umed

Aseară m-am săturat de tortul cu cacao. Am amestecat rapid și improvizat terciul cu ceea ce aveam și sa dovedit un brownie super gustos, cu o crustă crocantă și moale și umed în interior. Îmi plac prăjiturile care sunt umede și bine coapte la exterior!

Vrei să mănânci brownie-ul tău preferat de ciocolată, dar și o talie subțire? Sunt aici pentru a vă ajuta să combinați cele două cu succes:) Trimiteți-mi un e-mail cu două cuvinte „Vreau o schimbare”

Produse
100 g migdale măcinate în făină
100 g făină (am amestecat părți egale quinoa și orez, dar poate fi albă, integrală sau orice aveți)
3 linguri. cacao
200 g iaurt (mai jos voi da un înlocuitor dacă posti)
1 lingurita de sifon - plina
1 linguriță pulbere de frunze de stevia - vezi mai jos
2 linguri. gras
300 g măr (1 mare sau 2 mici)

Migdale îndrăznețe în robotul de bucătărie (se poate folosi făină de migdale gata făcută, dar de obicei este degresată).

Adăugați făină, cacao, stevia - amestecați ingredientele uscate (câteva rotații ale robotului).

În ultima vreme folosesc robotul de bucătărie pentru a amesteca totul, este foarte ușor și rapid.

Se adaugă iaurtul în care s-a dizolvat soda.

Aluatul devine o minge, îi lipsește umezeala și se adaugă mărului. L-am eliberat în bucăți mari pentru că robotul îl macină, dar nu aveți un robot, radeți-l fin.

Am tăiat restul mărului în bucăți și l-am lăsat pentru final.

Amestecați până devine un aluat gros, adăugați în cele din urmă grăsimea.

Se toarnă într-un vas de copt, al meu are 29x11 cm și tortul a ajuns la 3,5 cm înălțime. Am turnat bucățile de măr pe terci și cu o lingură le-am apăsat ușor să se scufunde.

Am copt 60 de minute într-un cuptor preîncălzit la 150 de grade. Nu am vrut să fie la o temperatură mai mare pentru a nu arde cacao, iar tortul are nevoie de timp pentru a se usca. La testul cu o scobitoare, iese umed și după 60 de minute, ca să nu te deranjeze, brownie-ul este ud. Dacă coaceți într-o tigaie mai mare, reduceți timpul de coacere. Tigaia mea de tort ar trebui să fie antiaderentă, dar până acum nu am reușit să fac din ea un tort întreg și frumos. Din cauza minimalismului, nu cumpăr o formă nouă, dar mi-aș dori să pot întoarce tortul o singură dată și să caut cel puțin o fotografie. Nu am putut face o fotografie bună, dar a ieșit delicios și voi lua o formă nouă!

Observații:
Dacă postesti: 200 g iaurt poate fi înlocuit cu același volum și umiditate - adică. măr ras astfel încât să ocupe volumul unei jumătăți de găleată. Strângeți-l ușor în găleată, deoarece laptele are o densitate pe lângă volum și umiditate. Când înlocuiți ingredientele din rețete, acestea nu sunt înlocuite cu literalmente aceeași greutate, dar volumul și umiditatea trebuie înlocuite. Deci, radeți un măr, apăsați-l în găleată și veți măsura cât de mult aveți nevoie.

Stevia: pe lângă faptul că este dulce, are și propriul gust, care nu place tuturor. Datorită cacao, gustul steviei nu se simte și rămâne doar dulceața. Cu toate acestea, dacă utilizați stevia pentru prima dată, încercați-o să-i cunoașteți gustul, apoi puneți jumătate din cantitate pentru rețetă și încercați aluatul. Dacă nu-i simți gustul sau dacă îți place gustul aluatului, atunci poți adăuga puțin mai mult. Adăugați puțin și testați aluatul până vă place dulce și în același timp să nu cântăriți gustul steviei. Rețineți că după coacere, gustul steviei va fi mai puțin intruziv decât cel al terciului crud. Nu vă faceți griji, va funcționa - vă dau această explicație lungă pentru a vă calibra gustul și a ști la ce să vă așteptați 🙂

Lui Milo i-a plăcut foarte mult tortul și nu a observat că este ciudat 🙂 așa că cred că și oamenilor foarte pretențioși le va plăcea, pur și simplu nu spuneți din timp ce conține 😉

Vrei să mănânci astfel de delicatese și să te formezi? Trimite-mi un e-mail sunt doar 2 cuvinte „Vreau o schimbare” și împreună vom găsi modul tău de a mânca delicios și care funcționează pentru forma ta perfectă. Aici puteți vedea o descriere a programului de schimbare a stilului de viață la care vom lucra. Și aici sunt imagini înainte-după pierderea în greutate a persoanelor cu care am lucrat.