Europenilor le place cu siguranță să bea și, deși aproape toate tipurile de alcool se găsesc peste tot, țările individuale au preferințe pentru o anumită băutură.

Ei bine, europenilor le place cu siguranță să bea și, deși aproape toate tipurile de alcool se găsesc peste tot, unele țări au preferințe pentru o anumită băutură.

naționale

În țara berii, cum ar fi Germania, există un spirit tipic german cunoscut sub numele de porumb. Conținutul de alcool al acestei cereale, care este foarte asemănător cu vodca, variază de la 32 la 40 de grade, dar niciodată sub 32 de grade. Porumbul deține 20% din piața băuturilor spirtoase, iar asta nu este deloc de ieri.

Băutura de porumb a fost distilată pentru prima dată la sfârșitul secolului al XV-lea.

Pentru prepararea acestuia se folosesc grâu, ovăz, orz și secară, dar neapărat numai cereale integrale. De asemenea, nu este permisă utilizarea de aditivi aromatici sau coloranți, deoarece toate aceste cerințe sunt monitorizate la nivel de reglementare european.

Porumbul este o băutură tipică în principal în nordul Germaniei. În sud, de exemplu în Bavaria, beau și porumb, dar nu este produs acolo. Și întrucât singurele ingrediente sunt apa și cerealele, este extrem de important ca acestea să fie bine selectate și chiar mai bine combinate.

Îmbătrânirea în butoaie de lemn are un efect extrem de bun asupra băuturii. Experții recomandă să beți rădăcina aproape la temperatura camerei și cu înghițituri mici.

Suedezii au și băutura lor alcoolică preferată și se numește brunvin sau aquavit, ceea ce înseamnă apă vie.

În trecut, acvavitul, care este făcut din cartofi, era adesea prescris ca remediu pentru diferite boli.

Astăzi, această băutură este consumată cel mai adesea ca aperitiv. Interesant este faptul că antreprenorul suedez Lars Ulson Smith, care a decis la sfârșitul secolului al XIX-lea să distileze acvavit, nu a băut o picătură, ci a devenit milionar.

Acvavitul obișnuit nu are gust sau aromă, dar există o varietate de tipuri aromate: cafea sau diverse condimente, cum ar fi chimenul sau anasonul.

Gin este pentru englezi ceea ce este whisky pentru scoțieni și irlandezi.

Termenul englezesc „cartuș olandez” sau „curaj olandez” datează din războiul de 30 de ani. În mod ciudat, acest război are legătură cu gin. Expresia a apărut când au trimis unitățile engleze să atace, după ce le-au dat porții mari de ienupăr sau gin - o băutură medicinală olandeză.

Supraviețuitorilor le-a plăcut acest alcool și, în curând, au apărut primele sisteme de distilare a ginului în Anglia, în special în Londra și Plymouth. Londra produce încă cel mai popular gin uscat din Londra până în prezent.

Plymouth produce singurul alcool de origine controlată din Regatul Unit și este gin.

Adevărata epocă de aur pentru gin este secolul al XVIII-lea.

În 1730, în Londra erau aproximativ 7.000 de cabaret gin, care vindeau alcool ieftin. La acea vreme, băutura era numită „ruina mamelor” sau „ruina pentru mame”, deoarece se credea că provoacă avort spontan.

Când în 1736 guvernul a decis să impoziteze gin-ul, oamenii au amenințat o adevărată revoluție. Un secol mai târziu, producătorii de gin adunaseră o bogăție considerabilă și au început să construiască palate de gin, palate de lux pentru consumul de gin.

Treptat, calitatea ginului a început să se îmbunătățească, iar clasa de mijloc a devenit dependentă de băutură. Chiar și astăzi, urmând exemplul anilor 1930, combinația de gin și tonic (două părți de tonic, o parte de gin și lămâie) este încă extrem de populară, la fel ca și băutura preferată a lui James Bond - martini dry (părți egale vermut și gin plus verdele obligatoriu măslin).

Alcoolul nu este nimic fără imaginea din spatele acestuia.

Acest principiu se aplică exclusiv uneia dintre băuturile tradiționale franceze - pastis, cunoscută și în Franța sub numele de "le petit jaun" sau micul galben. Asocierea care provoacă pastis este calmă. Cel mai adesea se consumă în piața unui mic sat, printre prieteni.

Momentul în care stai la umbră cu o ceașcă este cel mai așteptat pe tot parcursul zilei.

Pastisul este băut nu foarte puternic, ci mai degrabă diluat, astfel încât să poată fi reluat în diferite momente ale zilei. Diluați sau nu, francezii consumă 200 de pasti în fiecare secundă, 7 milioane de pahare pe zi, în ciuda credinței populare că beau mai mult în nord decât în ​​sud.

Din 1940 până în 1951, pastisul a fost interzis în Franța, deoarece a fost considerat unul dintre principalele motive pentru cucerirea țării.

Cea mai bulgară băutură se numește rakia.

Cu toate acestea, puțini bulgari știu că numele băuturii populare provine de la raki turcesc, care la rândul său provine din arabul arak, care înseamnă sudoare. Transpirație, deoarece ziua este scăldată în transpirație în timp ce se nasc fructele din care se prepară băutura, spune explicația arabă.

Rachiul este o băutură alcoolică puternică obținută din distilarea tescovinei de struguri fermentate, a vinului sau a fructelor. Din țările arabe prin Turcia, țuica a ajuns în Bulgaria în urmă cu 8 secole.

Producția de coniac a început înainte de secolul al XIV-lea.

Apoi au făcut-o din fructe sălbatice și tescovină de struguri. Chiar și atunci, rachiul a devenit un meșteșug de casă. De aceea, istoria coniacului face parte din tradiția și memoria familială a generațiilor de bulgari. În mod tradițional, coniacul de casă conține între 32 și 50 de grade alcool, diverse substanțe volatile, iar calitatea acestuia depinde, printre altele, de recipientul în care este depozitat.

Potrivit stăpânilor de coniac, butoaiele de lemn îl fac mai multă bere și îi conferă o culoare gălbuie specială. Astăzi, țuica bulgară originală este maturată timp de cel puțin 2 ani în butoaie de stejar pentru a obține o culoare deschisă a paiului, aromă de nucșoară și gust blând. Și pentru a deveni o băutură de calitate și mai înaltă, trebuie să se maturizeze timp de 4 ani.

Timp de secole, rachiul a fost fiert într-un cazan, din care vaporii sunt introduși într-o bobină, unde sunt răcite. După fierberea tescovinei, maeștrii producători de coniac mențin un foc moderat, astfel încât țuica să curgă într-un șuvoi subțire și uniform.

Vechile rețete necesită ca rachiul să fie prăjit la foc mic pentru a-i crește gradul și pentru a fi folosit nu numai intern ca medicament pentru suflet și extern - pentru frecare la răceli.

Rachiul este aperitivul tradițional bulgar. Rachiu și salată sunt o combinație care a devenit un sinonim național. Se crede chiar că celebra salată Shopska a fost inventată special pentru distilarea uscată.