Post este o practică cu multe tradiții vechi în țara noastră. Postul este cel mai lung în jurul marilor sărbători creștine și tot mai mulți oameni sunt supuși acestui tip de dietă nu numai din motive religioase, ci și din motive de sănătate și estetice. Fără îndoială, restricțiile alimentare sunt o măsură utilă, dar privarea prelungită a organismului de anumite alimente poate avea un efect negativ grav asupra acestuia.

pentru

Postul exclude din meniu carnea și produsele lactate și reprezintă o sursă majoră a unora dintre cei mai importanți nutrienți. Riscul de deficit de substanțe nutritive importante devine deosebit de grav. Datorită excluderii grăsimilor din alimente, corpul nostru va lipsi de proteine, acizi grași, vitamina B12, fier și zinc.

Pentru a evita riscurile pentru sănătate, acestea trebuie găsite înlocuitori de carne și lapte, pentru a compensa deficiența acestor substanțe importante.

Iată câteva modalități alternative cu alte alimente de a atinge echilibrul necesar în organism. uite alternative la lapte și carne!

Leguminoase din cauza proteinelor

Primul lucru care trebuie furnizat organismului în diete este proteina. Leguminoasele se numără printre cele mai complete surse de proteine ​​din grupul de alimente slabe. Pentru a obține aminoacizi absenți din cauza postului, este necesar să combinați diferite leguminoase în meniu.

Legume cu frunze verzi din cauza fierului

O alternativă la sursele de fier de origine animală - carnea roșie și măruntaia animalelor sunt sursele vegetale de fier - legumele cu frunze verzi, pe care le numim verdeață obișnuită - spanac, doc, urzică, măcriș și altele. Este bine să le consumați împreună cu alimente cu vitamina C, deoarece facilitează procesarea acestor alimente care sunt mai greu de digerat de către organism.

Lapte vegetal (migdale, soia, orez) din cauza vitaminei B12

Nu se găsește un substitut alimentar ușor cu vitamina B12. Se găsește în principal în alimentele de origine animală - pește, carne, lapte, ouă. Un substitut acceptabil pentru vitamina B12 sunt cele fortificate înlocuitori ai laptelui de vacă, precum și cereale, musli și altele.

Semințele de dovleac din cauza zincului

Semințele de dovleac sunt printre cele mai bogate surse de oligoelement zinc, care susține creșterea celulară și sistemul imunitar. Pentru a diversifica regimul de post poate fi suplimentat cu alte alimente bogate în zinc - caju, ciocolată neagră, spanac.

Nuci și semințe din cauza acizilor grași Omega-3

Acizii grași nesaturați sunt printre cele mai ușoare ingrediente de obținut în timpul postului. Motivul este că cel mai bogat conținut se găsește în produsele vegetale precum nucile, semințele de in și ale căror.

Post de asemenea, ajută la detoxifierea organismului, dar trebuie să compenseze în mod corespunzător ingredientele esențiale ale organismului de origine animală.