anna

Anna Olson este bucătarul de patiserie preferat al Canadei. Spectatorii din peste 190 de țări și teritorii sunt fericiți să-și pregătească deserturile, deoarece sunt ușoare și impresionante - frumoase ca aspect și cu un gust delicat diferit de cel al prăjiturilor preparate conform rețetelor tradiționale. Ai senzația că Anna adaugă întotdeauna un ingredient secret pentru a obține gustul uimitor.

De mai bine de 20 de ani, ea a fost o profesionistă culinară, a abandonat științele politice și a lucrat într-o bancă pentru a-și transforma hobby-ul într-o profesie.

Vedeta Food Network s-a aflat la Sofia ca parte a turneului său european pentru a promova noul sezon al „Anna Olson: Cofetărie”. Oaspeții clasei magistrale a vedetei au fost fascinați de prăjiturile de ciocolată și tartletele pe care Anna le-a făcut pentru ei, iar pentru cititorii din „Viața de azi”, a acordat un interviu special:

  • Anna, ce te-a făcut să abandonezi știința politică și cine te-a inspirat să începi să gătești profesional?
  • Bunica mea m-a inspirat să încep să gătesc pentru că gătea pentru a împărtăși mâncarea. Aceasta este o atitudine specială. Așa și-a exprimat dragostea pentru familia ei.
  • Este dragostea ingredientul secret al dulciurilor tale?
  • Când gătești, folosește-ți toate simțurile, nu doar când mănânci! - asta sfătuiesc spectatorii mei. Gătitul și în special cofetăria este o artă, deoarece vă permite să vă exprimați.

În caz contrar, îmi place să experimentez și să fac propria versiune a fiecărei rețete tradiționale.

Dacă mănânci multe salate, ai dreptul la desert.

  • Care este locul ciocolatei în rețetele tale?
  • Foarte mare. Imi place ciocolata. Dar îl folosesc mai mult în rețetele de iarnă. În general, îmi place să gătesc în funcție de sezon.
  • Ce ai vrea să le spui telespectatorilor bulgari?
  • Este pentru prima dată în Bulgaria, dar cu siguranță mă voi întoarce mai mult timp. Bucătăria ta este grozavă.

Tartele de unt cu nuci pecan

  • 12 bucăți

Cupcakes-urile cu unt sunt o tentație clasică dulce în Canada. Rețeta folosește nuci americane, dar le puteți înlocui cu alte ingrediente, cum ar fi stafide, nuci zdrobite, sau pur și simplu lăsați tartletele fără ele.

Aluat pentru plăcinte: Rețeta este potrivită pentru plăcintele acoperite cu umplutură umedă: plăcintă cu dovleac, cu cremă de nucă de cocos, cupcakes cu unt și alte plăcinte similare. Dacă doriți doar ca baza să fie paste, pregătiți o jumătate de doză.

Ingrediente

Pentru aluatul de plăcintă

2 ¼ h.h. făină pentru prăjituri

1 linguriță ulei din frigider, tăiat în bucăți

6 linguri. apă rece

1 lingură. suc de lamaie sau otet alb

Pentru umplerea cupcakes-urilor cu unt