Noi tendințe în alimentația sănătoasă

suprafete

Până acum, oamenii preocupați de sănătatea lor au băut smoothie-uri, au aderat la flexitarism (reducerea treptată a cărnii), se bazau pe orezul conopidă și alimente fermentate. Există deja noi tendințe în alimentația sănătoasă:

Prebioticele Tocmai am inclus legume fermentate, cum ar fi kimchi coreean și băutura kombucha (fermentată cu ajutorul ciupercii de ceai), ca surse de probiotice și va trebui să ne concentrăm asupra prebioticelor. Diferența dintre ele este că primele sunt bacterii vii care sunt bune pentru sistemul digestiv, iar cele din urmă sunt fibre dietetice nedigerabile care stimulează dezvoltarea bacteriilor „bune” în colon. Potrivit experților, este ușor să le obțineți consumând două porții de fructe și cinci porții de legume pe zi. Alimentele prebiotice sunt usturoiul, ceapa, prazul, sparanghelul, varza murată.

Apă de mesteacăn Apa populară de nucă de cocos va lăsa locul mesteacănului, bogat în vitamina C și saponine, care reduc colesterolul rău. Apa de mesteacăn, extrasă din mesteacăn argintiu primăvara, spală toxinele din rinichi și ficat, descompune uratul, ajută la pierderea în greutate și se desparte de celulită.

Zahăr - in istorie Experții prezic că persoanele responsabile de sănătatea lor se vor concentra pe lapte de nuci neîndulcit, pe piureuri verzi întregi, pe ciocolată neagră pură. De asemenea, prezic sfârșitul aproape al ceea ce sunt considerați înlocuitori sănătoși ai zahărului, cum ar fi agave, stevia și siropul de curmale.

Nutriționism Nutriția personalizată este susținută de știință. Cercetările din ultimii ani au descoperit că modul în care corpul uman răspunde la anumite alimente este strict individual. Anul acesta, se așteaptă ca tendința să devină și mai răspândită datorită respectării unei diete hrănitoare. Termenul nutritiv este derivat de la Dr. Joel Furman și include aderarea la o dietă care crește foarte mult aportul de vitamine, minerale, antioxidanți și fitochimicale. Se pune accent pe consumul de legume cu frunze verzi, fără carbohidrați - ardei și vinete, fructe, leguminoase și nuci.

Cafea cu ciuperci Ciupercile, care sunt bogate în antioxidanți puternici, vitamina D și vitaminele B, sunt așteptate să primească starea de superaliment, deoarece cercetările au descoperit că pot fi o armă puternică împotriva demenței. Ciupercile devin funcționale și vor începe să „încolțească” în locuri neobișnuite. „Așteptați-le sub formă de cafea, ceai, băuturi sănătoase”, spune Darren Biel, fondatorul MuscleFood.

Superpulberi De la matcha (praf de ceai verde) și mac la turmeric și cacao - anul acesta este de așteptat să fie anul nu al superalimentelor, ci al superpulberilor. „Beneficiile așa-numitei pentru sănătate superpraf este documentat. Așteptați-le să dobândească statutul obligatoriu și, respectiv, o creștere a consumului lor ", prezice Biel.

Oțet de mere Oțetul de mere este cunoscut ca un „salvator” al persoanelor care suferă de diabet și cu risc de boli cardiovasculare. Tendința este ca acesta să se „recalifice” dintr-un condiment de salată într-un ingredient pentru băuturi carbogazoase. O altă întrebare este cât de util este să beți sifon.

Adaptogeni Adaptogenii sunt suplimente naturale care ajută la controlul insulinei și colesterolului, la contracararea oboselii și a stresului. Mai renumite sunt ginsengul, levzeya, ciuperca reishi. Potrivit experților, după o recuperare sănătoasă recent în jurul lor, se așteaptă ca aceștia să ocupe un loc demn pe raft, lângă popularele magneziu, zinc și vitamine.