Dietele bogate în proteine: bune sau rele?

Dietele cu bogat în proteine și sărac în carbohidrați sunt atractive pentru mulți oameni, în special pentru iubitorii de carne, care își imaginează gustări bogate în proteine ​​și alimente precum slănină, fripturi, brânză și nuci.

Printre populari diete bogate în proteine sunt:

  • dieta Atkins
  • Zona
  • Sugar Busters
  • Puterea proteinelor
  • Dieta South Beach

Cu toate că diete s bogat în proteine poate funcționa pentru unii oameni, este important să se ia în considerare riscurile și beneficiile, înainte de a începe o dietă.

Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați împotriva Dietele bogate în proteine

Cele mai populare diete bogate în proteine, cum ar fi dieta Atkins, încurajează oamenii să mănânce alimente care sunt ambele sărac în carbohidrați și bogat în proteine. Cu toate acestea, dietele keto mai noi sugerează consumul de puțini carbohidrați în timp ce consumă cantități normale de proteine.

dietelor
Câtă proteină?

În dieta tipică americană, 12-18% de calorii provin din consumul de proteine. Dietele cu bogat în proteine sugerează o creștere a acestor cantități aproape de două ori mai mare decât acest procent. De fapt, în aceste diete, jumătate din caloriile zilnice pot proveni din proteine ​​precum ouăle, brânza și carnea.

Planuri de slăbire cu bogat în proteine sugerează o reducere drastică a consumului de cereale, produse din amidon și fructe.

Ce este cetoza?

În absența carbohidraților dietetici (mai puțin de 50 g pe zi), corpul intră într-o stare metabolică numită cetoza. În procesele metabolice normale, organismul descompune carbohidrații în glucoză, folosit pentru a hrăni metabolismul celular, oferind energie celulelor. Creierul cere în special ca aceste molecule de glucoză să funcționeze corect .

Când lipsa glucidelor, ca sursă de glucoză, corpul intră cetoza pentru a înlocui aceste molecule.

Extractele de ficat cetone de la grăsimi (depozitate în organism sau din alimente) pentru a furniza combustibilul necesar pentru celulele creierului.

Cetoza este unul dintre mecanismele de apărare ale organismului împotriva foametei, ca modalitate de a nutriția creierului, când alimentele de calitate sunt rare.

Dieta cetonică

Dieta cetonică obligă organismul să intre cetoza, pentru a arde grăsimi și astfel să hrănească creierul folosind grăsimi (cetone), si nu zaharuri (glucoza).

Prin reducerea aportului alimentar la mai puțin de 50 mg de carbohidrați pe zi se realizează cetoza. Această dietă are multe Efecte secundare și poate afecta condițiile de sănătate de bază. Discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a face modificări dramatice în dieta dumneavoastră.

Sunt sigure dietele bogate în proteine?

American Heart Association Nu se recomandă diete cu bogat în proteine, susținând că consumul crescut de carne grasă și alimente lactate crește colesterolul și riscul de infarct.

Nerespectarea consumului de legume și fructe, de asemenea, privește organismul de fibră si foarte nutrienți esențiali. Experții nu sunt de acord cu privire la valoarea dietelor bogate în proteine, astfel încât o dietă mai moderată, cu conținut scăzut de grăsimi și carbohidrați sănătoși, poate fi o alegere mai bună.

Alegerea unei diete bogate în proteine

Dietele extreme nu sunt niciodată o idee bună, la fel ca porții uriașe de carne grasă ei nu sunt face parte dintr-o dietă sănătoasă cu diete bogate în proteine. Bune diete bogate în proteine include niște carbohidrați și multe altele- conținut redus de grasime.

Alimente bogate în proteine: carne de vită slabă

Tăieturile slabe de carne de vită sunt o opțiune cu un conținut ridicat de proteine ​​și mai puține grăsimi. Carne de vită slabă există puțin mai multe grăsimi saturate decât piepturile de pui fără piele de aceeași dimensiune.

Alimente bogate în proteine: carne albă

Pasari albe există mai puțină grăsime de carne neagră și este o opțiune mai sănătoasă. Îndepărtarea pielii de la păsările de curte reduce, de asemenea, drastic consumul de grăsimi. În general, păsările de curte sunt o sursă excelentă de proteine ​​pentru cei care urmează o dietă bogată în proteine.

Alimente bogate în proteine: carne de porc

Câteva tăieturi porc sunt, de asemenea, o opțiune bună de proteine, dacă alegeți n o-fragilă Opțiuni . Astăzi, unele bucăți de porc sunt cu 31% mai slabe decât acum 20 de ani. Alegerile sănătoase pentru carnea de porc includ file, coaste, pești sau umeri.

Alimente bogate în proteine: pește

Pestele este o sursă excelentă de proteine ​​cu conținut scăzut de grăsimi. Tonul și somonul au un conținut ridicat de grăsimi, dar conțin un tip de grăsime sănătoasă pentru inimă, cunoscută sub numele de acizi grasi omega-3. Consumul de acizi grași omega-3 poate reduce riscul de boala de inima, unele specii crab și artrită.

Alimente bogate în proteine: ouă

unu ou pe zi este sigur pentru adulții sănătoși, deși gălbenușurile conțin colesterol. Tu poti alege albus de ou, dacă nu doriți adăugiri colesterolului. Amintiți-vă că doar o mică parte din colesterolul pe care îl consumați intră în sânge. Mâncând cu saturat și grasimi nesaturate este mai probabil să crește nivelul colesterolului.

Alimente bogate în proteine: Soia

Alimentele pe bază de soia sunt o altă sursă bună de proteine. Consum de 25g pe zi proteină din soia s-a dovedit, de asemenea, că scade nivelul colesterolului.

Alimente din soia bogate în proteine:

  • Tofu
  • Lapte de soia
  • Edamame
  • Miso
  • Tempe
  • Făină de soia

Alimente bogate în proteine: fasole și leguminoase

Boabele oferă atât fibre, cât și proteine ​​pentru cei care urmează baremul. Fibră vă poate ajuta pentru scăderea colesterolului, și împreună cu proteinele vă ajută să vă simțiți mai plini pentru mai mult timp. Consumul de 1 1/2 căni de fasole vă oferă aproximativ aceeași cantitate de proteine ​​ca 90 de grame de friptură.

Leguminoasele sănătoase cu un conținut ridicat de proteine ​​sunt:

  • Fasole brună
  • Fasole neagra
  • Năut
  • Mazăre neagră
  • Fasole verde
  • Fasole
  • Lintea
  • Arahide

Alimente bogate în proteine: produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi

Produse lactate, cum ar fi lapte, brânză și iaurt sunt, de asemenea, surse de proteine. Acestea oferă un bonus calciu pentru protejează-ți oasele și inima.

Alegerea conținut scăzut de grăsimi sau produse din lapte degresat vă poate ajuta să reduceți aportul de grăsimi.

Multe opțiuni sunt deja disponibile pe piață fără lactoză pentru produse sensibile la lactate.

Culturi sănătoase, bogate în fibre

Dietele bogate în proteine, ca dieta Atkins tind să limiteze cantitatea de boabe pe care o puteți consuma, deci asigurați-vă că alegeți cele sănătoase. Produsele din cereale integrale sunt o alegere mai bună decât pâinea albă și pastele.

Produse din cereale integrale poate livra fibră, care poate lipsi într-o dietă bogată în proteine.

Barele de cereale cu proteine ​​pot fi, de asemenea, o alegere bună dacă nu conțin mult zahăr sau grăsimi.

Fructe si legume

Fructele și legumele sunt încărcate cu substanțe nutritive, inclusiv antioxidanți, care nu sunt prezente în multe alte alimente. Ele pot ajuta la reducerea riscul de cancer. Fructe si legume TREBUIE SA să facă parte din orice dietă.

Mai multe proteine, mai multe riscuri?

Sunt cateva riscuri, asociate cu diete bogate în proteine.

Mulți medici sunt îngrijorați de faptul că au și aceste diete multă grăsime și conținut scăzut de fibre, ducând la un risc crescut de boli de inimă și accident vascular cerebral.

Boli de rinichi și osteoporoză sunt celelalte riscuri din spatele dietelor bogate în proteine, în special dietelor pe termen lung.