Alimentele organice reduc cantitatea de pesticide din organism cu aproape 90% în doar o săptămână

corpul

După doar o săptămână dintr-o dietă compusă în mare parte (dar nu în întregime) din alimente organice, expunerea la pesticide la vârstnici poate fi redusă cu 90%, conform unui studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea RMIT din Australia și publicat în Journal of Environmental Cercetare.

Cercetătorul principal, dr. Lisa Oates, a declarat: "Rezultatele noastre arată că persoanele care trec la un aliment predominant organic pot reduce drastic expunerea lor la pesticide în doar o săptămână. Acest lucru demonstrează că alimentele organice joacă un rol cheie în prevenirea substanțelor nocive".

Deși studiile anterioare au dovedit efectul benefic al dietei organice asupra corpului copiilor, noul studiu arată pentru prima dată același fenomen la adulți.

Cercetătorii au repartizat aleatoriu 13 adulți care trebuiau să mănânce cel puțin 80% alimente organice sau cel puțin 80% alimente „convenționale” (produse folosind pesticide, îngrășăminte și organisme modificate genetic). O săptămână mai târziu, toți participanții au trecut la cealaltă dietă pentru încă o săptămână. La sfârșitul fiecărei săptămâni pe o dietă diferită, au fost efectuate teste de urină.

„Expunerea la pesticide la adulți se face în principal prin dietele lor, dar există și alte surse de poluare toxică, așa că am vrut să limităm factorii externi”, spune dr. Oates.

Urina participanților a fost testată pentru șase substanțe chimice diferite care sunt produse atunci când corpul încearcă să descompună pesticidele.

„Producția convențională de alimente folosește adesea pesticide organofosforice, care sunt neurotoxine care acționează direct asupra sistemului nervos al insectelor (și al oamenilor) prin blocarea unei enzime importante”, adaugă dr. Oates.

„Studii recente ridică îngrijorări cu privire la efectele acestor produse chimice asupra sănătății, chiar și la niveluri relativ scăzute”.

Cercetătorii au descoperit că nivelurile acestor substanțe în urina participanților au fost cu 89% mai mici după o săptămână pe o dietă predominant organică decât după o săptămână pe o dietă „regulată”.

Cu toate acestea, consumul de alimente strict organice poate fi costisitor. Prin urmare, există și alte modalități de a reduce drastic expunerea la toxinele agricole.

Potrivit unui studiu din 2010, persoanele care locuiesc într-un templu budist timp de cinci zile și adoptă stilul de viață al călugărilor acolo (inclusiv o dietă fără carne) au avut o scădere dramatică a urmelor de antibiotice și ftalați în urină. Ftalații sunt ingrediente comune în pesticide, precum și în materialele plastice moi. S-a demonstrat că distrug sistemul endocrin și pot provoca tulburări în sistemul reproductiv, nervos și în alte sisteme ale corpului. Antibioticele sunt utilizate pe scară largă în creșterea animalelor ca agenți de promovare a creșterii.

Trecerea la o dietă vegetariană poate reduce drastic expunerea la toxine. Dar ar duce la alte efecte adverse, cum ar fi lipsa de substanțe nutritive importante pentru organism.

Dacă ți-a plăcut acest articol, cum ar fi pagina de Facebook a lui Jenite!