Puls.bg | 16 aprilie 2009 | 2

afine sunt

Afinele se numără printre alimentele cu efect benefic dovedit asupra sănătății, conform rezultatelor unui studiu realizat de Amy Howell de la Universitatea Rutgers, citat de Associated Press.

Fructele de afine sunt bogate în vitamine, oligoelemente, minerale, taninuri și flavonoide, acizi grași esențiali - acid linoleic (OMEGA-6), acid alfa linoleic (OMEGA-3), carotenoizi și fitosteroli.
Conțin aproximativ 6% arbutină, urme de hidrochinonă, aproximativ 8% taninuri de catehină, flavonoide quercetină, hiperozidă, izoquercetină, acid ursolic, clorogenic și cafeic, vitamina C.

Datorită prezenței taninelor de tip catechin, frunzele de afine sunt mai bine tolerate decât cele de urs. Sunt puternici antioxidant - activitatea vitaminei A neutralizează efectiv acțiunea radicalilor liberi. De asemenea, are proprietăți antiseptice. Astăzi, peste 20 de milioane de oameni din Europa folosesc afinele ca antioxidant.

Cel mai eficient, găsit în fructele sălbatice - tocotrienolul, o formă rară de vitamina E, a fost găsit la afine. Acest antioxidant este de 40-60 de ori mai eficient decât tocoferolul, cea mai comună formă de vitamina E. Dintre toate uleiurile naturale, cea de afine conține cea mai mare cantitate de antioxidant în cauză. Remarcabile sunt cantitățile mari de fier, precum și indicele glicemic scăzut.

Cu o capacitate de eliminare a radicalilor de oxigen de 9.584 de unități la 100 g, afine este printre cele mai consumate alimente din Statele Unite.

Institutele de sănătate din SUA au finanțat cercetări privind efectele merisoarelor asupra bolilor de inimă, a infecțiilor fungice și a altor boli.

Până în prezent, cercetările au arătat că consumul de suc de afine poate bloca infecții ale tractului urinar, prin împiedicarea aderării bacteriilor la pereții celulari.Taninurile au proprietăți anti-adezive împotriva bacteriilor (împiedică lipirea și lipirea de peretele vezicii urinare și uretra), prevenind astfel infecțiile tractului urinar.

Un ingredient descoperit de Howell în afine și numit proantocianidină previne formarea plăcii pe dinți.

S-a constatat că la unii oameni, consumul regulat de suc de afine ucide bacteria H. pylori, care poate provoca cancer de stomac și ulcer.

Oamenii de știință studiază rolul polifenolilor de afine în prevenirea mai multor tipuri de cancer. Diferite antocianine, proantocianidine, taninuri și fitochimicale peonyidina și quercetina reduc riscul de cancer. Studiile arată că aceste substanțe inhibă metabolismul celulelor canceroase in vitro. Acestea au un efect insuficient studiat asupra sănătății umane, probabil în celulele umane in vivo absorbția acestor substanțe este mai mică și sunt eliminate rapid din sânge, dar experimentele în condiții de laborator sunt destul de încurajatoare.
Afinele pot preveni creșterea rapidă a tumorilor. În plus, extractele de substanțe chimice cu afine au împiedicat înmulțirea celulelor cancerului de sân în experimentele de laborator.

S-a demonstrat că consumul de fructe de afine joacă un rol pozitiv remarcabil în boala Alzheimer și în alte modificări neuro-degenerative asociate îmbătrânirii.

Studiile arată că consumul zilnic de suc de afine crește nivelul de bine colesterolului și reduce nivelul colesterolului rău, care la rândul său este asociat cu efecte benefice asupra inimii și a tensiunii arteriale.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.