Este ieftin, ușor accesibil și răspândit și ar trebui să fie prezent în meniul nostru zilnic
Acest superaliment prelungește viața, reduce riscul de infarct și accident vascular cerebral, precum și de boli precum diabetul de tip 2. De asemenea, ajută la menținerea greutății, a tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol. În plus, este ieftin și disponibil pe scară largă și se găsește în aproape fiecare supermarket sau magazin alimentar.
Te-a intrigat? Este vorba de fibre.
O echipă de cercetători de la Universitatea din Otago, Noua Zeelandă și Universitatea din Dundee, care a realizat un studiu privind cantitatea de fibre care ar trebui să fie prezentă în dieta noastră zilnică, a constatat că acestea aduc beneficii imense pentru sănătate.
„Noile dovezi ale beneficiilor consumului de fibre sunt uluitoare”, a declarat profesorul John Cummings, unul dintre autorii studiului.
Fibrele sunt bine cunoscute pentru efectul pozitiv asupra sistemului digestiv și sunt utilizate pentru tratarea constipației, dar beneficiile sale pentru sănătate sunt departe de a fi limitate - sunt mult mai multe.
De câtă fibră avem nevoie?
Fotografii: shutterstock
Fibra este o parte indispensabilă a unei diete echilibrate și este deosebit de importantă pentru sănătate și aspect.
O echipă internațională de cercetători afirmă că o persoană ar trebui să consume cel puțin 25 de grame de fibre pe zi, dar beneficiile pentru organism sunt mult mai mari dacă cantitatea este crescută la 30 de grame pe zi. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor consumă mult mai puțin din aceste substanțe atât de benefice pentru organism.
În Marea Britanie, de exemplu, mai puțin de unul din 10 adulți mănâncă 30 de grame de fibre pe zi. În medie, femeile consumă aproximativ 17 grame, iar bărbații - 21 de grame pe zi.
Cercetătorii explică faptul că lipsa unei cantități suficiente de fibre în dieta noastră zilnică poate duce la o lipsă de energie, un risc crescut de boli de inimă și acumularea de kilograme nedorite.
Lipsa de fibre din meniul nostru duce, de asemenea, la diverse tulburări ale sistemului digestiv și urinar, cea mai frecventă plângere este constipația.
Dar cum să obțineți cantitatea potrivită de fibre pentru ziua respectivă?
Fotografii: shutterstock
Aceste substanțe se găsesc în legume, fructe, făină integrală, tărâțe de ovăz, leguminoase (fasole coaptă, linte, mazăre, soia, naut), precum și nuci și semințe. Acestea includ celuloză, lignină, pectină, gelatină, substanțe mucoase, guar, gumă arabică și altele.
„Aportul de fibre poate schimba radical viața oamenilor în bine, dar se dovedește a fi o provocare serioasă pentru ei”, spune prof. Cummings.
Rezultatele acestui studiu la scară largă, care au analizat datele din alte 185 de studii și 58 de studii clinice, au fost publicate în revista medicală The Lancet.
Una dintre concluziile echipei este că, dacă 1.000 de persoane trec de la o dietă săracă în fibre (mai puțin de 15 grame) la o dietă bogată în fibre (25-29 grame), aceasta va preveni 13 decese și 6 cazuri de boli de inimă printre ele.
"Acest studiu confirmă faptul că aportul de fibre este esențial pentru sănătatea noastră pe termen lung. Avem un corp conceput special pentru a prelucra fibrele, care, totuși, este absent din dieta multor oameni", spune profesorul Cummings, referindu-se la intestinele subțiri.
Ce face fibra pentru noi?
Ele ne ajută să ne simțim plini pentru o perioadă mai lungă de timp, ne curăță corpul de toxine și sunt un element important în eforturile noastre de a menține o greutate sănătoasă. Acestea reglează activitatea tractului digestiv și ajută digestia, oferind milioane de bacterii benefice din intestin cu alimentele de care au nevoie. Absoarbe majoritatea toxinelor din alimentele pe care le consumăm și promovează descompunerea rapidă a acestora. Se leagă de acizii stomacului și, prin urmare, nu sunt re-digerați.
De ce tema fibrei este relevantă astăzi?
Deși știm că cerealele integrale, fructele și legumele sunt bune, mulți oameni le exclud din dieta lor. Există o îngrijorare din ce în ce mai mare că oamenii își întorc spatele fibrelor datorită popularității crescânde a dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați.
„Trebuie să acordăm o atenție serioasă acestui studiu și să ne gândim la mâncarea pe care o consumăm”, a spus prof. Nita Foruhi de la Universitatea din Cambridge.
În partea sa de studiu, ea a dezvăluit că astfel de diete moderne cu conținut scăzut de carbohidrați sunt de fapt extrem de sărace în alimentele bogate în fibre. Prin urmare, ea recomandă nutriționiștilor să revizuiască aceste diete și să ia în considerare cum să includă fibre în ele.
Pentru a încuraja oamenii să-și schimbe dieta prin includerea mai multor alimente bogate în fibre în dieta lor, Serviciul Național de Sănătate din Marea Britanie a postat sfaturi pe site-ul său web despre cum să obțineți doza zilnică a corpului dvs. cât mai repede și mai ușor posibil.
Iată câteva dintre ele: „Când gătiți cartofi, lăsați coaja”; „Înlocuiți pâinea albă, pastele și orezul cu versiunile lor cu cereale integrale”; „Alegeți cereale bogate în fibre, cum ar fi fulgi de ovăz sau fulgi de ovăz.” „Includeți în meniu produse precum naut, fasole și linte. Sunt minunate atât pentru oale gătite, cât și pentru salate ”; „„ Mănâncă nuci sau fructe proaspete sub formă de gustări între mesele principale ”; „Mănâncă fructe sau legume de cel puțin cinci ori pe zi.
Iată câteva trucuri pentru a crește cantitatea de fibre din dieta ta:
Fotografii: shutterstock
- Începeți cu un mic dejun cu fulgi de ovăz și germeni de grâu.
- Mănâncă pâine integrală și verifică etichetele pâinilor pe care le oferă în supermarketul tău
- Când ai ocazia, folosește făină integrală în loc de albă.
- Mănâncă spaghete integrale și paste în loc de cele tradiționale
- Mănâncă mai multe legume în timpul zilei
- Când este posibil, mâncați legume și fructe cu pielea lor
- În loc de suc de fructe proaspete, mâncați fructele în sine
- Includeți leguminoase precum linte, soia, fasole fierbinte și altele în meniul zilnic
- Dacă gătiți, puneți mai multe legume în vas (supe, tocănițe etc.)
- Cumpărați fibre sub formă de supliment alimentar
- Andrea într-un basm fierbinte egiptean (FOTOGRAFII) - ᐉ Curios • știri despre stilul de viață,
- Anelia cu dezvăluiri scandaloase despre fiica ei - ᐉ Curios • știri despre stilul de viață,
- 10 daune de a mânca multă carne - ᐉ Curios • știri despre stilul de viață, dietele,
- 4 beneficii dovedite ale alergării - urious Curioase • știri despre stilul de viață despre stilul de viață, dietă, sănătate și
- Mărturisire anonimă De ce înșel ᐉ Curios • știri despre stilul de viață, dietele, sănătatea și