pentru

Produsele de patiserie necesită mai mult timp pentru a se pregăti, dar sunt atât de delicioase și preferate de tineri și bătrâni. Sunt potrivite pentru micul dejun dimineața sau după-amiaza. În weekend, puteți face câteva tăvi cu ispite pufoase care se transformă într-o gustare rapidă după-amiaza.

În produse de patiserie puteți folosi alb sau floare cu cereale pline sau amestecați-le. Nu este recomandat copiilor mici să consume produse din cereale integrale zilnic, datorită conținutului ridicat de fibre, care poate reduce absorbția altor nutrienți din alimente. Prin urmare, poate cea mai bună opțiune este să amestecați făină integrală cu făină albă. Făina integrală este o sursă bogată de vitamine B și biominerale valoroase.

  • 500 de grame de făină (dacă decideți să utilizați două tipuri de făină, amestecați-le într-un raport de aproximativ 3: 1 în favoarea făinii albe, altfel nu vor deveni atât de pufoase);
  • 250 ml apă caldă (dar nu fierbinte);
  • ½ pachet de drojdie uscată;
  • 1 lingură zahăr (pentru a activa drojdia, dacă doriți să faceți gemul de aluat puteți mai pune puțin);
  • 1 lingură sare (sau mai puțin, în funcție de ce aluat frământați);
  • 1 ou;
  • 50 ml lapte proaspăt.

Mod de preparare. Intr-un castron toarna apa calduta, adauga drojdia, zaharul si putina faina. Se amestecă amestecul până se dizolvă toate ingredientele. Lăsați deoparte câteva minute până când spuma de drojdie.

Se face o fântână de făină și se adaugă drojdia spumată și oul. Frământați până când aluatul se formează și nu este lipicios. Puteți adăuga lapte proaspăt (cu ochiul) și o cantitate mică de ulei în amestec. Frământați aluatul foarte bine și lăsați-l să se înmoaie. Lăsați aluatul să crească bine într-o cameră caldă, acoperită cu folie alimentară timp de 30-40 minute până la 1 oră sau până când își dublează volumul. Puteți întinde aluatul pe o foaie mare sau îl puteți tăia în bucăți mici pentru a se întinde cu mâinile. Pe măsură ce lansați aluatul, acesta devine adesea dur și revine la dimensiunea inițială. În acest caz, lăsați-l să se odihnească timp de 1 minut și continuați să vă întindeți din nou. Umplutura este opțională - brânză, carne tocată, mere la cuptor, gem de casă etc.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.