Pesta porcină din Asia a crescut prețurile mondiale, a creat un deficit și problemele au infectat și Bulgaria

de Denitsa Vateva, Mara Georgieva

  • Pesta porcină din Asia a crescut prețurile mondiale, a creat un deficit și problemele au infectat și Bulgaria.
  • Boala a distrus 1/3 din producția din țară, importurile au devenit mai scumpe și cel puțin pe termen scurt criza cu carne de porc va fi aici.
  • Speranța este că Statele Unite vor acoperi piața chineză, iar prețurile europene vor scădea ușor.

Cel mai preferat și al doilea cel mai cumpărat de carne de bulgari - carne de porc, astăzi este la vârf în preț de șase ani. În doar un an, prețurile au crescut cu peste 30%, ceea ce, cu importurile și producția locală de cel puțin 600 milioane BGN, înseamnă zeci de milioane de costuri mai mari atât pentru producătorii de mezeluri, cât și, desigur, pentru consumatori. Și schimbarea nu este de așteptat cel puțin anul acesta.

rară

Motivul este clar: ciuma africană a inundat China, cel mai mare producător și consumator de carne de porc din lume, creând un deficit global și creșterea prețurilor. Criza a infectat întregul lanț, de la producția de furaje până la vânzarea cu amănuntul a cărnii de porc și cârnați, dar în unele locuri reînvie industriile alternative, cum ar fi producția de carne de pasăre.

Problema a afectat în mod direct Bulgaria, care importă aproximativ două treimi din carne de porc, care se îndreaptă în principal către industria prelucrătoare, iar fabricile au epuizat lipsa. Iar criza internă cu ciuma africană a distrus 1/3 din producția bulgară în jumătate de an. Impactul bolii este atât de profund încât oficialii din industrie cred că stabilizarea sectorului va dura ani de zile.

Forța majoră chineză

În urmă cu un an și jumătate, China, care găzduiește aproape jumătate din porcii lumii, a anunțat oficial pesta porcină africană, boală pentru care nu există niciun tratament sau vaccin. Conform datelor oficiale și estimărilor analitice, în ultimele 18 luni boala a ucis între 1/3 și mai mult de jumătate din animalele din țară, iar numărul acestora este estimat la sute de milioane: între 150 și 240 de milioane de porci.

Potrivit Departamentului Agriculturii din SUA, USDA se așteaptă ca China să piardă 40% din porci până la sfârșitul anului 2019. Numărul total de porci este de aproximativ 275 milioane. Problema cu acest număr șocant nu este doar locală. Sau, în calitate de analist senior la Rabobank Chengjun Pan, cu sediul în Olanda, a comentat primele indicii ale profunzimii crizei din țara asiatică: „Nu credem că este posibil ca nicio țară din lume sau chiar întreaga lume să acopere viitoare lipsă de carne de porc împreună ".

Capitala # 3

Și și SUPTO-ul tău

Astfel, ciuma chineză a atins prețurile internaționale ale cărnii, Brazilia și UE stimulând exporturile către țara asiatică. Conform datelor CE din anul trecut, importurile în China din țările europene au crescut cu 63% în deceniul respectiv, iar prețurile europene medii au crescut cu 28% în noiembrie anual.

În Bulgaria

Primul efect al ciumei africane a fost resimțit în Bulgaria cu câteva luni înainte ca boala să fie înregistrată oficial în țară, în principal în industria de prelucrare a cărnii. Începând cu luna aprilie, conform Sistemului de informații privind piața agricolă (SAPI), prețurile cărnii din țară au început să crească de-a lungul întregului lanț de aprovizionare: de la importatori și producători, la depozite cu ridicata și cu amănuntul. Și dacă prețurile diferitelor tipuri de carne de porc au crescut între 0,4 și 4,5% în următoarele luni, inclusiv izbucnirea crizei din Bulgaria, această rată accelerează extrem de brusc.

La sfârșitul anului trecut, prețul de achiziție al porcilor îngrășați a ajuns la 3,46 BGN pe kilogram de greutate vie, ceea ce reprezintă o creștere anuală de peste 32%, iar în comerțul cu ridicata și cu amănuntul cu carne de porc creșterea este între 23 și 32% pentru diferite tipuri de tăieturi.

„Carnea de porc bulgară nu a fost niciodată suficientă, satisface aproximativ 30-35% din nevoile pieței și ale industriei de prelucrare a cărnii”, a declarat Atanas Urdjanov, președintele Asociației Procesoarelor de Carne din Bulgaria și Director de Operațiuni la Bella Food Holding. Bulgaria ". Potrivit acestuia, creșterea prețurilor interne se datorează în principal cererii crescute din China, care crește și prețul importurilor. Astfel, într-un an, carnea de porc, care reprezintă aproximativ 50% din costul cârnaților, a crescut în preț cu 60%, a comentat Urdjanov, potrivit căruia „nu este suficient ca materia primă să fie scumpă, dar nu este suficientă . ".

Kiril Vatev, proprietarul companiei de prelucrare a cărnii Tandem, subliniază că, în prezent, toți producătorii europeni majori de carne de porc, precum Germania, Danemarca, Spania și Olanda, care nu au ciuma din cauza biosecurității ridicate, lucrează exclusiv pentru piața chineză. „O comandă pentru China este pentru 1000-2000 de containere, iar un container pentru 20 de tone”, spune Vatev, potrivit căruia au existat informații că chinezii „nici măcar nu comentează prețurile de livrare”.

Catastrofa internă

Numai în ultima jumătate a anului, boala a izbucnit în zece ferme mari de porci, cu o cifră de afaceri totală de peste 228 milioane BGN în 2018, iar numărul animalelor ucise a fost de 203.000, potrivit Ministerului Agriculturii. Cu un total de aproximativ 600.000 de porci crescuți la ferme, acest lucru înseamnă că într-o jumătate a anului se pierde 1/3 din producția locală. După cum era de așteptat, primul efect al acestui fapt este reducerea cărnii proaspete de origine bulgară.

PPF continuă cu schimbările din știrile bTV

Ministrul Transporturilor crește prețul îmbarcării taxiurilor cu cel puțin 1 BGN

Cutia neagră de pe autostrăzile bulgare

Ministrul Transporturilor crește prețul îmbarcării taxiurilor cu cel puțin 1 BGN

Cutia neagră de pe autostrăzile bulgare

PPF continuă cu schimbările din știrile bTV

PPF continuă cu schimbările din știrile bTV

Interes slab pentru comanda de 1 miliard BGN pentru autostrada Ruse - Veliko Tarnovo

Cutia neagră de pe autostrăzile bulgare

"Fabrica noastră de carne a funcționat cu peste 14 ferme de animale înainte de pesta porcină, acum funcționează cu nu mai mult de patru, deoarece fermele sunt închise", a declarat Petko Petkov, proprietarul grupului Unitemp, care include un abator, abator și producția de produse de carne tocată. Potrivit acestuia, prețurile carcaselor proaspete au crescut între 30 și 50% față de ianuarie și februarie anul trecut, dar acest lucru este de înțeles, întrucât situația de pe piața bulgară este o consecință a ceea ce se întâmplă în lume.

În prezent, ciuma africană este prezentă în toate zonele, cu excepția Haskovo. Densitatea mai mare a bolii este în nordul Bulgariei, unde sunt principalele ferme, ceea ce în sine reprezintă un risc extrem de mare ca boala să aibă mai multe victime. Separat, diferitele măsuri impuse în lupta împotriva bolii au și ele un efect asupra pieței. Un angajat al unei companii importatoare de carne a declarat pentru Capital că interdicția temporară a agenției alimentare pentru circulația animalelor între ferme, ferme și abatoare în ultimele săptămâni a forțat chiar și cei mai mici și mijlocii procesatori de carne să caute materii prime importate. Măsura are deja un impact asupra magazinelor de carne proaspătă - în cursul săptămânii site-ul web haskovo.info a publicat informații conform cărora măcelarii din Haskovo și-au închis ușile cu mesajul că vor lucra din nou când va fi anulată interdicția.

Ce urmeaza

Pe termen scurt, producătorii bulgari se așteaptă la o creștere a prețurilor produselor din carne, iar cererile au fost deja înaintate lanțurilor de retail pentru ca acest lucru să se întâmple. Cu toate acestea, prognozele pe termen lung sunt dificil de realizat, deoarece nu este clar cum se va dezvolta situația bolii în Asia. Deși guvernul chinez a anunțat un plan ambițios pentru restabilirea creșterii porcinelor încă din 2020, mulți analiști sunt sceptici că acest lucru este posibil, deoarece se crede că fiecare fermă afectată de ciumă are nevoie de aproximativ un an și jumătate pentru a ajunge la capacitate. nu este o reapariție.

Buletin informativ săptămânal cu cele mai importante din sectorul comerțului cu amănuntul

"Ne așteaptă un an dinamic. Prețurile cărnii de porc vor rămâne similare nivelurilor din 2019", a declarat conf. Univ. Prof. Bozhidar Ivanov de la Institutul de Economie Agrară. Potrivit acestuia, situația se poate schimba odată cu acordul comercial SUA-China din cauza așteptărilor că țara asiatică va reduce tarifele la importurile agricole din Statele Unite, care pot satisface o mare parte din nevoile pieței chineze. Ca rezultat, potrivit lui Ivanov, exportatorii europeni de carne de porc își vor pierde unele dintre pozițiile lor în China. "Prin urmare, cantități mai mari de carne de porc vor rămâne pe piața europeană, ceea ce va duce probabil la o scădere a prețurilor cărnii de porc în a doua jumătate a anului. Cu toate acestea, este puțin probabil ca acest declin să fie semnificativ", a spus Ivanov.

În același timp, în 2020, se așteaptă că criza de pe piața de porc va continua să conducă la prețuri mai mari pentru carnea alternativă, în special pentru pui, care se află într-o gamă similară de prețuri. USDA prognozează că, în 2020, producția mondială de pui este de așteptat să crească cu 4%, până la un record de 103,5 milioane de tone, înaintea cărnii de porc. Aproape jumătate din pui va fi produs în China, iar exporturile, determinate de cererea puternică de acolo, vor crește cu 4% la nivel internațional anul viitor și vor atinge un record de 12,5 milioane de tone, conform prognozei.

Cu toate acestea, producătorii bulgari din această etapă nu manifestă un interes mai mare. "Nu există niciun raport și nu există o cerere mai mare de carne de pasăre din cauza pestei porcine, acum există o ușoară scădere a cererii de pui, dar este sezonieră. Ne așteptăm la o creștere în primăvară și vară", a declarat Dimitar Belorechkov, președintele Uniunii a crescătorilor de păsări din Bulgaria.

Atât de profitabili în această situație sunt principalii producători de carne de porc din Europa, care au reușit să se protejeze de ciumă - Germania, Danemarca, Spania și Olanda. Numai în primele 10 luni ale anului trecut, UE, al doilea mare producător de carne de porc după China, a reușit să exporte 1,84 milioane de tone de carne către țara asiatică, o creștere anuală de peste 60%. Și la prețuri mari.