02.07.2009 17:01; Georgi Karamanev, Probleme sociale

tonifică

Toată lumea are băutura lor secretă pentru a combate căldura verii. Unii preferă alcoolul dur, alții se bazează pe cocktailuri, alții se răcesc doar cu fructe proaspete. Una dintre băuturile tipice de vară este berea. Cu toate acestea, unele dintre aceste soluții nu sunt bune pentru corpul nostru, spune conf. Univ. Donka Baykova, specialist în nutriție și dietetică.

Berea nu este o băutură despre care ar trebui să fim sceptici, specialistul este categoric. Berea are multe substanțe utile și dacă rămânem în doza moderată, poate fi o alegere potrivită pentru răcire. Aproximativ 90% din lichidul chihlimbar este apă. Alcoolul din mărcile din țara noastră este de aproximativ 4,5%, iar carbohidrații - aproximativ 4%. Este important să știm cum ne afectează dioxidul de carbon care produce bulele din spumă. Pe de o parte, substanța ingerată îmbunătățește respirația. Cu toate acestea, crește și pofta de mâncare și acesta este motivul pentru care căutăm imediat un aperitiv. Fanii berii ajung deseori la chipsuri și alte alimente grele, care devine deja o problemă de sănătate, avertizează conf. Univ. Prof. Baykova. Din ce în ce mai mulți experți sunt de părere că burta de bere este rezultatul nu atât al băuturii, cât și al aperitivelor care vin cu ea.

În țările scandinave, berea a fost prescrisă ca pilulă sedativă naturală de mulți ani. Efectul bun al cantităților moderate asupra sistemului nervos a fost dovedit de oamenii de știință. Conține multe vitamine B, este bogat în potasiu și magneziu. Datorită conținutului redus de calciu, băutura este recomandată celor care suferă de pietre la rinichi.

Desigur, de cealaltă parte sunt pericolele exagerării. Medicina are o problemă cunoscută numită inima berii. Apare atunci când berea introduce prea mult lichid în fluxul nostru sanguin și pune presiune pe mușchiul inimii. Crește și pereții săi se subțiază și, în timp, pot apărea complicații severe. În plus, băutura este bogată în fitoestrogeni, care sunt precursori ai hormonilor sexuali feminini. Acestea sunt conținute într-unul dintre ingredientele principale - hameiul. Prin urmare, bărbații care consumă excesiv de băut riscă să perturbe echilibrul hormonal al corpului lor. Din cauza acestor pericole, conf. Univ. Baykova recomandă să rămânem în doza rezonabilă - 330 ml, sau cel mult o jumătate de litru de bere pe zi.

Un fapt mai puțin cunoscut este că același lucru este valabil și pentru cafea. Datorită efectului diuretic, este bine să combinați băutura aromată cu un alt lichid.

Nu subestimați apa vara, sfătuiește conf. Univ. Baykova. În caz contrar, pe lângă faptul că nu este tonifiat, deshidratarea îți va provoca alte probleme - de exemplu, pentru a nu mai pierde în greutate. Dacă urmăm o dietă de slăbit sau dorim doar să ne controlăm greutatea, trebuie să bem suficiente lichide. Motivul este că substanțele descompuse sunt excretate din organism prin ele. Iar când suntem deshidratați, creierul trimite un semnal către corp pentru a nu mai topi grăsimea.

Apa este indispensabilă într-o dietă sănătoasă, spune conf. Univ. Baykova. La copii este 3/4 din substanțele care alcătuiesc corpul, la adulți - aproximativ 60%, iar după 70 devine doar 1/2. Apa este importantă pentru procesele metabolice și pentru descompunerea substanțelor toxice. În timpul verii, corpul nostru pierde aproximativ 2,5 litri în fiecare zi, pe care trebuie să-l recâștigăm. Aproximativ o jumătate de litru „iese” cu respirație și la fel de mult sub formă de transpirație. Luăm în medie 700 ml prin alimente, astfel încât doza minimă recomandată pentru un adult în zilele calde este de 1,8 litri.

Lipsa unei cantități suficiente de apă ne face să fim mai puțin capabili să lucrăm, conf. Univ. Prof. Baykova este categoric. Motivul este că organismul devine stresat și începe să rețină substanțe nocive. De asemenea, sunt trezite diverse boli metabolice, cum ar fi guta sau diabetul.

În țara noastră suntem deosebit de mulțumiți de numărul mare de ape slab mineralizate care sunt potrivite pentru fiecare zi. Cei cu mineralizare mai mare sunt o soluție bună doar pentru anumite probleme, explică specialistul.

În timpul transpirației pierdem multe săruri, pe care trebuie să le obținem. Pentru a face acest lucru, este bine să includeți ocazional lichide sărate.

În țara noastră se ia multă sare iarna, dar este aproape uitată vara și ar trebui să fie exact opusul, spune conf. Prof. Baykova. În acest sens, chefirul și sucul de roșii sunt potrivite.

Ceaiul este, de asemenea, o soluție tradițională pentru răcirea în țările calde. Se potolește setea și conține multe vitamine și minerale utile. S-a dovedit că conține peste 5.000 de antioxidanți care acționează împotriva bolilor și stresului și au efecte anticanceroase. Acest lucru se aplică atât ceaiului tradițional, cât și numeroaselor infuzii de plante care se beau în țara noastră. Putem face băutura și mai utilă dacă adăugăm puțină miere și suc de lămâie. Astfel oferim corpului nostru mai multă vitamina C.

Conf. Prof. Baykova este convins că băuturile răcoritoare sunt cele care nu conțin zahăr. Cele mai bune alegeri sunt sucurile proaspete și sucurile 100% naturale. În caz contrar, zahărul, aromele, culorile colorează în corpul nostru calori „goale” care nu ajută corpul.

Este important, dacă bem ceva în afară de apă, să numărăm caloriile pe care ni le aduce. În caz contrar, putem crește în greutate fără a crește alimentele pe care le consumăm, avertizează conf. Univ. Prof. Baykova.