Toată lumea a fost tensionată, anxioasă, agitată, supărată, tristă, supărată sau a experimentat un amestec de sentimente care îi privează de confort. Aceasta este ceea ce numim în viața de zi cu zi stres. Dacă este foarte puternic, poate acționa ca o mitralieră. Apoi ne prăbușim sub greutatea unor boli bruște. Medicii numesc astfel de stres distructiv sau distructiv.

alimentație

Problemele mai slabe, dar constante, sunt ca o picătură care cade mult timp pe o piatră și, în cele din urmă, o ciopleste. De aceea, stresul cronic, micile emoții negative incesante sunt, de asemenea, patogene. Corpul nostru este conceput pentru a contracara stresul. Avem instinctul „luptă sau fugă”, care declanșează o serie de procese biochimice în corpul nostru, oferind protecția noastră.

Printre aceste modalități de a rezista stresului se numără nutriția. Ajută atunci când emoțiile neplăcute constante nu au provocat tulburări alimentare:

anorexie (lipsa poftei de mâncare)

sau ortorexie (manie de slăbire).

Aceste condiții necesită intervenția medicilor și psihoterapeuților. Dar chiar și în absența unor astfel de abateri, stresul prelungit epuizează corpul. În acest context, nutrienții dezechilibrați din alimentele și băuturile consumate fără discriminare cresc semnificativ riscurile pentru sănătate. Ce ar trebui sa facem? Sarcina noastră principală este

pentru a întări sistemul imunitar

Funcția îndeplinită de celulele sale poate fi în general definită ca prevenirea invaziilor de către organisme străine, otrăvuri și alte substanțe și „ingestia” de auto-elemente modificate. La nivel celular și molecular, sistemul imunitar, cunoscut sub numele de „bodyguard”, face o cantitate incredibilă de muncă prin numeroase și variate tipuri de reacții. Cu toate acestea, sub stres, această gardă din corpul nostru este grav rănită, suferă și acționează mai lent. Situația este agravată de lipsa de vitamine, microelemente, aminoacizi etc. Acest lucru ne impune să furnizăm substanțele necesare cu alimente, în special vitaminele C, E, beta-caroten, compuși fenolici. Vitamina C, așa cum se știe, poate fi obținută din fructe și legume proaspete. Sursele sale sunt roșii și verzi

ardei, roșii, varză

conopida, cartofi, ceapă, usturoi și condimente verzi - mentă, mărar, pătrunjel.

De asemenea, fructe, mai ales struguri negri, smochine, gutui, corniși, dovleci, afine, mure, coacăze negre, măceșe. Mandarine, portocale, lămâi, kiwi, grapefruit sunt bogate în vitamina C pe tot parcursul anului. . Conform testelor de laborator, vitamina C activează biosinteza anumitor hormoni din cortexul suprarenal, legate de răspunsurile adaptative ale organismului. Așa-numita vitamină acidă stimulează procesele de adaptare și are un efect anti-stres. Există dovezi ale influenței vitaminei C asupra proceselor de formare și secreție de serotonină, endorfine și alte substanțe din organism legate de starea psiho-emoțională a omului. Oamenii de știință susțin că în timpul stresului nivelul vitaminei C din organism scade semnificativ. În acest sens, fumătorii sunt cei mai expuși riscului. Când trăiesc sentimente negative, cresc numărul de țigări fumate. Și fiecare țigară distruge 25 până la 100 mg de vitamina C. Trebuie obținută prin dozele de șoc. În practică, aceasta înseamnă administrarea de vitamina C sub formă de tablete.

Motoarele sistemului imunitar sunt, de asemenea vitamina E, beta-caroten și o serie de compuși fenolici. Sub stres, o cantitate suficientă din ele în organism este importantă pentru protecția acestuia. Este bine să subliniem alimentele bogate în vitamina E -

germene de grâu

și diferite nuci - nuci, migdale, arahide, alune.
Poate fi folosit pentru gătit ulei de porumb sau de floarea-soarelui, iar pentru salate - ulei de măsline. Prin aceste grăsimi vegetale o persoană este completată cu suficientă vitamina E.

Este util să luați beta-caroten, precum și alte substanțe similare - carotenoizi. Aceștia sunt pigmenți vegetali care sunt saturați cu legume și fructe de culoare verde închis, portocaliu și roșu. De exemplu, roșii, ardei, morcovi, spanac, urzici, condimente cu frunze, dovleci, pepeni, piersici. Acestea joacă un rol important în menținerea sistemului imunitar sub stres oligoelemente seleniu și zinc. Le putem obține din fructe de mare -

pești, crabi, midii

Conform regulilor unei alimentații sănătoase, aceste produse ar trebui luate cel puțin o dată pe săptămână, iar în caz de stres - de două sau de trei ori.

Înainte de a consuma midii, este obligatoriu să vă asigurați că nu sunt obținute din surse de apă contaminate.

Oamenii de știință indică factorii anti-stres compuși fenolici. Principalii lor reprezentanți bioactivi sunt flavonoidele, care sunt bogate în mai multe alimente vegetale - praz, măsline, soia, struguri roșii, afine, mure. Flavonoidele se găsesc în citrice, ceai (verde și roșu) și vin roșu..

Dieta mediteraneană poate fi aplicată cu succes în stări de stres. Aproape de această masă este bucătăria balcanică. Pe lângă aceste alimente, laptele și produsele lactate joacă un rol important în acesta. Este extrem de util să bei

lapte

în orice moment al zilei. Acea conține exorfine, substanțe cu un efect calmant pronunțat asupra sistemului nervos. S-a demonstrat că un pahar de lapte reduce tensiunea nervoasă. Calmează anxietatea, elimină problemele de somn.

Iaurtul afectează sistemul imunitar deoarece conține probiotice - ingrediente microbiene vii cu efecte benefice și vindecătoare asupra corpului uman. Probioticele au capacitatea de a întări sistemul imunitar. Una dintre ele este foarte populară Lactobacillus Bulgaricus, care se găsește în iaurtul bulgar și este asociat cu oportunități de a distanța bătrânețea. Efectul probioticelor crește atunci când este combinat cu vitamine, oligoelemente și aminoacizi vitali. Potrivit nutriționiștilor, este ideal să consumați 1 cană de iaurt pe zi, de preferință cu 1-2% grăsime.

Chefir este, de asemenea, util. Alte iaurturi care conțin bacterii lactice benefice și bifidobacterii ar trebui incluse mai des în meniu.

Acum se știe că calmează foarte mult sistemul nervos aminoacidul triptofan. Este un precursor al serotoninei - o substanță care reduce și sentimentele de tensiune, nervozitate și stres. Triptofanul și serotonina pot fi obținute prin

banane, fulgi de ovăz, roșii

Pătrunderea triptofanului prin vasele de sânge din creier este facilitată atunci când se iau zaharuri. De aceea, cu o dispoziție proastă sau înainte de evenimente neplăcute așteptate nu este rău să mănânci cantități mici de lucruri dulci, dar fără conținut de grăsime. De exemplu lingură de miere sau puțină dulceață de măceșe. Poate fi utilizat propolis, lăptișor de matcă sau polen de albine. În absența problemelor de inimă și tensiune arterială, se recomandă o bucată de ciocolată.

Ce alimente sunt bogate în colină, lecitină, triptofan și seronină?

Colină și lecitină
conținut în gălbenuș de ou (totuși, nu este recomandat în cantități mari, deoarece gălbenușul unui ou aduce colesterol într-o cantitate peste limita superioară a aportului zilnic), în produse lactate, spanac, nuci, germeni de grâu.
Triptofan
se găsește în carne, pește, brânză. Este recomandat să combinați aceste produse cu alimente cu carbohidrați pentru un efect mai calmant.
Serotonina
Bogate în serotonină, care la fel ca triptofanul are un efect calmant asupra sistemului nervos sunt bananele, ovăzul, roșiile.