VACUNARE VACCINIU L.

(familia Ericaceae - Pirinei)

aplicare


Denumiri populare bulgare ale plantei afine

kokazy, kokoz, kokuza, căpșuni, afine roșii.

Denumiri populare în alte țări de iarba afine

Rusă - afine, engleză - afine, afine de munte, afine roșie, germană - Preiselbeere, franceză - airelle ponctuee, airelle rouge.

Utilizarea afinei ca plantă medicinală

Ca antiinflamator și antitusiv în medicina noastră populară și în inflamația rinichilor și a vezicii urinare: 3-4 lingurițe de frunze uscate mărunțite se fierb în aproximativ 500 g de apă timp de 15 minute, apoi se filtrează (doză pentru 1 zi).

Din experiența medicinei populare s-a constatat că utilizarea pe termen lung a decocturilor de frunze și fructe este un bun remediu împotriva reumatismului și gutei. Acțiunea antiseptică este determinată de arbutin.

Din fructele din industria noastră alimentară produc marmelade, gemuri, jeleuri, pulpă și altele. sau folosit pentru alimente proaspete.

O plantă bună de miere.

Numeroasele beneficii ale afinei

Merișorul este utilizat pentru tratarea unei game largi de boli, proprietățile benefice ale merișorului și frunzelor depind de arbutină (glicozidă cu efect antiseptic), antioxidanți, acizi organici, taninuri, taninuri, flavonoide și vitamine. Frunzele sunt chiar considerate mai utile decât fructul. Proprietățile vindecătoare ale afinei sunt folosite de mai bine de o sută de ani.
Medicina tradițională cunoaște această plantă ca un agent terapeutic excelent cu proprietăți de vindecare:
reface;
pentru vindecarea rănilor;
antipiretic;
tonic;
agent antiscorbutic;
antihelmintic;
vitamina;
diuretic;
laxativ;
coleretic;
Dezinfectant etc.
Principalele boli în care se utilizează afinele sunt:
pentru răceli;
gastrită (aciditate scăzută);

Fructele de afine reduc conținutul de colesterol rău din sânge, au antiulcer și alte proprietăți curative. Proprietățile benefice ale afinelor se ascund în faptul că ajută la eliminarea toxinelor și chiar a sărurilor metalelor grele. Este util să se utilizeze la orice vârstă, dar aduce cel mai mare beneficiu persoanelor în vârstă, precum și pacienților care suferă de oboseală cronică, imunitate scăzută și persoanelor sănătoase cu oboseală. Atât fructele de afine, cât și crenguțele și frunzele sale sunt utilizate în scopuri medicinale. În plus, frunzele includ toți substanțele nutritive care se află în fructe de padure și, de asemenea, adaugă propriile lor. Întărește pereții vaselor de sânge, ale mușchilor inimii, ar trebui consumați de pacienții cu hipertensiune, boli coronariene și reumatism.
Afinul este utilizat pe scară largă nu numai în scopuri medicinale, în nutriție, ci și în cosmetologie. Extractul de afine, care este un antioxidant natural, are un efect tonic asupra pielii, îi conferă elasticitate, îl protejează de influențele exterioare ale mediului și întărește pereții epidermei. În caz de cădere a părului, se folosesc mătreață, inflamații ale pielii, decocturi de frunze de afine.

Frumusețe distincte de iarba afine

Merișorul este un arbust de până la 30 cm înălțime, cu crenguțe rotunjite fibroase. Rizomul este lung, subțire, târâtor. Tulpinile sunt erecte, ramificate, cilindrice, tânărul verde, iar cel mai în vârstă - maro. Frunzele sunt glabre, cărnoase, eliptice sau invers ovale, întregi, veșnic verzi, verde închis deasupra, mai deschise dedesubt, cu multe glande întunecate împrăștiate pe partea inferioară, consecutive, complet glabre, atașate la tulpină cu tulpini scurte pufoase. Florile sunt bisexuale, roz pal, în formă de clopot, cu tulpini scurte, adunate în 2-8 inflorescențe grupate. Floare 4 - 5 frunze, topite, albe sau roz, în formă de ghiveci. Stamine 8-10, cu un corn în partea de sus a anterelor. Carpelele sunt de la 4 la 5 frunze, cu 4 - 5-cuibărit ovar inferior. Fructele sunt căpșuni tari globulare, ușor alungite, alb-verzui la început, roșu deschis după aceea, iar la maturitate deplină devin roșu aprins, strălucitor, cu 4 - 6 semințe mici. După înghețuri și frig din toamnă, devin moi și suculente, plăcut acru-dulci, ușor ascuțite și cu miros specific. Înflorește în mai - august, iar fructele se coc din august până în septembrie. Fructificare abundentă în 1-2 ani.

Distribuție de iarba afine

În Europa, Asia, Rusia (în toate zonele forestiere, tundra și tundra forestieră, până la țărmurile Oceanului Arctic și este extrem de răspândită în partea europeană, Siberia de Vest și de Est, Extremul Orient), America de Nord. În Bulgaria se găsește pe pajiștile stâncoase pietroase și în pădurile de conifere din Stara Planina Centrală și de Vest, Rodopii de Vest și de Mijloc, Rila, Pirin, Sredna Gora, Belasitsa, Plana și munții Lozenska, septemvriyski rid (Ihtimansko) împreună cu negru și afine albastre între 1000 și 2800 m deasupra nivelului mării.

Piesă utilizabilă de iarba afine

Frunzele (Folia Vitis idaei) și fructele (Fructus Vitis idaei).

E timpul să culegi frunzele de iarba afine

E timpul să culegi fructele de iarba afine

Mod de culegere a frunzelor de iarba afine

Întreaga parte cu frunze supraterane a plantei este tăiată la începutul primăverii, înainte de înflorire, după care frunzele sunt tăiate. Este mai practic să tăiați întreaga parte cu frunze supraterane, care este uscată, iar apoi frunzele sunt separate de tulpini cu ciocănire ușoară și curățarea bețelor și a altor impurități. Este necesar să se organizeze culegerea pe vreme uscată, dacă este posibil însorită, după rouă.

Frunzele colectate în timpul înfloririi se întunecă puternic în timpul uscării și devin inutilizabile. Nu culegeți deteriorate de insecte, frunze îngălbenite, înroșite sau înnegrite.

Mod de culegere a fructelor de iarba afine

Culegerea lor este organizată atunci când sunt deja coapte, dar nu prea coapte. Recoltarea se face manual pe timp uscat, arând ciorchini întregi de fructe sau cu piepteni speciali (culegători de afine). Materialul colectat este de obicei amestecat cu frunze, crenguțe, fructe necoapte etc., care trebuie îndepărtate după culegere. Fructele recoltate sunt plasate în lăzi sau coșuri cu o capacitate de aproximativ 8 kg.

Amestecuri inacceptabile de iarba afine

Când culegeți, nu amestecați cu afine. (Arctostaphylos uva ursi (L.) S p d.), Care plantă are și fructe roșii, dar frunzele sale sunt mult mai piele, strălucitoare pe ambele părți, fără puncte pe partea inferioară.

Metoda de uscare a frunzelor de iarba afine

Materialul colectat și curățat este uscat în încăperi ventilate sau într-un cuptor la o temperatură nu mai mare de 45 °. Planta finită trebuie să-și fi păstrat aspectul natural chiar și după uscare.

Metoda de uscare a fructelor de iarba afine

În condițiile noastre, fructele pot fi uscate mai întâi la soare sau în aer liber, deoarece materialul este împrăștiat pe rame sau rogojini. Se usucă apoi în cuptoare după îndepărtarea pâinii sau în uscătoare de fructe la o temperatură nu mai mare de 60 °, începând la o temperatură mai scăzută, care este ridicată treptat la 60 °. Când se usucă în uscător, trebuie să se aibă grijă ca fructele să nu cadă din ramele de pe încălzitoarele uscătorului, deoarece acestea pot arde și pot reduce dramatic calitatea întregului lot. Nu permiteți uscarea. Ar trebui să fie uscat imediat după cules. La uscare la o temperatură mai mare există riscul de arsură și arsură. Uscarea este considerată completă atunci când fructele nu mai devin roșii atunci când sunt frecate între degete și nu rămân pe minge, strângând puternic cu mâna, iar apoi mâna se relaxează.

Randeman de iarba afine

Din 5 - 6 kg frunze proaspete se obține 1 kg uscat, iar din 6 - 7 kg fructe proaspete se obține 1 kg uscat.

Cerințe de calitate pentru frunze de iarba afine

Planta finită trebuie să-și fi păstrat aspectul verde chiar și după uscare. Mirosul este lipsit de particularități, iar gustul este amar și astringent.

Pachet de iarba afine

Sortate după calitate și culoare, merisoarele sunt ambalate în lăzi sau coșuri olandeze cu o capacitate de 8 kg. Fundul lăzilor și coșurilor nu era acoperit cu hârtie. Lăzile și coșurile destinate ambalării trebuie să fie sănătoase, uscate și curate. Afinele de aceeași calitate și culoare uniformă sunt plasate în fiecare ladă sau coș. Afinele destinate ambalării nu trebuie să fie umede sau umede. De asemenea, nu este permisă spălarea lor.

Depozitare de iarba afine

Imediat după recoltare, merisoarele proaspete sunt ambalate și transportate. Până la expediere, acestea sunt depozitate temporar în camere curate, reci și bine ventilate sau sub un baldachin.

Fructele de afine pot fi păstrate proaspete mult mai mult decât fructele de afine (până la 20-30 de zile). Ele pot fi depozitate nu numai în lăzi și coșuri, ci și în vrac, întinse pe rafturi sub un baldachin în straturi de până la 10 cm grosime.

Cuprins de iarba afine

Ca rezultat al cercetării plantei noastre s-a constatat că frunzele conțin 7,7% arbutină, urme de hidrochinonă, taninuri de catehină - 8,07%, flavonoide, hiperozide, urme de izoercercitrină și quercetină, acid ursolic, clorogenic, cafeic și ferulic. Rezultatele obținute în urma acestor studii oferă motive pentru a trage concluzia pe baza căreia frunzele de afine pot fi folosite ca plantă de arbutin în mod egal și în locul frunzelor de urs.

Fructele proaspăt recoltate ale plantei conțin până la 78% apă, până la 1,8% proteine, până la 0,35% grăsimi, până la 17,4% extractivi fără azot (zahăr invers, amidon, acizi organici, pectină, taninuri și coloranți, 1, 9% celuloză, 0,55% săruri minerale). De asemenea, conțin vitamina C.

Fructele de afine uscate conțin până la 8,26% proteine, până la 1,58% grăsimi, 79,07% extractivi fără azot (zaharuri, amidon, acizi organici, pectină), 9,02% tanini și coloranți, 8,59% celuloză, 2,5% săruri minerale, 92,3% vitamina C. Acizii fructelor sunt în principal citric, malic, lactic, succinic, chinic, benzoic, oxalic și cianic. Datorită acidului benzoic, care are proprietăți antiseptice, fructele și sucul de afine pot fi păstrate mai mult timp fără fermentare. Fructele conțin și vaccinul 6-benzonă glucoză și zeaxantină.