburi.
  5. Cele mai fierbinți sfeclă gătită cu brânză feta mărunțită sau un pansament luxos de miere amară.

Dacă preferați, vă puteți prăji sfecla la 400 de grade într-un cuptor Fahrenheit timp de aproximativ 45 de minute până la o oră, în timp ce acestea pot fi ușor străpunse cu un cuțit ascuțit.

Sfecla proaspătă are cel mai bun gust, dar sfecla conservată este mai convenabilă (și mai puțin dezordonată). Tot ce trebuie să faceți este să deschideți cutia, să încălziți sfecla și poate adăugați o crenguță de mentă sau planta preferată.

2 - Sfecla într-o salată

Sfecla adaugă aromă și o culoare roșie intensă bogată unei salate sănătoase. Se toarnă sfecla subțire cu un cuier de mandolină și se combină feliile cu rucola sau legume mixte, câteva felii de mere sau pere, nuci și brânză de vaci. Întoarceți-vă cu un bandaj ușor sau cu vinaigreta preferată.

Sfecla crudă este drăguță și crocantă, dar dacă preferați o textură mai moale, tăiați sfecla rece în cuburi și adăugați-o la orice salată. Terminați cu un dressing ușor sau o vinaigretă și aveți o salată delicioasă.

3 - Sfeclă în suc sau suc de sfeclă

Sfecla este ingredientul ideal pentru o netezire, deoarece adaugă textură și nutriție bună oricărei netede, fără a strica aroma fructată. Acestea funcționează cel mai bine cu fructe, cireșe și rodii, deoarece nuanța roșie bogată face un smoothie frumos și plin de viață.

Dar dacă nu vă place să călcați, vă puteți bucura de suc de sfeclă, singur sau amestecat cu alte sucuri de fructe și puteți obține aceeași masă grozavă.

4 - Sfeclă roșie

Sfecla vărsată are o aromă dulce și înțepătoare și poate fi servită cu un sandviș la prânz, ca aperitiv înainte de cină sau micul dejun (preferatul meu) cu ouă și somon afumat. Murăturile de sfeclă roșie sunt ușor de făcut acasă și rezistă mult timp. Le puteți găsi și în multe magazine alimentare și magazine de specialitate.

5 - Pizza cu sfeclă roșie

Ne place pizza, dar de obicei are un conținut ridicat de calorii și nu este atât de bun pentru dvs., așa că suntem mereu în căutarea unor versiuni mai sănătoase. O modalitate de a face pizza mai sănătoasă este să reduceți brânza și să adăugați o mulțime de legume. Poate că vă plac deja ardeii, ceapa, spanacul și broccoli, așa că mergeți mai departe și încercați experiența sfeclei. Este posibil să nu găsiți sfeclă drept topping în magazinul dvs. preferat de pizza, dar puteți adăuga sfeclă la orice pizza de casă.

6 - Supă de sfeclă roșie

Supa de sfeclă roșie este consistentă, sănătoasă și delicioasă și nu prea dificil de preparat acasă. Prăjește sau gătește trei sfeclă, îndepărtează pieile și taie-le în bucăți. Puneți sfecla într-o cratiță medie și adăugați o ceașcă de carne de vită sau reziduu vegetal. Adăugați trei căței de usturoi, frunze de dafin și o jumătate de linguriță de cimbru uscat. Se aduce la fierbere și se scaldă timp de zece minute.

Scoateți supa de pe foc și lăsați-o să se răcească câteva minute. Apoi piure supa într-un blender. Adăugați puțină sare și piper și puțină smântână proaspătă. Se servește cu pâine proaspătă caldă.

7 - Sfeclă combinată cu cartofi

Faceți o salată simplă de sfeclă și cartofi prin combinarea sfeclei fierte reci și a cartofilor fierți la rece cu puțin ulei de măsline, curcan, sare și piper. Sau puteți adăuga sfeclă fierte rece la rețeta preferată de salată de cartofi.

Începeți cu orice rețetă delicioasă de salată de cartofi (căutați opțiuni mai ușoare pentru a economisi calorii). Tăiați jumătate din cartofii obișnuiți și înlocuiți-i cu aceeași cantitate de sfeclă sau sfeclă fiartă. Apoi procedați conform instrucțiunilor.

Un alt mod delicios de a savura împreună sfecla și cartofii este să le coaceți. Folosiți rețeta preferată de cartofi la cuptor și adăugați câteva bucăți de sfeclă decojită.

8 - Mănâncă sfeclă verde

Mai mult ca sigur, atunci când cumpărați sfeclă proaspătă, acestea vor avea în continuare frunzele lor mari și frumoase atașate. Nu le aruncați - verdele este chiar mai hrănitor decât rădăcinile. O cană de legume sfeclă gătită are 4 grame de fibre, 36 miligrame de vitamina C, peste 11.000 de unități internaționale de vitamina A și aproape 700 de micrograme de vitamina K. De asemenea, are 160 de miligrame de calciu și 98 de miligrame de magneziu. Acesta este un profil nutrițional excelent, chiar acolo.

Sfecla verde poate fi preparată și servită la fel ca alte plante verzi, cum ar fi spanacul, varza și sfecla elvețiană. Dar nu uitați să le spălați foarte atent pentru a obține murdăria care ar putea fi pe frunze. Nimic nu distruge mai repede, mai repede decât crocanța decât paia.

9 - Încercați sfecla roșie de aur

Dacă ești cu adevărat norocos, poți găsi niște sfeclă aurie în magazinul alimentar sau pe piața fermierilor. Sunt la fel de delicioase ca sfecla roșie și culoarea lor aurie este la fel de bogată.

Utilizați sfeclă aurie în orice rețetă obișnuită de sfeclă sau preparați o salată cu sfeclă aurie, brânză mozzarella cu puțin oțet balsamic și busuioc tocat.