bomboane

Anul trecut nu am consumat produse lactate, nici măcar cele care aveau posibilitatea de a avea un conținut minim de lapte praf. Datorită acestui fapt, pregătirea deserturilor și a prăjiturilor a fost redusă la minimum. Acasă am pregătit tortul mamei, baklava, dovleac fără nuci și dovleac prăjit:) Am început să acord mai multă atenție deserturilor sănătoase fără produse de origine animală și mi-au plăcut foarte mult. Iarna, deși săracă în fructe și legume proaspete, este benefică pentru dovleac, sfeclă, varză, napi, păstârnac, ghimbir, lămâi, care sunt uimitoare pentru smoothie-uri, sucuri de legume și fructe, supe calde și încălzitoare. În contul meu de Instagram am împărtășit o rețetă pentru smoothie, care este preferata mea - ingredientul principal este dovleacul. Iarna îmi place să fac proaspete acasă, în care pun ghimbir proaspăt de mărimea unei nuci. Sucul de portocale cu ghimbir este o combinație uimitoare, îl recomand cu drag.

Rețeta bomboanelor crude este o improvizație completă din partea mea, dar sa dovedit a fi bomboane sănătoase incredibil de delicioase. Am decis să le pregătesc la invitația lui Tefal, care au fost atât de amabili încât să-mi trimită blenderul pentru testare. Blenderul meu este atât de vechi încât nu este deloc pentru poze. Am luat-o de la nuntă (nu este o glumă) și cu siguranță trebuie să obțin una nouă. Puteți vedea întreaga gamă de aparate pornite #FavoriteTefalTalents.

Pregătesc rețeta pentru a doua oară prin înmuierea nucilor pentru prima dată în 12 ore. Lucrul dificil a fost că atunci când se amestecă au devenit o pastă groasă, dar au fost măcinate fin și omogen. Acum am gătit cu migdale crude fără înmuiere. Au rămas în bucăți mai mari și după fiecare amestecare a trebuit să deschid blenderul și să le amestec. Cred că se datorează cantității mici de ingrediente, nu aparatului în sine, deoarece este destul de puternic, liniștit și rapid. Îmi place că există 2 programe pentru smoothie-uri și spargerea gheții (ideal pentru mojitos vara). Ulciorul meu este mare pentru mine personal. Nu cred că personal am nevoie de o capacitate de 1750 ml, dar pentru alții poate fi adaptată lor. Un alt vot „PENTRU” paharul. Ulcior de sticlă care nu zgârie și se spală ușor. Stabil, nu tremură și nu se mișcă.

Ar fi frumos să îndepărtați lama blenderului pentru a fi mai ușor de curățat.

Pentru bomboane veți avea nevoie de:

  • curmale (înmuiate și fără sâmburi)
  • migdale crude
  • susan tahini
  • Miere
  • făină de lăcuste
  • ulei de cocos
  • chia

Pregătirea

Înmuiați curmalele timp de aproximativ 10 minute în apă caldă. Curățați dovleacul, radeți-l și stoarceți sucul.

Puneți toate ingredientele într-un blender și adăugați doar 1 linguriță de făină de salcâm. și porniți. Se amestecă cu o lingură, astfel încât să nu se lipească de pereți.

Scoateți amestecul și adăugați încă 1-2 lingurițe. coarne. Se amestecă bine, astfel încât amestecul să nu se lipească de palme. Formează bomboane mici, pe care le rulezi în restul de făină.

Consumați-le în câteva zile. Păstrați-le într-un recipient acoperit cu capac sau folie, astfel încât să nu se usuce.