trebui


Tratamentul diabetului de tip 2 este complex și un pas obligatoriu în acesta este dieta. Până nu demult, se credea că dieta pentru diabetici era asociată cu o serie de restricții și interdicții, dar locul acestor înțelegeri este doar în trecut. Dieta unui diabetic nu este mult diferită de dieta sănătoasă a unei persoane complet sănătoase. Este destul de logic ca reducerea zahărului alb și a cantităților mari de grăsime din meniu să fie reguli pe care fiecare persoană ar trebui să le pună în viață dacă dorește să se bucure de sănătate. Mâncărurile rapide și dulciurile sunt cu siguranță tentante să gust, dar valoarea lor nutritivă este foarte scăzută și nu poate satisface nevoile oricărui organism. Diabeticii nu ar trebui să trăiască într-o restricție completă față de alimentele cu zahăr. Pot consuma majoritatea alimentelor, dar trebuie să fie conștienți de modul în care trebuie să-și controleze nivelul zahărului din sânge (fie prin insulină, activitate fizică, tablete etc.).

Fiecare dietă este pregătită individual și depinde de sex, vârstă, activitate și preferințe personale. Nu există diete gata preparate, dar fiecare își poate face propriile gusturi preferate și câteva reguli sănătoase.

Prima întrebare în compilarea fiecărei diete este „Cât?”

Dacă greutatea corporală este normală, atunci caloriile necesare pentru o zi sunt aproximativ 20-30 kcal/kg. Aceasta înseamnă că o persoană de 70 kg va avea nevoie de 1400-2100 kcal pe zi. Valorile pot varia foarte mult din cauza activității fizice diferite a fiecărei persoane. Dacă greutatea corporală este peste normal, atunci caloriile necesare pentru o zi sunt în interval 15-20 kcal/kg. Persoanele supraponderale ar trebui să urmeze o dietă foarte strictă și să se străduiască pentru o activitate fizică regulată (cel puțin 30 de minute pe zi), deoarece diabetul de tip 2 este o boală multifactorială care se dezvoltă adesea în cursul sindromului metabolic. Include tensiune arterială crescută, dislipidemie, rezistență la insulină, obezitate. Toate aceste simptome pot avea un efect pozitiv asupra unui stil de viață sănătos. Dacă greutatea este sub normal, caloriile necesare zilei sunt 30-40 kcal/kg.

Aportul de carbohidrați, proteine ​​și grăsimi trebuie împărțit în 3 mese și două gustări.

CARBOHIDRATI

Conform recomandărilor pentru controlul diabetului, carbohidrații ar trebui să furnizeze aproximativ 50-60% din necesarul caloric. Proteinele reprezintă aproximativ 20%, iar grăsimile aproximativ 25%. Această distribuție nu este definitivă, dar poate varia în funcție de diferite boli și nevoi umane. Carbohidrații pot fi împărțiți în trei grupe în funcție de modul și cât de mult cresc glicemia.

Consultați voucherele de reducere pentru testarea hemoglobinei glicate AICI!

1. Carbohidrați care nu cresc glicemia. Acest grup include legume (spanac, doc, salată, castraveți, ardei, roșii, morcovi, sfeclă, varză, ceapă verde și usturoi, condimente verzi, broccoli, conopidă), măsline, ciuperci. Acestea conțin cantități mari de fibre, care interferează cu absorbția carbohidraților. Pot fi consumate la nesfârșit. Dacă se consumă mai mult de 300 de grame pe porție, atunci acestea sunt considerate o unitate suplimentară de pâine.

2. Carbohidrați care cresc glicemia moderat pe o perioadă mai lungă de timp. Acest grup include leguminoase (mazăre, fasole, linte), cereale (grâu, ovăz, orz, mei, quinoa, orez, porumb), făină, produse lactate (proaspete și iaurt), fructe (banane, caise, piersici, pepene verde, pepene galben), citrice, căpșuni, zmeură, mere, pere, cireșe etc.), cartofi, nuci. Aceste alimente conțin zaharuri complexe care necesită timp pentru a se descompune și a absorbi. În plus, fructele conțin atât glucoză, cât și fructoză. Pentru ca fructoza să fie transformată în glucoză și utilizată de organism, sunt necesare reacții de conversie în ficat, care necesită și timp. Acestea sunt motivele creșterii mai lente a nivelului de zahăr din sânge la acest grup de carbohidrați.

3. Carbohidrați care cresc rapid nivelul zahărului din sânge. Acest grup include zahăr, bomboane, miere, băuturi cu zahăr și multe altele. Ele cresc imediat nivelul zahărului din sânge, deoarece conțin zaharuri simple care sunt descompuse și absorbite rapid.

Persoanele cu diabet trebuie să evite consumul de carbohidrați, care cresc rapid glicemia. Celelalte două grupuri pot fi consumate. Zaharurile rapide pot fi utilizate la niveluri scăzute măsurate de glucoză din sânge (hipoglicemie).

Vezi tichete de reducere pentru testele de zahăr din sânge AICI!

Ce sunt unitățile de pâine și cum pot controla aportul de carbohidrați?

GRAS

Grăsimile sunt de origine vegetală și animală. De asemenea, pot fi împărțiți în acizi grași saturați și nesaturați. Grăsimile sunt foarte bogate în calorii. 1 gram de grăsime oferă 9 kcal. Aceasta înseamnă că trebuie să fii atent cu prezența lor în meniu, dar, desigur, trebuie să le ai în el. Este bine să limitați grăsimile de origine animală, precum și acizii grași saturați. Au o influență foarte mare asupra nivelului de colesterol total și LDL. După cum sa menționat deja, foarte des diabetul de tip 2 se dezvoltă în cursul sindromului metabolic. Prin urmare, reducerea acestor grupe de grăsime ar avea un efect pozitiv asupra obezității, dislipidemiei și rezistenței la insulină.

Consultați voucherele de reducere pentru testarea profilului lipidic AICI!

PROTEINE

Proteinele sunt o parte foarte importantă a meniului, întrucât sunt un element constitutiv, dar aportul lor nu trebuie să fie diferit de cel al unei persoane sănătoase. 1 gram de proteine ​​oferă 4 kcal. Pot fi preluate din produse de origine animală și vegetală.