tipuri

Cafeaua - fapte și tipuri de băuturi pentru cafea - Pentru mine, cafeaua este întotdeauna alegerea nr. 1 pentru băuturi. Dimineață, după-amiază, seară ... răspunsul este întotdeauna DA, este vorba de cafea. Prefer cafeaua neindulcita cu putin lapte, nu sunt un mare fan al bauturilor din cafea in combinatie cu smantana etc.

Cafeaua este o băutură consumată de aproape 100% din populația activă a lumii. Nu întâmplător este numit aur negru, al doilea doar după petrol. Vânzarea de cafea generează milioane de venituri în fiecare zi în întreaga lume. Conform statisticilor, în medie se beau peste 3 miliarde de cafele pe zi. Aceasta este o statistică a comercianților, iar câte băuturi acasă, desigur, nu sunt incluse în această statistică.

Ca iubitor de cafea, am adunat câteva fapte interesante, precum și tipurile de cafea și modalitățile de servire a acesteia în întreaga lume.

Cafea - fapte și tipuri de băuturi cu cafea

Nu voi descrie felul în care a fost descoperită cafeaua, am auzit cu toții despre caprele „fericite”, descoperitorii de fructe de cafea ca un agent trezitor. Ne vom uita doar la fapte și tipuri interesante de băuturi de cafea care sunt cele mai frecvente la nivel mondial.

Există două tipuri de boabe de cafea - Arabica și Robusta. 70% din cafeaua de pe piață este Arabica. Robusta mai puțin popular are un gust mai amar și un conținut de cofeină de 2 ori mai mare.

Brazilia este cel mai mare producător de cafea. 40% din producția mondială de cafea provine de acolo. Locurile 2 și 3 sunt ocupate de Columbia și Vietnam.

De-a lungul anilor, consumul de cafea a fost interzis în unele țări. Motivele sunt diferite - de la faptul că a dezvoltat o gândire radicală, până la faptul că este o băutură satanică. În 1746, guvernul suedez a declarat ilegal să dețină ustensile de cafea, inclusiv ustensile.

Este posibilă supradozajul de cafea până la un pericol letal, dar numai dacă beți mai mult de 100 de căni de băutură.

New Yorkezii beau de aproximativ 7 ori mai multă cafea decât restul populației. Dar liderii sunt finlandezii - în medie în populația activă, există 4-7 pahare de persoană.

Studiile arată că consumul de cafea reduce riscul de a dezvolta Alzheimer. De asemenea, au fost descrise observații pentru un efect benefic în două tipuri de diabet și Parkinson. Un alt beneficiu descris este că reduce riscul de a dezvolta cancer de piele la femei.

Stiai asta? - Cafeaua se răcește cu 20% mai lent atunci când i se adaugă cremă. Iar adăugarea de lapte slăbește efectul cofeinei. Corpul nostru absoarbe cofeina de câteva ori mai lent decât cafeaua neagră pură. Dacă mirosiți mai întâi cafeaua, aceasta începe să afecteze nivelul mental și după ce o beți, efectul său asupra corpului este cu 10 minute mai rapid.

Cafea - fapte și tipuri de băuturi cu cafea

Tipuri de băuturi cu cafea:

Există mai multe moduri populare de a servi cafeaua. Unele dintre ele nu au o traducere literală, așa că le voi descrie cu nume populare în întreaga lume:

Espresso Restricționat Alb plat
Espresso dublu Negru lung Micul Latte
Scurt Macchiato Cafe Latte Mocha
Macchiato lung Cappuccino Affogato

Cafea - fapte și tipuri de băuturi cu cafea

Espresso (scurt negru) - cel mai popular soi - „când ceva este forțat să iasă”. „Când ceva este forțat să iasă” Derivat din metoda de preparare - apă fierbinte care trece prin cafeaua măcinată sub presiune ridicată. Espresso este un ingredient de bază în toate băuturile pe bază de cafea - macchiato, cappuccino etc. Espresso dublu cunoscut și sub numele de Doppio - respectiv două focuri (doze) de cafea într-o ceașcă, în mod logic.

Scurt Macchiato - se face la fel ca espresso-ul, dar se adaugă puțină spumă de lapte pentru a înmuia gustul dur al espresso-ului. Macchiato lung este două focuri de cafea cu spumă de lapte.

Restricționat - Aceasta este o băutură făcută cu aceeași cantitate de cafea ca espresso, dar cu jumătate din cantitatea de apă. Rezultatul este o extracție mai concentrată și mai întunecată a cafelei. Baristas recomandă - opriți cafeaua atunci când lichidul începe să capete transparență.

Cafea - fapte și tipuri de băuturi cu cafea

Negru lung sau mai mult Americano - Se prepară din apă fierbinte, în care se adaugă o singură lovitură de espresso.Sau două, dacă doriți să fie mai puternic. Umpleți ceașca cu 2/3 din apa fierbinte și adăugați cafeaua.

Cafe Latte - aici baza este din nou espresso cu lapte adăugat aburit și spumă de lapte deasupra. Gustul lattei este ușor dulce, cauzat de laptele aburit. Baristii recomandă ca latte-ul să fie servit într-un pahar înalt și transparent.

Cappuccino - E ca un latte. Principala diferență este că cappuccino are o cantitate mai mare de spumă de lapte și presărat cu bucăți de ciocolată. Se servește într-o ceașcă joasă, din porțelan, cea mai „tumbă”. Preparat dintr-o fotografie de espresso, lapte cald, spumă de lapte și bucăți de ciocolată.

Alb plat - este cel mai frecvent în Australia și Noua Zeelandă. Se prepară la fel ca cappuccino, dar fără spumă de lapte și ciocolată de sus. 1 foc de espresso, se completează cu lapte aburit. Cel mai des folosit de baristi pentru a crea arta cu cafea.

Micul Latte - este un latte preparat într-o ceașcă espresso. Acest lucru aduce băuturii un gust puternic de espresso, dar înmuiat de lapte. Cum se pregătește Piccolo latte: 1 fotografie de espresso sau 1 fotografie de ristretto într-o ceașcă de espresso, se adaugă lapte aburit și spumă de lapte. Se servește de obicei într-un pahar mic cu pereți transparenți.

Mocha - Mocha este un amestec între cappuccino și ciocolată caldă. Amestecați ciocolata pudră cu espresso shot, adăugați lapte aburit și spumă de lapte deasupra. Se presară cu pudră de ciocolată.

Affogato - În țara noastră este cunoscută sub numele de cafea cu gheață, dar nu este exact la fel. Cafea-desert, care se servește de obicei vara. Este o minge de înghețată de vanilie cu espresso sau espresso dublu. Se servește într-un pahar transparent. Baristas vă sfătuiesc dacă doriți să adăugați o notă irlandeză, turnați 1 poză de lichior Frangelico sau un alt tip la alegere!

Cafea - fapte și tipuri de băuturi cu cafea

Acestea sunt standardele de bază oferite peste tot. Acum puteți face o alegere în cunoștință de cauză în fața marilor consilii de cafenele din întreaga lume! .

Dacă acest articol a fost interesant și util pentru dvs., voi fi bucuros să îl împărtășesc! Mulțumiri! .