prăjite

A existat o mulțime de zgomot în jurul delicatese preferate junk numit cartofi prăjiți. Ar trebui să le evităm, sunt inofensive, interferează cu sănătatea omului? și alte asemenea controverse.

Suntem cu siguranță de acord cu colegii noștri de la Sportuvai.bg, că mâncarea prăjită nu este recomandată și că prăjirea este una dintre cele mai nesănătoase metode de gătit.

Dar care sunt opiniile fără ca cineva să le conteste?

Este din colegii noștri de sport am aflat despre un studiu recent realizat pe 40.000 de spanioli care nu a găsit simptome de daune fatale pentru sănătate cauzate de mâncarea prăjită.

Nu a fost observat un risc crescut de boli de inimă sau de moarte prematură la participanții care au mâncat cea mai prăjită mâncare. Un alt studiu, de data aceasta asupra femeilor supraponderale, a concluzionat chiar că alimentele prăjite au un efect benefic asupra nivelului de insulină.

Oamenii de știință sugerează că rezultatele contradictorii se datorează grăsimii folosite la gătit. În studiul din Spania, participanții au consumat alimente preparate cu ulei de măsline sau ulei de floarea-soarelui și cu femei - cu ulei de măsline extravirgin. Aceste grăsimi sunt mult mai puțin dăunătoare decât alte substanțe de prăjit, care se descompun în grăsimi trans.