Cacao conține

Arborele de cacao provine din America Centrală și de Nord. Se folosesc boabele arborelui de cacao, din care se produce pudra de cacao. În Mexic în timpul aztecilor, semințele sale au fost folosite ca monede. Produsele din cacao au fost aduse în Europa în secolul al XVI-lea de către spanioli.

Ciocolata este denumirea produselor din boabe de cacao. Timp de mulți ani, numai o băutură din fasole a fost preparată înainte de a fi inventat produsul solid comestibil. Ciocolata se face din boabe de cacao prăjite, fermentate, măcinate. Ciocolata conține peste 350 de substanțe chimice. Ciocolata neagră are un efect pozitiv asupra dispoziției, tusei și conține chiar agenți antibacterieni care luptă împotriva cariilor dentare. Bineînțeles, acest efect este neutralizat de conținutul ridicat de zahăr din ciocolată.

Cacao conține cofeină, flavonoide, feniletilalanină, anandamidă, magneziu, sulf, acid oleic, teobromină, triptofan, vitamine, minerale.

Are un efect diuretic și stimulant. Un afrodiziac puternic. Cacao este utilizat în tratamentul următoarelor boli și afecțiuni:

  • pentru a regla nivelul colesterolului;
  • tuse (ciocolată neagră);
  • eczemă;
  • tensiune arterială crescută;
  • subponderal;
  • depresie;
  • sindromul premenstrual.

Untul de cacao este un ulei dur aromat obținut din semințe prăjite. Are un efect pozitiv asupra pielii - face pielea uscată mai moale și mai elastică.

Datorită conținutului ridicat de grăsimi, cacao nu este bine tolerat de persoanele cu boli biliare și hepatice, de persoanele care suferă de diferite tulburări digestive (gastrită, enterocolită). Cacao conține un procent ridicat de acid oxalic, motiv pentru care nu este potrivit pentru persoanele predispuse la formarea de nisipuri oxalate și pietre la rinichi. Uneori provoacă tulburări alergice: urticarie, eczeme, migrene, hemoroizi.

Produsele din cacao și ciocolată nu trebuie administrate animalelor. Nu pot descompune teobromina și acest lucru poate duce la acumularea de substanțe toxice în corpul lor.