De la începutul anului școlar, Agenția Bulgară pentru Siguranța Alimentelor (BFSA) a efectuat în țară 1644 inspecții cu control oficial intensificat în bucătăriile copiilor, scaunele școlii și site-urile de pe teritoriul școlilor în care se oferă hrană.

școlare

Pentru perioada 14.09.2020 până la 30.09.2020 inclusiv, inspectorii din cadrul Departamentului de control alimentar de la Direcțiile regionale pentru siguranța alimentelor (RFSD) au inspectat 293 de locuri în care se prepară alimente la fața locului; 637 de locuri în care produsele alimentare sunt livrate de companiile de catering; 422 de site-uri în școli înregistrate sub HH (pavilioane, magazine) și 292 de bucătării mamă.

În timpul inspecțiilor au fost stabilite 41 de neconcordanțe, pentru care au fost eliberate prescripții - 14 în cantinele școlare, 16 în bucătăriile mamelor și 11 în locurile din ZH. Cele mai frecvente încălcări sunt legate de furnizarea de alimente care nu respectă Ordonanța privind cerințele specifice pentru siguranța și calitatea alimentelor oferite în grădinițe și școli; depozitarea necorespunzătoare a alimentelor; nedeclararea alergenilor alimentari; neconcordanțe în stocul de clădiri și echipamente tehnologice. Au fost întocmite două acte pentru încălcări administrative, ale căror sancțiuni sunt în conformitate cu Legea cu privire la infracțiunile administrative și se ridică între 2.000 și 4.000 BGN.

Inspectorii au constatat că, în legătură cu situația anti-epidemică, a crescut frecvența dezinfectării spațiilor cu biocide cu acțiune bactericidă și virocidă. În locurile separate pentru mâncare mesele sunt la o distanță de 1,5 metri una de cealaltă și sunt dezinfectate înainte și după masă. La intrări se asigură igienizatoare pentru mâini. La livrarea alimentelor, ustensilele sunt ambalate individual. De asemenea, se efectuează dezinfectarea intensificată a vehiculelor de livrare.