Arhiva Woman Today prinde viață cu ajutorul

prăjituri

Cu roșii

Se cerne 200 g de făină. Se dizolvă 15 g drojdie într-un pahar cu apă călduță. Se face o adâncitură în mijlocul făinii cernute și drojdia este turnată în ea. Lasă să se ridice. Apoi adăugați puțină sare și un gălbenuș de ou, 2-3 linguri de grăsime, frământați un aluat tare și mai lăsați să crească încă o dată. Se întinde într-o tigaie mică rotundă. Tăiați 4 praz, prăjiți în 3 linguri de ulei și amestecați cu 150 g de brânză rasă. Întindeți acest amestec pe aluat și acoperiți cu 300 g de roșii feliate (sau pastă de roșii). Plăcinta se coace într-un cuptor încins.

Cu orez

Zdrobiți 30 g de drojdie într-o jumătate de cană de lapte călduț, turnați 450 g de făină cernută și lăsați să crească la căldură. Adăugați 1 ou, sare, 3 linguri de ulei și 1/2 cană de apă călduță. Frământați un aluat tare mediu - până începe să formeze bule. Se lasă să mai crească încă o dată și se întinde pe o tavă de copt unsă. Se amestecă 2 căni de orez fiert, 400 g carne tocată, 2 ardei tăiați felii, 5 roșii rase mărunt (sau piure), 50 g hamsii tocate sau pastă de hamsii și 150 g brânză rasă; condimentati cu sare, piper negru, boia si o ceapa tocata marunt. Întindeți acest amestec pe aluatul cu grosimea de un centimetru, presărați cu ulei și coaceți într-un cuptor fierbinte. Cu 10 minute înainte de servire, se presară cu puțin mai multă brânză rasă și se lasă la cuptor până când brânza se topește.

… Cu brânză și salam

Aluatul se pregătește ca pentru o plăcintă cu roșii. Acoperiți cu 200 g de brânză feliată, acoperiți cu 150 g felii subțiri de salam și 300 g de roșii feliate. Aranjați 100 g file de hamsii sub formă de grătar, presărați sare, piper, oregano și ulei opțional sărat sau de grădină. Plăcinta se coace într-un cuptor fierbinte. Cu puțin timp înainte de coacere, zdrobiți 100 g de brânză deasupra și reveniți la cuptor până când brânza este topită.

Cu ceapă

Se amestecă 150 g de făină și 80 g de margarină. Adaugă 2-3 linguri de apă și 1/2 linguriță de sare; frământați un aluat neted și puneți-l într-o formă de tort. Tăiați 1 kg de ceapă și prăjiți până se rumenesc în 5 linguri de ulei. Se întinde pe aluat. Aranjați 6 file de hamsii și usturoiul zdrobit deasupra. Introduceți imediat într-un cuptor preîncălzit și coaceți la o temperatură de 200 ° C. Dacă este posibil, plăcinta cu ceapă trebuie servită fierbinte.

Cu branza

Pregătiți un aluat de 250 g de făină, 15 g de drojdie, 1/2 linguriță de zahăr, 1 linguriță de sare, puțin lapte și 2 linguri de ulei. Se întinde într-un tort uns sau o formă de tort, se înțeapă cu o furculiță și se unge cu ulei. Aranjați pe aluat 6 roșii feliate (sau piure) și puțină pastă de hamsii. 150 g brânză topită se taie în bucăți, se aranjează deasupra și se presară cu 100 g brânză rasă. Se sare cu piper negru și se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C. Este bine să servești imediat.

Cu roșii și slănină

Pregătiți un aluat de 250 g de făină, 15 g de drojdie, o ceașcă de lapte, 30 g de unt, un vârf de zahăr și o jumătate de linguriță de sare, lăsați să crească, răsuciți și așezați într-o formă unsă. Presărați aluatul cu ulei și acoperiți cu 300 g de roșii feliate (sau piure), 200 g de ceapă prăjită în ulei și 150 g de slănină în fâșii. Se presară sare, cimbru sau piper sărat și negru. Coaceți timp de 20 până la 25 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C. Înainte de servire, adăugați ketchup și pătrunjel tocat.

Cu ciuperci

Aluatul se pregătește ca pentru plăcinta cu roșii. Se acoperă cu 10 roșii tocate și 200 g ciuperci. Se condimentează cu 1 cățel de usturoi zdrobit, 2 lingurițe de pătrunjel tocat, sare și piper. Se presară gros cu 150-200 g de brânză rasă și ulei. Coaceți la o temperatură de 200 ° C.

Cu pește și roșii

Aluatul se pregătește ca pentru plăcinta cu roșii. Se toarnă 1 sticlă mică de ketchup pe aluat sau se întinde cu piure de roșii. Se acoperă cu 500 g file de pește tocat sau bucăți de pește afumat, 250 g de roșii tăiate felii și ceapă pe roți. Se presară ulei, cimbru, piper, sare și pătrunjel tocat. Se coace la temperatura de 200 ° C.

În mod rural

Pregătiți un aluat de 30 g de drojdie, 1 vârf de zahăr, 1/4 litru de apă călduță, 400 g de făină, 1 linguriță de sare și 3/4 cană de ulei. Lăsați aluatul să crească până se dublează, apoi împărțiți-l în două. Frământați fiecare jumătate pe o placă cu făină, adăugând încă puțin făină. Aluatul este întins astfel încât să se obțină două cruste cu diametrul de aproximativ 25 cm. Capetele crustelor sunt aplatizate până se formează o margine mică. Se toarnă o sticlă de ketchup pe fiecare crustă. O crustă este acoperită cu 200 g de brânză rasă și 300 g de ardei tocați. Se condimentează cu piper negru și se presară cu două linguri de ulei. Acoperiți a doua crustă cu 200 g de salam pe roți, presărați cu 100 g de brânză rasă, condimentați cu sare, piper și pătrunjel tocat și presărați cu 2 linguri de ulei. Se coace la temperatura de 200 ° C.