ajută absorbția

Știați că există cazuri în care 2 + 2 pot fi egale cu 5 ... Da, ați citit corect!

Sinergia este un termen folosit în biologie, farmacologie, management, marketing și economie. S-ar putea să vă întrebați ce legătură poate avea un astfel de termen cu mâncarea. Și asta ne-am mirat. Deci, începem mai întâi cu sensul cuvântului.

Sinergia este acțiune comună și asistență reciprocă a elementelor individuale, unde efectul final este mai mare decât suma efectelor cauzate separat de fiecare element individual. Efectul se realizează prin acumularea de abilități, forțe și activități diferite care se suprapun și se completează reciproc. Această regulă este mai bine cunoscută sub numele de regula 2 + 2 = 5.

Sinergia în alimente funcționează pe același principiu, iar ideea principală este să extragă cât mai mult substanțele utile. Combinația sinergică de alimente ajută la absorbția mai bună a vitaminelor, mineralelor, fibrelor și a antioxidanților.

De exemplu, atunci când vrem să ne întărim oasele, nu este suficient doar să luăm calciu, ci și să-l combinăm cu vitamina D și magneziu. Dacă nu facem acest lucru, corpul nostru va elimina o parte din calciu, iar cantitatea acestuia va fi risipită.

Există multe alte combinații de alimente care pot spori efectele benefice asupra organismului. Iată câteva dintre cele mai importante:

Spanac și sfeclă
Legumele cu frunze verzi închise, care sunt bogate în fier, sunt cel mai bine combinate cu alte legume bogate în vitamina C, precum sfecla. Acest lucru îmbunătățește absorbția fierului de către organism.

Roșii și ulei de măsline
Roșiile sunt bogate în licopen antioxidant, care s-a dovedit că reduce riscul bolilor cardiovasculare și al unor tipuri de cancer. Deoarece licopenul este solubil în grăsimi, combinarea acestuia cu grăsimi monoinsaturate sănătoase (cum ar fi uleiul de măsline) ajută la absorbția acestuia și mai complet.

Morcovi și carne de vită
Vitamina A conținută în morcovi este absorbită cel mai ușor și benefic în combinație cu proteine. Combinarea morcovului și a cărnii de vită este o soluție excelentă, deoarece acesta din urmă oferă o doză suplimentară de zinc, care protejează sistemul imunitar de pierderea în greutate.

Ceai verde și lămâi
Ceaiul verde este extrem de util pentru organism - întărește metabolismul și îl încarcă cu o doză suficientă de antioxidanți. Combinat cu lămâie, însă, ajută corpul să absoarbă nutrienții de 13 ori mai ușor.

Usturoi și pește
Usturoiul și peștele merg mână în mână nu numai în ceea ce privește preferințele noastre gustative, ci și atunci când vine vorba de combinații sănătoase. Peștele este bun pentru colesterol, iar usturoiul este bun pentru inimă. Combinate într-un singur loc, au capacitatea de a acționa ca un agent antiinflamator.

Mere și vin roșu
Merele conțin un favonoid care are efect antiinflamator, iar vinul roșu conține un alt flavonoid. Cele două ingrediente funcționează împreună pentru a preveni formarea cheagurilor de sânge și pentru a îmbunătăți funcția inimii.

Roșii și broccoli
Combinația de roșii și broccoli nu este doar sănătoasă pentru organism în ansamblu, ci și extrem de eficientă în lupta împotriva cancerului de prostată. Oamenii de știință au efectuat cercetări și au publicat-o în 2004 -

Semințe, nuci și fructe uscate
Nucile, semințele și fructele uscate sunt excepționale bogat de proteine. În același timp, conțin puțină apă. Combinarea celor trei simultan îmbunătățește și facilitează digestia.