Sistemul digestiv este un sistem tubular continuu care are o structură funcțională unică. Aceste caracteristici sunt importante pentru caracteristicile generale ale activității motorii și secretorii sistemului digestiv.

activității
Procesele de mișcare și amestecare a conținutului gastro-intestinal în timpul trecerii lor prin tractul digestiv se efectuează datorită activității motorii a sistemului digestiv. Frecvența, forma, amplitudinea, precum și durata undelor lente variază considerabil în diferite organe digestive, dar sunt esențiale pentru desfășurarea activității motorii a tractului gastro-intestinal (GIT).

Activitatea secretorie a sistemului digestiv este importantă pentru implementarea funcțiilor digestive, de reglare și de protecție. GIT conține glande exocrine și celule enteroendocrine care produc și secretă enzime, apă, mucus și alte substanțe. Este în principal descompunerea substanțelor nutritive de către sistemele enzimatice conținute în salivă, gastrică, pancreatică și suc intestinal. Diferitele cantități și compoziții sucurile secretate în sistemul digestiv au efecte chimice și mecanice.