bucătăria

Copilul meu crește mai repede cu fiecare zi care trece, devine mai obraznic și are nevoie de toată atenția mea, iar ziua mea este încă de 24 de ore. Am constatat că gătitul pentru el și eforturile mele pentru o dietă zilnică variată mi-au luat mult timp și efort. Prin urmare, este mai bine să-mi îndrept eforturile în altă direcție și să profitez de confortul bucătăriilor pentru copii. Cu toate acestea, meniul din ele este pregătit de specialiști, iar produsele trebuie să îndeplinească anumite standarde. Ce trebuie să știu despre cerințele lor de sănătate și drepturile mele?

Bucătăriile copiilor sunt structuri din care pot lua meniu zilnic de prânz pentru copilul meu până la vârsta de trei ani, și va fi pregătit de specialiști medicali și de alți specialiști. Bucătăriile pentru copii pot fi municipale sau private. Ambele grupuri trebuie să îndeplinească aceleași cerințe legale pentru clădiri, spații, produse utilizate și pregătirea alimentelor. Bucătăriile private oferă de obicei servicii suplimentare, cum ar fi livrarea la o adresă, comanda online sau telefonic, mâncare și în weekend, meniu parțial și mai mare, ambalaj propriu și alte servicii suplimentare.

Mâncarea și meniul din bucătăriile copiilor

Alimentele folosite în bucătăriile copiilor corespund cerințe legale pentru calitate și siguranță și trebuie să fie însoțită de documentația relevantă. Este inadmisibilă utilizarea produselor expirate, precum și a alimentelor modificate genetic sau care conțin astfel de ingrediente. Nu este permis să oferiți mâncare rămasă din ziua precedentă.

Apoi, alimentele din bucătăriile copiilor trebuie să corespundă calității și procesării vârstei copiilor. De obicei, acestea sunt împărțite în 2 grupe - până la 12 luni și de la 12 la 36 de luni, având în vedere alimentele recomandate în stadiul adecvat de nutriție și consistență. Unele bucătării private oferă, de asemenea, mâncare pentru copiii mai mari.

Varietatea din meniu este unul dintre principalele motive pentru a prefera bucătăria copiilor. Meniul este în conformitate cu valorile zilnice recomandate pentru aportul de energie, proteine ​​totale, grăsimi și carbohidrați. Iar varietatea este asigurată prin includerea zilnică în meniul de cereale și/sau cartofi, legume și/sau fructe și cel puțin un reprezentant al următoarelor alimente - lapte, produse lactate, carne, carne de pasăre, pește, ouă, leguminoase. Există, de asemenea, anumite cerințe pentru fiecare dintre grupurile de alimente. De exemplu:

Pot să fiu calm în legătură cu drumul prepararea mâncării, și că nu va fi prăjit în el. Mâncarea în bucătăriile copiilor este pregătită folosind tehnologii mai blânde: aburire, tocană, coacere. Alimentele trebuie curățate și tăiate imediat înainte de gătit, iar carnea și peștele decongelate la frigider, apă rece sau cuptor cu microunde. .

Salvarea unei bucătării pentru copii

Pentru a vă înscrie copilul într-o bucătărie pentru copii, acesta trebuie să aibă 10 luni. De asemenea, trebuie să trimit următoarele documente în bucătăria pentru copii pe care am ales-o:

  • cerere scrisă în text liber;
  • o copie a certificatului de naștere al copilului;
  • notă de la medicul de familie cu instrucțiuni pentru hrănirea copilului - folosită pentru a confirma absența sau prezența alergiilor alimentare, deoarece multe bucătării pot pregăti și un meniu dietetic, de exemplu pentru copiii cu alergii la proteinele din laptele de vacă, diabetici etc.

În schimbul cererii mele, de obicei mi se va emite un card de abonament cu care să cumpăr cupoane pe un program prestabilit, de exemplu, în fiecare primă și a treia miercuri a lunii. Cu ei pot lua mâncarea din bucătărie sau din punctele de distribuție ale acesteia. Pot să comand mâncare în fiecare zi prin certificarea cupoanelor. Plata se face de obicei în avans.

Prețuri de bucătării pentru copii varia - pentru cele de stat aproximativ 1,50 BGN pe zi, iar pentru cele private prețurile sunt diferite în funcție de serviciile suplimentare. În unele municipalități (în principal în așezări mai mici) bucătăria copiilor poate fi gratuită. În altele, în anumite condiții, unii copii pot fi scutiți de taxă, de exemplu: orfani și semi-orfani, copii gemeni, copii ai căror ambii părinți sunt studenți cu normă întreagă, copii cu dizabilități 50% și peste 50%, stabiliți de o decizie de expertiză a TEMC etc. Problema taxelor pentru bucătăriile pentru copii este decisă de consiliul municipal din municipalitate, deci este bine să verificați care sunt prețurile și beneficiile bucătăriilor pentru copii din orașul meu și în același timp să prezentați documentele relevante care să dovedească dreptul meu la scutire de taxe.

În unele bucătării pentru copii, pe lângă documente, pot să-mi ceară un anumit număr de borcane de sticlă în care să-mi distribui mâncarea. În acest caz, borcanele și capacele returnate sunt spălate, dezinfectate și sterilizate. Mai des, alimentele preparate sunt distribuite în recipiente de plastic de unică folosință, care trebuie să îndeplinească și cerințele pentru articolele destinate să vină în contact cu alimentele.

Control

Bucătăriile pentru copii și punctele de distribuție a alimentelor sunt supuse înregistrării și inspecțiilor de către autoritățile de control al sănătății de stat. Dacă observ orice nereguli sau cred că unele dintre drepturile mele au fost încălcate, pot să o raportez Agenției pentru Siguranța Alimentelor.

Artă. 118, alin. 3 - cu privire la definiția unei bucătării pentru copii

Artă. 119, alin. 1 - privind crearea de bucătării pentru copii de către municipalitate, persoane fizice sau juridice

Artă. 119, alin. 4 - privind stabilirea taxei pentru bucătăria copiilor de către consiliile municipale

Food Act (FFA):

Artă. 12 - privind înregistrarea obligatorie a site-urilor legate de producția și comerțul cu alimente

Ordonanță № 26 din 18 noiembrie 2008 privind structura și funcționarea creșelor și bucătăriilor pentru copii și cerințele de sănătate pentru acestea

Artă. 37 - privind cerințele privind calitatea și siguranța alimentelor, interzicerea produselor expirate și a OMG-urilor

Artă. 37, alin. 7 - cu privire la înregistrarea bucătăriilor pentru copii

Artă. 34, alin. 2 - privind cerințele pentru alimentele care îndeplinesc caracteristicile de vârstă ale corpului copilului

Artă. 38 - privind înregistrarea unei bucătării pentru copii

Artă. 46, alin. 1 - la distribuirea alimentelor în borcane de sticlă sau în recipiente de plastic de unică folosință

Artă. 46, alin. 2 - privind sterilizarea borcanelor de sticlă

Ordonanța nr. 2 din 7 martie 2013 privind alimentația sănătoasă a copiilor cu vârsta între 0 și 3 ani în grădinițe și bucătării pentru copii

Artă. 8 - la neadmiterea alimentelor din ziua precedentă

Artă. 10 - privind furnizarea unei varietăți de alimente

Artă. 12 - cu privire la cerințele pentru fructe și legume

Artă. 13 - cu privire la cerințele pentru lapte și produse lactate

Artă. 14 - privind cerințele de carne

Artă. 15 - privind cerințele de pește

Artă. 16 - privind cerințele de ouă

Artă. 18 - privind neutilizarea nucilor

Artă. 20 - pe tipurile de grăsimi utilizate

Anexa nr. 4 la art. 23 - cu privire la tehnologiile de gătit

Ordonanța nr. 23 din 19 iulie 2005 privind normele fiziologice pentru nutriția populației

Ordonanță privind stabilirea și administrarea taxelor locale și a prețurilor serviciilor pe teritoriul municipiului Burgas

Artă. 24, alin. 12 - referitor la scutirea de la taxa pentru bucătăria copiilor din municipiul Burgas