dietelor

Dietele keto (bogate în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați - VM-NVD) sunt încă foarte șic în secolul XXI și au apărut o serie de guru autoproclamați. Dar merită hype-ul?

Începem cu faptul că entuziasmul celor care îi admiră, ca să spunem cu blândețe, depășește dovezile disponibile.

Orice dietă care duce la pierderea în greutate o face nu din cauza altceva, ci din cauza aportului de mai puține calorii. O calorie este o calorie și până acum nimeni nu a reușit să învingă legile termodinamicii.

Îngrijorările BMD vin împreună cu eșecul dietelor bogate în carbohidrați, cu conținut scăzut de grăsimi, de a controla epidemia de supraponderalitate și care însoțește adesea rezistența la insulină.

O nouă lucrare științifică în prestigioasa medicină internă JAMA (IF: 20.768) discută despre „beneficiile” dietei ceto asupra obezității și diabetului de tip 2.

Rezultatele obezității sunt mixte, indicând lipsa superiorității unui tip de regim față de altul. Într-o meta-analiză a 13 studii care au durat mai mult de un an, cercetătorii au descoperit că dietele ceto au fost asociate cu doar puțin mai multă reducere a greutății comparativ cu DIU - mai puțin de 1 kg. diferență în favoarea VM-NVD. Deși diferența este semnificativă statistic, conform articolului, este posibil să nu aibă semnificație clinică. Mai mult, o altă meta-analiză cu 32 de studii controlate a concluzionat că cheltuielile de energie și pierderea de grăsime au fost mai mari în DIU comparativ cu dietele ceto.

Atât de mult pentru lupta împotriva obezității prin VM-NVD. Și acum pentru „beneficii” pentru sănătate:
- Studiile observaționale arată că dietele ceto sugerează o mortalitate crescută din toate motivele.
- Studiile randomizate pe termen lung (> 1 an) au comparat VM-NVD cu VVD și au concluzionat că nu a existat nicio diferență în controlul glicemic la pacienții cu diabet zaharat de tip 2, în ciuda entuziasmului imens din jurul acestui „beneficiu”.
- Dovezile sugerează un eșec în reducerea colesterolului sau chiar o creștere semnificativă a colesterolului „rău” (LDL), adică. eșecul unui alt „beneficiu” proeminent de către fanii VM-NVD.

Și nu ne oprim aici, pentru că altfel vom rata efectele secundare:
- Asa numitul „Gripa keto” este o afecțiune care apare la începutul BMD, asociată cu oboseală rapidă, slăbiciune și tulburări digestive și, uneori, aritmii periculoase.
- Alte reacții adverse raportate includ nefrolitiaza (pietre la rinichi), constipație, halitoză (respirație urât mirositoare), crampe musculare (crampe), cefalee, diaree, deficiențe de vitamine și minerale și chiar pancreatită.

Cel mai mare risc conform noului articol din JAMA Intern. Med. cu toate acestea, provine din lipsa de fibre și carbohidrați neprelucrați din dietă. Evitarea oricăror carbohidrați duce, de asemenea, la evitarea cerealelor integrale, fructelor și leguminoaselor - care au o serie de beneficii cunoscute pentru sănătate. Într-o revizuire sistematică și meta-analiză a 45 de studii prospective, cercetătorii au descoperit că cerealele integrale au fost asociate cu o reducere a riscului de boli cardiovasculare și dezvoltarea tumorilor maligne. În plus, există o reducere a mortalității prin toate cauzele.

Aproape toți experții sunt de acord că trebuie evitate alimentele rafinate cu carbohidrați cu conținut ridicat de zahăr. Dar estomparea distincției dintre acestea și cele discutate mai sus este periculoasă pentru sănătate.

Există chiar o concepție greșită populară că eschimoșii, deoarece consumă o cantitate minimă de carbohidrați, sunt mai sănătoși. Dar adevărul este că sunt dominate de o mutație genetică larg răspândită care ocolește producția de cetonă.