Puls.bg | 18 martie 2009 | 0

copilăria

Alergia alimentară este o afecțiune care se întâlnește cel mai frecvent la copiii sub 3 ani. Este mult mai rar după această perioadă de creștere.

Frecvența alergiilor alimentare la populația generală este de 0,5 până la 6%. Dintre unele grupuri, cum ar fi copiii cu eczeme, aceasta atinge 25%.

În adevărata alergie alimentară, există întotdeauna un mecanism imunitar și trebuie să se distingă de intoleranța la anumite alimente, cum ar fi deficitul de lactază, intoleranța la anumiți contaminanți alimentari, aditivii alimentari (tartrazină) și substanțele chimice naturale care apar în alimente (de exemplu tiramina în brânză).

Nu există teste de diagnostic fiabile pentru a identifica defectul genetic exact care provoacă o alergie alimentară. Istoria familiei este o modalitate de a determina riscul pentru o generație. Dacă unul dintre părinți are o alergie dovedită la anumite alimente, riscul pentru copil este de 60%, iar atunci când ambii părinți sunt alergici - există o șansă de 80% de a dezvolta o alergie în copilăria timpurie.

Orice aliment poate fi un alergen potențial, dar există un număr limitat pentru care efectul alergenic a fost dovedit prin teste adecvate.

Intoleranța la anumite alimente depinde de vârstă. În funcție de vârsta persoanelor care suferă de alergii alimentare, există unele diferențe în ceea ce privește intoleranța alimentară.

Pentru sugari și copii mici, alergenii alimentari dovediți sunt: ​​albuș de ou, lapte de vacă, grâu, proteine ​​din soia, alune și pește.

Pentru copiii mai mari și adulții alimentele alergenice sunt peștele și fructele de mare, arahide, nuci - migdale, caju etc., roșii și ciocolată.

Pot exista reacții alergice încrucișate la alimentele cu o compoziție similară, de exemplu, alergenii din proteinele din soia sunt similari cu cei din alune.

Manifestările clinice ale alergiilor alimentare pot fi variate. Reacțiile cutanate precum roșeață difuză, eczeme, urticarie acută (erupție cutanată) însoțite de senzație de arsură și mâncărime sunt cele mai tipice manifestări ale alergiilor alimentare. Foarte rar, alergiile alimentare sunt la baza eczemelor cronice ale pielii.

Simptomele gastro-intestinale, cum ar fi greața, vărsăturile, durerile abdominale, sunt adesea un semn imediat de intoleranță la anumite alimente. Tulburările intestinale însoțite de diaree sunt mai puțin frecvente. Sunt o expresie a unei reacții alergice în cel mult 10-15% din cazuri.

În mod semnificativ mai rar, alergia alimentară se manifestă prin plângeri ale sistemului respirator - sufocare, similar cu un atac de astm și secreții nazale abundente. Ele sunt de obicei o reacție concomitentă la o manifestare cutanată sau gastro-intestinală.

Anafilaxia sau sufocarea este cea mai gravă manifestare a intoleranței alimentare. Alimentele care provoacă cel mai adesea sufocarea sunt arahide, lapte, ouă și pește. Uneori, reacțiile alergice pot fi cauzate și de chervil, fructe de mare și cereale.

În unele cazuri, pot apărea reacții alergice cu un mecanism diferit la laptele de vacă și la proteinele din soia. Acestea pot fi însoțite de vărsături și diaree la copiii mici cu complicații de la deshidratare. La copiii mici, colita alergică este o manifestare a aceleiași reacții alergice. Alergia la laptele de vacă poate sta la baza unui sindrom de absorbție afectată a nutrienților. În cazuri foarte rare manifestările pot fi artrită, migrenă și în cazuri rare oboseală cronică, hiperactivitate, urinare nocturnă.

Alergia alimentară este diagnosticată cu teste de laborator specifice. Diagnosticul este relativ ușor atunci când reacțiile alergice apar imediat după consumul unui anumit aliment. Este mai dificil atunci când reacția este întârziată sau apare după consumul de alimente obișnuite.

Dietoterapia pentru alergiile alimentare

Excludeți anumite alimente despre care se crede că provoacă reacții alergice. La copii, este deosebit de important să se excludă un număr mai mic de alimente pentru o perioadă mai scurtă de timp. Hrănirea foarte atentă a alimentelor potențial alergenice ar trebui să înceapă după vârsta de 6-12 luni. Majoritatea copiilor alergici se adaptează odată cu vârsta la lapte, cereale, legume, fructe și chiar ouă, dar mai rar la pește și nuci.

Dietoterapia susține terapia medicamentoasă. Dietele bazate pe un tip de alimente (orez, fructe, legume) se aplică nu mai mult de două săptămâni din cauza riscului de malnutriție și trebuie efectuate sub supravegherea unui specialist.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.