Cererea de alimente dietetice este în creștere, iar comercianții din industrie sunt unanimi. Potrivit acestora, de câțiva ani există tendința ca alimentele și produsele dietetice pentru diabetici să devină o tradiție pentru bolnavi și sănătoși.

dietetice

"În ultimul an nu raportăm o creștere a vânzărilor de alimente dietetice, dar comparativ cu anii precedenți, interesul pentru aceste produse a crescut cu siguranță", a spus Jivka Neshkova de la Departamentul de vânzări și achiziții din Slancho. Potrivit ei, alimentele sănătoase și dietetice sunt acum la modă din cauza stresului în care trăim. Ea a explicat, de asemenea, că cel mai mare consum de fulgi de ovăz este în Sofia, Plovdiv, Varna și Burgas. Bulgur este un produs mai specific și se consumă în principal în nord-estul Bulgariei, unde populația musulmană îl folosește ca înlocuitor pentru orez. Neshkova a anunțat că „Slancho” are în vedere extinderea produsului în acest an. Compania este singura din țară pentru producția de alimente pentru copii și dietă pe bază de cereale, care este concentrată în patru ateliere principale. Acum gama de produse „Sun” include fulgi de ovăz, bulgur de grâu, grâu de pere. Multe terciuri pentru copii sunt, de asemenea, destinate tratamentului anumitor boli.

Slancho AD deține 0,7% din capitalul Lukoil Nefochim, precum și 68% din compania farmaceutică Pharma M.

Concurenții lui Slancho sunt companiile Dattila și Marcos. Primul produce în totalitate alimente pe bază de plante și cereale. Alimentele cu marca Dattila - „Dimed” sunt potrivite pentru persoanele cu diverse boli, dar oamenii sănătoși le pot consuma și pentru a-și menține forma fizică bună, a explicat compania. Compania este pe piață din 1996 și are trei magazine numite „Ceritel”. "La începutul activității noastre, nimeni nu era familiarizat cu produsele și proprietățile lor de vindecare. Anul trecut, totuși, tot mai mulți oameni caută alimente Dimed și vânzările au crescut comparativ cu precedentul", a declarat managerul Dattila, Dobrina Atanasova. . De profesie este gastroenterolog, a trăit în Franța și este familiarizată cu medicina chineză și tibetană și tocmai această bogată experiență a transferat-o la producția de alimente medicinale.

Compania Marcos produce paste și produse de panificație, inclusiv produse dietetice. Compania face afaceri în industrie de 10 ani, cu 90% din vânzările sale generate de clienți corporativi, în principal restaurante și magazine. Potrivit președintelui companiei, Kostandi Marcos, cea mai mare problemă din țară este că oamenii nu au cultura și cunoștințele despre pâine. "Când văd pâinea neagră, cred că este dietetică, când de fapt pâinea dietetică nu se face cu atât de multă făină închisă la culoare. În plus, mulți producători folosesc trucul frământării aluatului de pâine cu făină de malț pentru a face să pară dietetic" a spus.el.

Marcos a raportat o dublare a vânzărilor sale de produse dietetice în 2002 comparativ cu 2001. Potrivit acestuia, această creștere se datorează interesului crescut al femeilor pentru pâinea alimentară și cererii de pâine pentru diabetici, care are un conținut limitat de zahăr și amidon.