necojite

Descriere:

Semințe de cânepă necojite, agricultură ecologică

Cânepa este un tip de canabis. Când vorbim despre cânepă, vorbim de obicei despre cânepă industrială. Cânepa crește aproape peste tot pe planetă. Cânepa este „organică” prin natura sa, deoarece nu are nevoie de îngrășăminte, substanțe chimice sau pesticide. Consumul de cânepă și semințe de cânepă de către oameni are o istorie lungă. Oamenii de știință au găsit amprente de fibre de cânepă în ceramica epocii de piatră. Utilizarea timpurie a cânepei a inclus utilizarea fibrelor de cânepă pentru îmbrăcăminte, încălțăminte, frânghii etc. A fost utilizat pe scară largă în producția de corzi de nave, îmbrăcăminte și alimente sănătoase.

Semințele de cânepă sunt un aliment sănătos deosebit de popular, deoarece sunt foarte bogate în substanțe nutritive precum acizi grași omega, aminoacizi și minerale. Aproximativ 35% din semințele de cânepă sunt grase. Grăsimea din semințele de cânepă conține 80% acizi grași esențiali - acid linoleic (LC/LA, 50-70%), acid alfa-linoleic (ALA/ALA, 15-25%) și acid gamma-linoleic (GLA/GLA), 1-6%). Raportul dintre acidul linoleic și acidul alfa-linoleic din grăsimile de cânepă poate satisface pe deplin nevoile noastre de acizi grași esențiali. Atât proteina totală, cât și grăsimile esențiale conținute în semințele de cânepă sunt în proporții ideale pentru consumul uman. 65% din conținutul de proteine ​​se prezintă sub formă de edestin globulină, care poate fi absorbită de organism sub formă brută. Prin comparație, boabele de soia trebuie să fie fierte sau germinate înainte de a fi consumate. Celelalte beneficii ale grăsimii de cânepă sunt că are un efect deosebit asupra pielii și părului, deoarece le hrănește la nivel celular. Grăsimea de cânepă este ușor absorbită de piele și toți acești acizi grași esențiali sunt imediat puși în funcțiune!

Cânepa este alimentul ideal pentru persoanele care consumă o cantitate mică de acizi grași esențiali și pentru sportivi. Semințele de cânepă sunt singurele semințe comestibile care conțin acid gamma-linolenic (GLA). Semințele de cânepă sunt o sursă extrem de nutritivă de proteine ​​și au un gust mai bun și mai ușor de digerat decât soia.

Cânepă și THC

Planta are în total trei subspecii majore:

Semințele de cânepă și uleiul/uleiul de cânepă nu conțin THC din două motive:

Utilizare:

Semințele de cânepă pot fi consumate crude, măcinate în făină, transformate în lapte, transformate în ceai și utilizate în produse de patiserie. O modalitate bună de a mânca semințe de cânepă este să le adăugați la smoothie-uri. Sau amestecați cu un blender/agitator o mână de semințe de cânepă (întregi sau decojite) cu fructe sau suc după bunul plac. Semințele de cânepă prăjite sunt vândute în cinematografele chinezești. Frunzele proaspete pot fi consumate și pe salată. Unii producători prelucrează semințe de cânepă și oferă produse de cânepă valoroase, cum ar fi ulei, semințe decorticate, făină sau pudră de proteine. Puteți face o băutură delicioasă asemănătoare laptelui din semințe de cânepă înmuiate.

Uleiul de cânepă (ulei de semințe de cânepă) poate fi consumat zilnic fără a crea un dezechilibru al acizilor grași esențiali. Deoarece semințele de cânepă conțin grăsimi nesaturate, uleiul se poate rânji rapid. Prin urmare, este necesar să se păstreze în sticle de culoare închisă sau să se adauge conservanți. În plus, uleiul de cânepă nu este potrivit pentru prăjire, deoarece grăsimile nesaturate sunt transformate la temperaturi ridicate. În calitățile sale nutritive, uleiul de cânepă presat la rece este superior uleiului de măsline, deci este bine să-l folosiți în salate, piureuri și alte alimente care nu includ prăjirea. Gătirea oricărei grăsimi scade valoarea sa nutritivă și poate transforma acizii grași benefici în substanțe mai puțin bune.

Semințele de cânepă sunt o sursă bună de calciu, fier, vitamina E și mai puțin fosfor, magneziu, zinc, cupru și mangan. Nu conțin gluten, cazeină și galactoză. Prin urmare, sunt foarte potrivite pentru persoanele care nu pot absorbi aceste substanțe.

Produs certificat de Soil Association - Anglia

Certificat BIO UK5.

Rețetă de Zoya BG

Parfit de căpșuni cu semințe de cânepă

Ce este necesar ?
4 banane congelate
4 linguri. semințe de cânepă
2 linguri. caju înmuiat
1/2 lingură. extract de vanilie
4 căni căpșuni tocate
pentru decor: cânepă + căpșuni

Se amestecă toate ingredientele într-un blender. Accesați linkul de mai sus - kukuryak.com pentru a vedea fotografiile shake-ului.

Rețetă de Zoya BG

Ce este necesar ?
2 linguri semințe de cânepă curățate 250 ml de apă sau 1 cană
Adăugați totul la un agitator și amestecați. Doar asta!:)