cafea

Dacă trebuie să numim băutura care a câștigat inimile celor mai mulți oameni de pe planetă, va fi, fără îndoială, cafea. Înainte de a începe o călătorie prin locuri care se laudă cu cea mai bună cafea preparată, să aducem mai întâi un omagiu rolului istoric pe care Turcia l-a jucat în răspândirea acestei băuturi obsesive în întreaga lume. A apărut pentru prima dată în regiunea Kafa din Etiopia, a fost transportată de acolo în Yemen și apoi, datorită turcilor, s-a răspândit în întreaga lume.

Apropo, cafeaua este a doua marfă cea mai comercializată din lume după petrol. Se consumă în cantități uriașe, ceea ce îl face a doua cea mai populară băutură după apă. Rețineți, valoarea sa totală este de peste 100 de miliarde de dolari.

De fapt, mai precis, cafeaua nu este o băutură, ci. fructe, fructe de piatră (cum ar fi afine). Să nu uităm că fructele sale, care conțin boabe de cafea, sunt obținute de la mai multe specii de arbuști mici veșnic verzi. Cele două specii cultivate cel mai frecvent sunt Coffea arabica și Coffea canephora, ale căror boabe sunt cunoscute și sub numele de Robusta.

Și, astfel încât să nu mai pierdem timpul, suflecăm mânecile și vedem care sunt rutele cu cea mai bună și mai magică cafea din lume. Data viitoare când faceți o excursie la unul dintre ei, asigurați-vă că savurați băutura de cafea pe care vi-o va oferi. Dacă nu o faceți, ați face o greșeală de neiertat. Clasamentul este publicat în ziarul turcesc Milliyet.

Cafea braziliană

Brazilia este specializată în două soiuri - Arabica și Robusta, cultivate în principal pe plantații din statul Sao Paulo. Cafeaua braziliană, numită Santos, se caracterizează prin aciditate specială și densitate mai mare. Deși nu acasă la cafea, până de curând Brazilia a produs aproape 80% din volumul total al pieței. Majoritatea cafelei turcești este făcută și din boabe de cafea cultivate în Brazilia.

Cafea Sumatra

Insula Sumatra din Indonezia este una dintre destinațiile în care este cultivată una dintre cele mai bune cafele din lume. Sumatra a început să joace un rol important în producția acestui produs. Sumatra a început să joace la începutul secolului al XVII-lea. Crescută în partea de vest a Sumatrei la o altitudine de 1000 până la 1500 de metri deasupra nivelului mării, această cafea este considerată una dintre cele mai specifice din lume. Datorită istoriei sale îndelungate, cafeaua Sumatra își datorează o largă distribuție în întreaga lume.

Cafea columbiană

Una dintre cele mai faimoase și preferate cafele din lume este columbianul. Un soi numit Supremo, care este produs din Arabica, este cultivat în regiunile centrale ale țării, inclusiv în capitala Bogota. Cea mai renumită pentru cafeaua sa din țară este provincia Nariño. Acest soi se caracterizează prin gustul său mai moale, fraged și echilibrat.

Cafea etiopiană

Este timpul să ne mutăm în Etiopia - patria acestei băuturi divine. Zona în care se cultivă cerealele este Kafa, locul care a dat numele băuturii. Cafeaua în Etiopia este extrem de importantă și se află sub protecția statului. Cafeaua etiopiană se caracterizează prin gustul său blând și aroma pronunțată.

Cafea din Guatemala

Ne întoarcem în locul în care se produce cea mai mare cafea din lume. Nu ar fi o exagerare să spunem că cafeaua este pentru America de Sud și Centrală ceea ce este petrolul pentru Orientul Mijlociu. Și pentru Guatemala, cafeaua este, de asemenea, foarte importantă.

Cafeaua din Guatemala, ca una dintre cele mai populare din lume, are un gust bogat și distinctiv. Cafeaua din Guatemala, făcută din fasole tare, are și note picante și acre. Așadar, această cafea ar trebui preferată mai presus de toate de către cei care apreciază această băutură din cauza gustului ei.

cafea turcească

Da, Turcia, care nu este o țară din centura ecuatorială, nu este un producător de cafea, dar pe bună dreptate merită să fie pe această listă ca țară care a introdus băutura divină în lume.

Datorită turcilor, întreaga lume a învățat gustul cafelei. Sacii cu boabe de cafea abandonate de turci după al doilea asediu al Vienei au prezentat gustul austriecilor. În acest fel, cafeaua s-a răspândit rapid în toată Europa. În ceea ce privește cafeaua turcească, această specie, ca unul dintre simbolurile naționale ale țării, este renumită în întreaga lume.

Cafenelele, răspândite în Istanbul, mai ales după secolul al XVI-lea, devin treptat locuri de interacțiune culturală și socializare. În ciuda faptului că cafenelele au fost închise din când în când din ordinul sultanului, ele continuă să fie o parte importantă a culturii urbane din Istanbul timp de cinci secole.